青椒白蘑菇炒肉的做法-青椒白蘑菇炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒白蘑菇炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青椒白蘑菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白腿蘑菇炒肉的家常做法？
2. 白蘑菇炒肉的家常做法？
3. 白菇炒肉片正宗做法？

白腿蘑菇炒肉的家常做法？

1、食材：干蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟。

4、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

你好，我家是这么做的，准备若干个口蘑，洗净，切片，然后把猪肉切片，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，然后放入猪肉片，炒到有点焦边，放入切好的蘑菇片，炒熟，调味，就可以出锅了

食材清单

精瘦肉 100g

、 蘑菇 320g 、 蒜 1个 、 姜 1片

烹饪步骤

步骤1/4

姜、蒜切成末，蘑菇去把儿撕成条，瘦肉切成小块

步骤2/4

蘑菇过水抄一下，即凉水煮开后放入锅中煮一分钟，捞出沥干备用。

步骤3/4

油盖住锅底，油温热时放入姜、蒜末，出香味后（大约30秒），放入小肉块，翻炒变白，加入半勺料酒，半勺生抽提鲜，有酱油的话加入酱油调色，中火翻炒至肉熟，然后加入蘑菇翻炒，尝咸淡决定加盐否。

白蘑菇炒肉的家常做法？

白蘑菇炒肉的家常做法：

主料：白蘑菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克。

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1.白蘑菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4.加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5.肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

材料

猪肉适量、白蘑菇10朵、酱油适量、红辣椒3个、油适量。

1、白蘑菇切片，肉切片用料酒酱油淀粉腌制上浆。

2、锅内倒油把肉倒进去炒熟。

3、肉盛出，倒入白蘑菇炒软后把肉倒进去翻炒，加适量水炖煮，加酱油调味。大火收汁。

食材清单

牛里脊 一块

、 蘑菇 9个 、 葱 小半根 、 蒜 5瓣 、 生抽 适量 、 胡椒粉 少许 、 淀粉 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 糖 少许

烹饪步骤

步骤1/7

牛里脊切薄片，用生抽和胡椒粉腌制至少15分钟。

步骤2/7

蘑菇洗净切片备用。

步骤3/7

葱蒜切碎。

1、食材：一斤蘑菇、两百克猪里脊肉、适量的水、适量的料酒、适量的葱、姜和大蒜、两勺蚝油再加上一勺糖。

2、选择新鲜的猪里脊肉，买回家后在水中清洗干净，然后切成丝，接下来用淀粉、盐、生粉和鸡精腌制。将葱，姜和大蒜洗净后，切成薄片备用。

3、蘑菇也要清洗干净，建议是先将其浸泡一下，然后将蘑菇一个个地清洗，这里需要注意的是蘑菇的顶部，顶部的脏东西比较多，所以要认真的清洗干净。清洗完之后，控干水份，然后切开以备后用。

4、在锅中放入水，然后开始烧水，此时放入蘑菇，等煮开之后就把蘑菇捞出，捞出后再用水清洗一下，并控干水份。

5、起锅烧油，当锅内的油烧热到六成时，把里脊肉放进去进行翻炒，炒到猪肉表面呈微微***即可

白菇炒肉片正宗做法？

1/9 准备主要食材：白蘑菇、猪肉、小米辣、二荆条。

2/9 猪肉切片，加入老抽、淀粉、料酒腌制10分钟。

3/9 白蘑菇切片待用。

4/9 锅中加入凉水，烧开加入白蘑菇焯两分钟，捞出过凉水待用。

5/9 在焯白蘑菇的时候，可以把姜二、蒜切片，二荆条、小米辣斜刀切段放入盘中备用。

食材清单

蘑菇 适量

、 五花肉 适量 、 葱、姜、五香粉、酱油、盐 适量

烹饪步骤

步骤1

将蘑菇撕条焯水待用，葱和姜切片、切丝；

步骤2

起锅，热锅下适量油，放入葱片和姜丝，加适量十三香煸炒出香味；

步骤3

下五花肉炒至变色；

到此，以上就是小编对于青椒白蘑菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒白蘑菇炒肉的做法的3点解答对大家有用。