煎藕饼夹肉的做法-煎藕饼夹肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎藕饼夹肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍煎藕饼夹肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 藕饼肉馅怎么调？
2. 莲藕塞肉饼做法？
3. 藕饼怎么煎好吃又嫩？
4. 藕饼的正宗吃法？
5. 福建香煎藕饼做法？

藕饼肉馅怎么调？

1.准备好所有材料。猪肉剁成肉馅，猪肉选用五花肉即可，肥瘦相间。

2.加入料酒、生抽、白胡椒面、香油、鸡蛋清，再加入少许淀粉，放入细葱粒，姜末，顺时针拌匀上劲腌制十五分钟。

3.藕清洗泥垢，切去两端，刮去藕皮，浸泡在清水里，加入一勺盐，防止氧化。

4.藕切5毫米薄厚的片，把全部藕快速切好，然后取一片藕，两面拍上淀粉。

5.用筷子夹一些肉馅抹到藕片上，把藕眼里也填满肉馅，再用筷子压实。

6.两面均抹上肉馅，藕眼能起到固定肉馅的作用。

7.不沾锅加少许植物油，小火加热，放入裹好肉馅藕片，煎至一面定型。

8.翻面继续煎至两面金黄，肉馅不要煎糊了。

莲藕塞肉饼做法？

材料：莲藕、猪肉

调味料：姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油

莲藕夹肉饼做法步骤

1、将猪肉洗干净后切碎装碗备用。

2、接下来给猪肉调一下味，切点姜和葱放到猪肉上，再加入少许盐、一点鸡精、适量胡椒粉和几滴香油后，搅拌均匀后腌制下；

1、用料：藕2节、肉馅300克、五花肉、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、玉米淀粉2勺、面粉6勺、水少许。2、做法:（1）先把肉馅准备好，把五花肉切成小块，葱洗净切小段。

（2）葱和肉一起剁碎。把剁好的肉馅放入大碗中。

（3）加入盐，鸡蛋，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，在加入少许的油

（4）调匀以后调味料往一个方向搅拌出少许的劲道就可以了。

（5）面糊部分把所有的材料都放入一个碗里搅拌均匀

材料

"莲藕 1节","绞肉 100公克","蛋1 个","葱 1支","酱油 1大匙","香油 少许","面粉 1杯","太***1 大匙","盐 少许","水 适量","黄金玄米油 适量","醋 少许","蒜泥 少许","酱油 适量","辣椒 随喜",

做法

step1

1:莲藕去皮切成薄片，留一小段不切断

藕饼怎么煎好吃又嫩？

藕饼搭配面以及淀粉好吃又嫩。

因为把藕片稍微过水，然后用淀粉和面粉1:1的比例，再加上三个鸡蛋成面糊，取藕片去面糊中均匀挂糊，然后起锅烧油，中火进行炸至金黄捞出，然后再把火力调为大火进行二次过油，这样出来的藕饼外焦里嫩非常好吃，所以赶快去试一试吧！。

藕饼的正宗吃法？

莲藕削去皮后，清洗干净，将其剁成小碎丁，带点颗粒感更好，猪肉一块剁成细细的肉末，放入一个大碗中；

葱姜分别处理干净后切成末，放入猪肉馅中，同时再向其中加入生抽和少许的香油，加上一点点淀粉，将其充分搅拌均匀，然后放入藕丁，混合拌均匀，馅料便拌好了，用手将馅料搓成一个个的小圆球，大小均匀一些；

然后再用手掌轻轻按压成圆饼，按照这个方法将所有的圆饼依次做好，在平底锅中刷上点食用油，将肉饼放入小火慢慢煎；

待将肉饼的一面煎至定型的时候，翻面继续煎，直到将另外一面也煎好，就可以出锅了。

莲藕，肉末，腊肠，海米，盐，胡椒粉，葱，料酒，味精，酱油，香油，鸡蛋，面粉，面包糠做法：

1.莲藕去皮拍碎；腊肠切小粒；海米切碎，加肉末、盐、鸡蛋、胡椒粉、酱油、味精、香油拌匀2.拌好的馅做成小饼，沾面粉、鸡蛋液、面包糠3.用温油炸至金黄（煎也可以）

一、原料

1.主料：粗大鲜藕一节，鸡蛋一只，猪肉250克。

2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、麻油。

二、制法

1.将藕去节，表皮，切成厚的夹刀片。猪肉剁净，剁成茸，放碗内加入料酒、精盐、酱油、味精、葱、姜、麻油拌成馅。另一碗磕入鸡蛋，加入少许面粉和水调成糊。

福建香煎藕饼做法？

食材：莲藕1000克，猪肉500克，油适量

做法:

　　1.把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里；

　　2.猪肥肉膘剁成茸；

　　3.猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊；

　　4.将搅匀的糊分成18份，按成直径3.5厘米的圆饼，放在抹过油的盘里；

　　5.炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内；

　　6.另跟白糖两碟上桌。

到此，以上就是小编对于煎藕饼夹肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎藕饼夹肉的做法的5点解答对大家有用。