五花肉火锅的做法-五花肉火锅的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉火锅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉煮火锅怎样做？
2. 五花肉火锅最正宗的做法？
3. 猪肉火锅的做法？

五花肉煮火锅怎样做？

五花肉洗净切片。

先热锅。

把五花肉到进去用小火慢慢的炒，把里面的油炒出来点炒好了。

出锅准备点干辣椒、大蒜、生姜。

热锅少到点油，油开了把火锅底料到进去炒化炒香底料化了。

首先第一步将酸菜切丝铺在锅底；

第二步；酸菜上面铺一层泡发的粉丝；

第三步在粉丝上面铺一层切好的熟五花肉（生的也可以，需要多煮一段时间）；

第四步在锅中加入肉汤没过食材，撒上葱段，点火开锅后即可食用。

1.我们烫火锅选取的五花肉要肥瘦相间。精肉太多的五花肉放在火锅里煮没多久就会变老，比较难嚼而且难以下咽。太肥的五花肉放入锅中烫的话会感到十分油腻，因此必须选那种精选的五花肉，这样吃起来口感才会好，既有嚼劲又肥而不腻也容易下咽。

2.我们煮五花肉的时候可以选择在麻辣锅里面煮，这样的话麻辣的鲜香裹着五花肉，特别的好吃，而且麻辣可以去除肉当中的腥味和油腻味，这样吃上去口感会更好。

3.如果不喜欢吃辣的小伙伴，可以选择清汤锅底，在里面放猪五花肉。当我们在煮五花肉的时候需要在里面加上一些啤酒去腥。因为五花肉在火锅中是不会焯水的，因此它会带有一些腥味。那我们在烫的时候呢，如果不加任何啤酒的话，五花肉吃上去就会有一股腥的味道。这样的话会影响口感。而且烫过五花肉的汤也会有一些肉腥味，其他菜也就没有那么好吃了。因此在煮五花肉的时候，我们可以点一罐啤酒在里面加入少许的啤酒或者是白酒来去腥。

最后煮完的五花肉捞出之后，可以站上各种酱料，我们可以用蒜、酱油，麻油、葱花以及牛肉酱等拌好的酱料蘸着吃，这样的话五花肉的鲜美就可以吃出来啦。

做法：

1. 将五花肉切成适当大小的薄片，用清水冲洗干净后，放入锅中焯水，去除血沫和异味。捞出沥干备用。

2. 在锅中加入适量清水，放入火锅底料（可根据个人口味选择辣度），煮至开锅，放入适量盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

3. 把焯水过的五花肉放入火锅中，煮至熟透但不要过熟，否则会变得很干硬。

4. 拿出五花肉蘸调料食用即可。

方法/步骤分步阅读

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将香菇洗净切片。

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五花肉切片备用。

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汤锅加水，放入切好的肉片和香菇片，加入适量猪油、生姜继续炖煮。

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此时可以准备蔬菜，***，生菜等时蔬。

五花肉火锅最正宗的做法？

1平菇剁椒,豆瓣酱腊肉,鸡蛋面粉

2鸡蛋打入面粉,加入清水

3倒色拉油,油温烧至六七成左右转小火,放五花肉,炸至金黄,炸金黄捞出

4酥肉改成小块

5油放色拉油,猪油,放入腊肉炒香

五花肉火锅的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片（或者丁，看个人喜好），西葫芦切片，西红柿去皮切块，洋葱切丝，金针菇洗干净。 烧开水把火锅丸子煮到半熟。

步骤 2

平底锅不用放油，放入五花肉，小火煸炒出油，变色后放入洋葱，出香味后放入泡菜炒出香味。

步骤 3

注意整个过程不需要太久，不然肉容易硬。

步骤 4

把刚刚炒好的菜铺在电火锅底，码上切好的菜们。

步骤 5

配料1：干辣椒5千克，牛油15千克，色拉油或者菜子油10千克。

配料2：小葱段1千克，郫县豆瓣250克，豆豉150克，白酒（52度即可）150克，大小茴香各500克。

香料：丁香150克，草果100克，香果100克，桂皮50克，山奈200克，八角200克，香叶100克。

制作：

1、辣椒剪成两段（去籽，否则糊锅，有异味）。香料用白酒浸泡片刻后晾干或烘干，打碎成粉。

猪肉火锅的做法？

制作原料

肉汤1000克，猪里脊肉500克，菠菜250克，水发粉丝250克，冬笋肉100克，蘑菇50克，虾子酱油50克，芝麻酱50克，海米25克，熟猪肉15克，料酒15克，精盐5克，味精1克。

制作步骤

(1)将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽的薄片；菠菜洗净备用；冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少许温水浸泡15分钟。

(2)火锅中加入肉汤，放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐，烧肝后，加入味精、料酒。火锅与肉片、菠菜、粉丝，虾子酱油、芝麻酱一起上桌，将肉片、菠菜分批入锅烫熟，蘸着味科食用即可。

(3)肉片吃完后，把菠菜和粉丝全部放入火锅中，再加入适量肉汤，烧开后连菜带汤食用即可。

到此，以上就是小编对于五花肉火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉火锅的做法的3点解答对大家有用。