蒜爆鱼的做法徐州-蒜爆鱼的做法徐州版

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜爆鱼的做法徐州的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒜爆鱼的做法徐州的解答，让我们一起看看吧。

1. 徐州蒜爆鱼怎么做？
2. 徐州蒜爆鱼怎么做！要细。要精。要好吃。要地道？
3. 徐州蒜爆鲤鱼的做法!大师进，2B就算了! 嘴好讲的详细点，本人也有基础，就是和别人做的味道不大一样？
4. 徐州哪里的蒜爆鱼做的最好吃？
5. 徐州的名小吃有什么？

徐州蒜爆鱼怎么做？

主料：鲤鱼1条、蒜150克。

辅料：葱2棵、姜1小块、食用油50克、白糖15克、蚝油20克、醋10克、辣椒段10克、花椒10克。

1、鱼、葱、姜、蒜洗净，姜切片备用。

2、用刀在鱼身上划几刀，方便入味。

3、锅中加入清水，没过鱼身即可，把葱和姜也放进去，煮大概七八分钟。

4、然后将鱼捞出，放在盘子里。

5、蒜拍碎，用刀碾成蒜蓉。

6、准备一个小碗，把白糖15克，蚝油20克，醋10克倒入，舀一勺鱼汤浇在里面，用勺子搅拌均匀。

7、将调好的调料从鱼头浇至鱼身。

8、接着把切好的蒜铺在鱼身上。

徐州蒜爆鱼怎么做！要细。要精。要好吃。要地道？

方法/步骤

1

无鳞鱼杀好洗净 在鱼头下方切下一刀取出腥筋两面都有

2

然后在鱼肚子上切几刀（不要切太深煮的时候鱼肉容易碎）

3

锅里放入水没过鱼放入几片姜去腥 然后放入盐

徐州蒜爆鲤鱼的做法!***进，2B就算了! 嘴好讲的详细点，本人也有基础，就是和别人做的味道不大一样？

主料：斤半至二斤之间的鲤鱼。辅料：葱姜蒜，花椒，干椒丝。调料：蒸鱼豉油，盐，糖，醋

首先把鱼宰杀好洗干净然后用葱姜料酒一点点盐腌耫片刻把腌好的鱼上笼蒸十分钟。在蒸鱼的同时我们来准备鱼的料汁（最简单的办法就是用超市买来的蒸鱼豉油，在豉油里面根据自己口味可以放些糖或醋）料汁调好了然后剁些蒜泥，这时候鱼也基本上熟了（打开锅盖用筷子插插鱼头下面的肉能容易插透就成熟了）我们把鱼从锅中取出倒入事先准备好的料汁，炒锅上火倒入适量色拉油接着放入我们事先剁好的蒜泥用小火慢慢炒至金黄泼在蒸好的鱼上面，锅中再倒入色拉油放入花椒干辣椒炸香然后泼在鱼上面即可。这道蒜爆鱼完工~~~~~~~

徐州哪里的蒜爆鱼做的最好吃？

徐州有很多家餐馆都有卖蒜爆鱼的，但是要说哪里的最好吃，那就得看个人口味了。不过，据很多当地人推荐，徐州市云龙区的“蒜香鱼府”是一家不错的蒜爆鱼店，鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁，口感不错，而且价格也比较实惠。如果你喜欢吃蒜爆鱼，可以去尝试一下哦！

徐州的蒜爆鱼做法有很多种，不过在徐州市区的餐厅里，有一家名叫“老南门”的餐厅的蒜爆鱼口味很不错，值得一试。这家餐厅的蒜爆鱼选用新鲜的草鱼，烹饪时炸至金黄酥脆，配以蒜末、青椒等调料，口感香辣可口，非常受欢迎。如果你想品尝正宗的徐州蒜爆鱼，可以去“老南门”餐厅一试。

徐州的名小吃有什么？

徐州有小吃出名的有八股油条、小孩酥、徐州桂花酥糖、徐州烙馍、八义集臭豆腐等。

1、八股油条

八股油条在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条。2000年被评为“中华名小吃”。

2、小孩酥

楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物，此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来此物1为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥”。

到此，以上就是小编对于蒜爆鱼的做法徐州的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜爆鱼的做法徐州的5点解答对大家有用。