蒲城蒸黄瓜菜的做法-蒸黄瓜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒲城蒸黄瓜菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒲城蒸黄瓜菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒲城豆腐包子做法？
2. 蒲城刺筋面的做法？
3. 写一种陕西小吃特点和吃法？

蒲城豆腐包子做法？

1、主料：小麦面粉(600克)，豆腐(450克)。

2、辅料：虾米(60克)，黄瓜(75克)，蒜薹(60克)。

3、调料：大葱(30克)，姜(10克)，盐(8克)，味精(4克)，黄酱(35克)，胡椒粉(2克)，碱(1克)，香油(15克)，花生油(35克)，酵母(15克)。

4、将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。

5、将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。

准备需要的食材：嫩豆腐、面粉、葱、姜、辣椒面、食盐、食盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽。

步骤一：豆腐均匀切丁，葱切碎、姜切末待用。起盆，加入适量面粉、清水和成面团，揉好后醒面40分钟。

步骤二：豆腐丁冲洗一下沥水入盆，放入适量食盐、鸡精、生抽、蚝油、少许老抽，加入适量葱花碎、姜末、辣椒面。

步骤三：起锅烧适量油，油温八成热用勺子将油均匀浇在馅料上炝香，搅拌均匀。

步骤四：面团均匀分团，压扁用擀面杖擀成薄片，加入适量馅料包好。然后起蒸锅烧水，包子冷水上锅大火烧开，上汽蒸10-12分钟，关火炯2-3分钟即可。

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制作材料

豆腐皮、猪肉馅、荸荠、海带丝、白糖、八角、桂皮、香叶、草果、生姜、大葱、味极鲜酱油、五香粉、精盐、老抽、料酒、淀粉

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制作过程

1、荸荠去皮用刀斩成细粒，大葱生姜切末。

2、把猪肉馅荸荠粒，葱姜末盛到小碗里，调入味极鲜酱油。

所需食材：

       面粉500克、酵母5克、泡打粉8克、水发地软350克、豆腐100克、葱40克、熟猪油50克、姜末15克、盐10克、胡椒粉味精各6克、五香粉3克、香油15克。

做法步骤

       1.面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用；

       2.葱切末，地软洗净切碎，豆腐蒸熟切成0.3厘米的丁，炒锅烧热加熟猪油，烧到七成热时放入葱姜煸出香味，倒入豆腐丁，加盐、调料拌匀，倒入地软再加香油拌匀成馅；

      3.将发酵好的面团揉匀，搓条揪成剂子，擀成皮包入馅料捏成带褶包子生坯；

      4.包子生坯上笼旺火蒸8分钟即可；

蒲城刺筋面的做法？

、和面：

选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂，饧面，放入机器压制。自熟成条状。

二、发泡：

将生产好的筋筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。

三、调制：

将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。

筋筋面是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。

1、和面。想要面条筋道，和面十分重要，需选用高筋面粉，并加入少许盐，分三次加水和成比较硬的面团，太软了不好切片。

2、准备配料；准备几颗青菜洗干净备用、准备青蒜苗切小段待用。

3、擀面：将醒好的面擀成厚的圆面片，厚度大约为手机的厚度，撒上很多的面粉，大圆面片一分为二叠放在一起好切，用大菜刀一刀刀的切成薄片。

4、煮面：锅里水开后，下入切好的面片，用筷子搅动锅底防止粘连，待面快熟时下入青菜一起煮。

5、拌面：面条煮熟后捞入碗中，放入盐、辣椒粉、花椒粉、青蒜苗小段，也可用蒜末，用热油泼在面上。再倒入少许生抽、陈醋拌匀开吃。

写一种陕西小吃特点和吃法？

陕西美食的***——肉夹馍

作为陕西美食的代表之一，肉夹馍可以说是无人不知、无人不晓。它是由烤肉和馍组合而成的美食，它口味独特，价格亲民，受到当地居民和外地游客的喜爱。

我们说，肉夹馍的馍是用面粉发酵后制成的，外皮酥脆，内里绵软，口感十分独特。

到此，以上就是小编对于蒲城蒸黄瓜菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒲城蒸黄瓜菜的做法的3点解答对大家有用。