简单又好吃的鱼做法-简单又好吃的鱼做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单又好吃的鱼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单又好吃的鱼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼怎么做好吃又简单家常做法？
2. 鱼怎么做好吃又简单的做法？
3. 简单的鱼的做法？

鱼怎么做好吃又简单家常做法？

清蒸鱼做法简单又好吃。

以鲈鱼为例，市场上买回来的鲈鱼，都已经被掏空了肚子里面的东西。回家只冲洗一下，把剩余的血冲干净。然后在鱼的身体上用刀划几道口子，这样入味儿。

然后用食盐，鸡精对鲈鱼进行腌制，抹在于身体的外表就可以。多切些葱花，姜末以及蒜片，香菜段，铺在盘子底下一层，放在鱼肚里一些，剩下的放在与身体的上面。

腌制半个小时以后，直接在锅里蒸25分钟。非常的美味，又简单。

有很多做法可以做出美味的鱼，以下推荐几种简单易做的家常做法：

1. 清蒸鱼：这是非常健康的一种做法，也是最传统的一种。将鱼洗净后挖去鱼鳃和内脏，撒上葱姜蒜等调料后上蒸锅蒸熟，配上一些调料和香菜即可。

2. 煎鱼：将鱼洗净，切成适当大小的块状，用油煎至两面金黄即可，加上蒜末，红辣椒段和生抽，就可以美美的享用了。

3. 焖鱼：将鱼洗净后切块，起锅热油爆香姜蒜，加入切好的豆腐，再把鱼块放到豆腐上面，加入一些清水，加盖小火炖30分钟左右，最后根据个人口味，加入一些盐和味精即可。

4. 红烧鱼：这是一道非常传统的菜，将切好的鱼块起锅煎至金黄，然后加入葱姜蒜，炒香后加盖加水炖煮，加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料，等调料均匀进入鱼肉后可以尝试加入一些红枣或枸杞给鱼肉加上一点甜味，炖至汤汁浓稠即可。

鱼怎么做好吃又简单的做法？

做鱼可以选择煎、蒸、烤等不同的做法，其中比较简单的做法是蒸和煎。以下是两个简单易学的方法：

1. 清蒸鱼：

将鱼洗净去鳞去内脏后，撒上葱姜末、料酒、盐，腌制一段时间。蒸锅中加入足够的清水，放一个架子，把鱼放到架子上蒸10-15分钟即可。

2. 盐煎鱼：

将鱼洗净去鳞去内脏后，切成适当大小的块。平底锅中加油，放入姜片煸炒出香味，然后放入鱼块，再撒上适量的盐，煎至两面金***即可。

食材：鲤鱼，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，葱，姜，蒜，花椒，辣椒，面粉。

操作步骤：

1.将鱼鳃，鱼鳞，鱼内脏去掉，将鱼清洗干净，然后在鱼身上划几道口，方便入味。把料酒，盐均匀的涂抹在鱼身和鱼肚子内，把腌制20分钟。

2.用厨房纸或者是干毛巾，把鱼身上的水分擦拭干净，然后拍打上一层薄薄的面粉。

3.热锅加入，油温烧至5成热以后，下入鲤鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

1、先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。

2、起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金***。

3、加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。

4、随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽。

5、再用中小火使锅保持沸腾约10分钟，最后放入豆腐块。

1.材料准备好；鲳鱼洗净，在表面划几刀，用适量料酒和胡椒粉腌制一会

2.葱切段，姜切片；将鲳鱼用厨房纸吸去表面水分

3.锅里热油，先放姜、再放葱爆香；随后放鲳鱼

4.煎至鲳鱼两面金黄；将鲳鱼盛出或拨到一边，放豆瓣酱炒香

5.兑入清水，没过鲳鱼一半，调入白糖，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一下面，最后收汁即可

步骤/方式一

清蒸鲈鱼的做法：

原料：鲈鱼1条、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱20g、蒸鱼豉油适量、辣椒30g、姜丝20g。

做法步骤：鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

步骤/方式二

撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

简单的鱼的做法？

方法/步骤分步阅读

1/4

食材准备：鲫鱼1条、料酒、蒸鱼豆豉油、精盐各10克，姜2片。

2/4

鱼洗净后打花刀，放入姜片、盐、料酒腌渍。

3/4

把鱼放入蒸锅蒸熟。出锅淋上蒸鱼豉油即可。

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

到此，以上就是小编对于简单又好吃的鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单又好吃的鱼做法的3点解答对大家有用。