湘菜蒜苔炒肉的做法-湘菜蒜苔炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜蒜苔炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜蒜苔炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜苗炒肉的家常做法湘菜？
2. 厨师长王刚蒜苔炒肉的做法？
3. 黄磊蒜苔炒肉家常做法？

蒜苗炒肉的家常做法湘菜？

1/10 五花肉是我提前煮好的放在冰箱里随时使用。



2/10 把五花肉切小片，辣椒切块，红椒切段，蒜苗切段。



3/10 锅里倒试量的油烧热。



4/10 五花肉放锅里炒出油，放椛椒。



5/10 葱姜蒜切片放入锅炒香



食材准备

五花肉一块、蒜苗一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒

制作步骤

1、五花肉洗净，姜切丝。

2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜苗切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。

【食材】：青蒜苗250克，五花肉150克，盐少许，酱油1大勺

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，蒜苗摘去黄叶切掉根，清洗干净，五花肉清洗干净备用。

2、把蒜苗切成小段，五花肉切成肉片，可以把肥肉分开切。

3、把肉片里加入1大勺酱油，抓匀腌渍5分钟入味。很多人喜欢炒锅放入蒜苗以后，把酱油倒入蒜苗叶子上，这样炒出来的蒜苗颜色发黑，不好看也不够味。

厨师长王刚蒜苔炒肉的做法？

用料

蒜苔1把；猪瘦肉400克；大蒜4瓣；大料1粒；生抽1匙；料酒1匙；蚝油1匙；土豆淀粉1匙

做法

1.蒜苔洗净切段，猪肉切丝，注意纹理，大蒜切末

2.猪肉丝加料酒，生抽和蚝油拌匀

原料:蒜苔，五花肉，芝麻油，盐，姜末。

制作方法:

1,将蒜苔撕皮折成4、5厘米长的段，用清水洗净，五花肉切成片。

2，炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入五花肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。

3，余油烧热，放入蒜苔，入盐炒2分钟，人五花肉和炒1分钟，翻炒均匀后出锅即可。

主料：五花肉40克、蒜苔50克

辅料：生抽5克、胡椒粉1克、食用油3克、姜2克、盐1.5克、料酒4克

做法：

1. 原料：蒜苔、五花肉、姜。

2. 五花肉切片，姜切姜丝，蒜苔洗净后切段。

原料：蒜苔、猪瘦肉、玉米油、鸡粉、十三香、生抽、蚝油、玉米淀粉。

做法步骤

第1步、蒜苔剪两头儿，洗净。

第2步、切寸段儿。

第3步、再加玉米油拌匀，放一会儿。

第4步、化冻好的肉条儿，挤水，加生抽、蚝油拌匀，放一会儿。

第5步、玉米淀粉加水，拌匀。

第6步、热锅凉油，油热，放拌好的肉翻炒，加十三香再翻炒。

第7步、放入蒜苔翻炒，放精盐、鸡粉翻炒，再加一点水翻炒，至快熟，倒入淀粉水，翻炒。

蒜苔500克，五花肉200克，姜1块，小葱100克，蒜头3辨，糖2克，盐5克，生抽10克，虾皮粉2克，辣椒油5克，食用油10克。

制作方法

（1）蒜苔切去尾巴部分另用。很多朋友不知道，这部分是能够食用的，例如煎蛋，煮汤等，味道特别鲜美。其余切段，长度约7厘米。

（2）把蒜苔段放入盆里，加入清水浸泡去蒜腥。姜洗干净切片，小葱洗干净切段。蒜头去皮切片。五花肉冲洗一下切片。

（3）烧锅注油，放入姜片，葱段充分炒出香味。

黄磊蒜苔炒肉家常做法？

食材用料

蒜苔 200克，里脊肉 150克，彩椒 少许，轻盐酱油 2大勺，料酒 1大勺，糖 1勺，盐 1勺，淀粉 1勺

做法步骤：

1、准备所需食材

2、蒜苔择除老梗，洗净切寸段

3、彩椒切细丝（和蒜苔长短、大小一致的丝）

4、里脊肉先切片再切成丝

5、肉丝加1大勺味达美臻品料酒、2大勺六月鲜8克轻盐原汁酱油、1小勺糖、1小勺淀粉抓至调料吸收腌制10分钟入味

6、锅烧热放适量油烧热，倒入肉丝快速滑散至变色断生

7、倒入蒜苔一起翻炒至蒜苔成熟

材料

主料：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙，清水4大匙

做法

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。

2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放入辣椒丝同炒。

1蒜苗摘好后，洗净，切段！

2猪肉切片！

3起锅，放油，炒肉片，肉片发白后，加一匙酱油！

4然后加入切好的蒜苗，大火翻炒，蒜苗熟时，加入水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘。

到此，以上就是小编对于湘菜蒜苔炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜蒜苔炒肉的做法的3点解答对大家有用。