豆腐黄花鱼的做法-豆腐黄花鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄花鱼豆腐的家常做法？
2. 豆腐黄鱼怎么做？
3. 酱焖黄花鱼豆腐做法？
4. 黄花鱼炖豆腐是怎么做的？

黄花鱼豆腐的家常做法？

材料：黄花鱼1尾、豆腐1盒、蒜头2粒、葱2根、姜1小块、料酒、盐、生抽、糖、玉米油做法：

1、黄花鱼去鳃和内脏, 洗干净, 切两半,用盐和料酒腌20分钟.(太大了,家里没有可装的盘子)2、蒜头用刀背拍扁,去皮；姜切片；葱切小段；豆腐也切小块状3、热油锅, 用厨房纸把鱼身上的水吸干, 把鱼煎至两面金黄.4、下姜片,葱白和蒜头爆香.5、生抽, 糖, 料酒加少许水调成汁, 浇在鱼身上,大火烧开.6. 放入豆腐,转中小火炖10分钟至熟.7.撒上葱就可

辅料 5种

红椒1根

鸡粉1/4小勺

姜适量

葱适量

蒜

1.去鳞，去内脏。。。控干水份备用。豆腐切块，红椒切圈，葱切葱花，姜切丝。

2.油锅烧热，放入黄花鱼，煎至2面焦黄。

3.放入姜丝，蒜瓣。

4.放入豆腐

【黄鱼炖豆腐】

原材料：黄鱼3条约500克，豆腐300克

调料：盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，葱姜蒜，植物油，干红辣椒，陈醋，花椒，料酒

制作过程：

1、黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净表面划上几刀，老豆腐清洗后切小方块。

2、炒锅烧热加油，下入葱姜蒜和花椒爆出香味，加适量的清水，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙陈醋、1汤匙料酒、1小勺盐、1小勺白糖搅拌均匀，再加入2个干红辣椒。

3、放入黄鱼和豆腐，大火烧开转小火炖煮15~20分钟。

主料：黄鱼500克、豆腐100克

辅料：蒜少许 、葱适量 、姜适量 、干辣椒少许 、八角1个 、食盐3克、 酱油少许 、料酒少许

步骤1

黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段

步骤2

豆腐切块;葱切段、姜切片、蒜切片

步骤3

炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄

步骤4

把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒

材料：大黄鱼若干、嫩豆腐适量、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量

做法：

1、嫩豆腐切块， 用热盐水浸泡。

2、大黄鱼刮鳞剖肚洗干净擦干，表面抹薄薄的一层面粉。

3、不锈钢锅，干烧到极热，倒入冷油，下鱼煎，每面3分钟。

4、下葱段、姜片、蒜头炒香，烹料酒。

5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐，晃动锅使豆腐上色，盖锅盖烧5分钟。

6、开锅盖，小心将鱼翻面，再晃锅晃动豆腐，盖锅盖再烧5分钟。

7、开锅盖，稍烧浓汤汁，撒切碎的欧芹。

8、先小心将大黄鱼盛出，再将豆腐和汤汁倒在鱼上。

豆腐黄鱼怎么做？

主料：黄鱼500克、豆腐100克

辅料：蒜少许 、葱适量 、姜适量 、干辣椒少许 、八角1个 、食盐3克、 酱油少许 、料酒少许

步骤1

黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段

步骤2

豆腐切块;葱切段、姜切片、蒜切片

步骤3

炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄

步骤4

把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒

酱焖黄花鱼豆腐做法？

黄花鱼化开肚子清理干净，再用清水多洗洗。备用。小香葱切段，姜切片，蒜不切就可以，豆腐切方形小块。起油锅加热加入葱姜蒜，黄花鱼，烹一下，加干红辣椒，加入清水。煮开后加入豆腐，盐，鸡精，五香粉，料酒，酱油。煮30分钟，喜欢的话加一点点香油。即可。

黄花鱼炖豆腐是怎么做的？

食材：

小黄鱼5条、洋葱半个、豆腐1块、腐竹1把、韭菜5棵、大蒜1头、老抽半汤勺、生抽半汤勺、食盐2茶勺、蚝油1汤勺、料酒2汤勺、食用油10毫升、白砂糖少许。

烹饪方法：

1、准备一块老豆腐，老豆腐质地紧实，不易碎，更适合炖煮。再将腐竹干放进水中泡软，切记不可用热水，以防将腐竹泡碎。

2、把泡好的腐竹挤干水分备用，再将洋葱去皮切块、大豆腐也切成四方块、韭菜洗净切小段、大蒜去皮切成片，最后再来处理一下小黄鱼，将小黄鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净后放进容器，加入适量的料酒抓拌片刻，然后腌制15分钟以上即可。

做法：

1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干；

2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用；

3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香；

4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味；

到此，以上就是小编对于豆腐黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐黄花鱼的做法的4点解答对大家有用。