鸡爪炖五花肉的做法-鸡爪炖五花肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡爪炖五花肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡爪炖五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉蟹煲的家常做法？
2. 肉蟹煲做法王刚？

肉蟹煲的家常做法？

1、肉蟹3个，鸡腿3个，虾米100g，葱姜蒜等佐料若干。

2、清洗：将肉蟹、鸡腿清洗干净，虾剪头去脚，并去除虾线（虾线尾部第三节去除）并汆洗干净。

3、蔬菜：将蔬菜（根据自己喜好）清洗干净，切断备用，准备葱花、辣椒等佐料。

4、煎炸：将肉蟹拆件，油炸变色后取出备用，将虾油炸备用

5、煮汤汁：加油、佐料炝锅，加鸡腿爆炒，皮变黄后加入适量水、食盐、醋酱油等佐料煮15-20分钟

6、取砂锅：取汤汁、加肉蟹、虾及蔬菜，煮5分钟，加香菜，肉蟹煲出锅。

食材：螃蟹3只，鸡爪10个，排骨1斤，年糕250g，虾10只，土豆两个

调味品：蒜6瓣 姜一小块 干辣椒一小把 花椒一勺 八角两颗 香葱2根 香叶3片 桂皮1段 料酒 耗油 盐 冰糖 豆瓣酱

步骤1.

处理食材鸡爪剪掉指甲后切两半，焯水捞出；排骨也焯水捞出；虾去须去虾线，煎成红色盛出备用；螃蟹洗净后先开壳，蟹肉蟹成两半货四半，切开的刀口处沾满淀粉防止蟹肉散掉，然后入油锅炒至螃蟹变红后盛出。（切开的螃蟹盖不要扔掉后面需要）

步骤2.

姜切片,蒜拍扁,葱切段后,锅里多放一点油,冷油下葱姜蒜干辣椒桂皮八角香叶花椒,小火炒出香味后,倒入焯好的鸡爪和排骨翻炒

用料:螃蟹3个，猪肉适量，六月香豆瓣酱适量，生抽适量，料酒少许，老姜少许。

做法:

1、猪肉切小丁，铺碗底。

2、肉上放六月香豆瓣酱。

3丶螃蟹用刷子刷干净，对半切开，把螃蟹的沙包和六角去掉。

主料：

梭子蟹4个，凤爪200克，土豆1个，年糕120克，大虾8个。

辅料：

豆瓣酱1勺，韩国辣酱1勺，黄豆酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，盐少许，料酒2勺，葱1棵，姜片2片，蒜瓣2个，油适量。

做法：

1. 准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用。

2. 大虾去泥肠洗净备用。鸡爪对半切开洗净。

3. 准备一个料包（材料外）：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片。

4. 把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮。 加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐（材料之外）。

5. 加入土豆块一起炖至软烂。捞出备用。

1、鸡翅和鸡爪洗净，鸡爪切两半，指甲去掉。

2、冷水下锅，把鸡翅鸡爪里面的脏东西焯出来。

3、剩余食材切好备用，豆瓣酱和蒜瓣是这道菜的关键哦！

4、杀螃蟹，我用的是河蟹，其实不用杀直接蒸就好，其他螃蟹需要杀，用筷子捅它中间那个眼就死了，切成两半然后用油煎一下。

5、虾过油备用。

肉蟹煲做法王刚？

食材：大闸蟹5只、鸡爪8只，虾8只、土豆2个、洋葱半个、年糕适量

配料：葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、4勺料酒、盐鸡精适量、糖一勺

做法如下：

1.土豆去皮洗净切块、鸡爪去指甲洗净、虾剪去虾须洗净备用

2.螃蟹用刷子刷干净，掰开壳去掉螃蟹的内脏，再对半切开，用玉米淀粉沾一下有黄的地方，防止黄外漏

3.锅里热油，待油热后下入螃蟹煎至金***盛出，然后把多余的油捞出，锅里留底油，放入虾、土豆煎一下盛出备用

4.锅里热油下入洋葱、干辣椒、桂皮、八角、葱段、蒜、姜爆香，放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油，放入鸡爪翻炒一下，加入一勺老抽翻炒上色

5.锅中倒入适量清水没过鸡爪，加入一勺生抽➕一勺蚝油➕4勺料酒➕盐鸡精适量➕糖一勺，再放入土豆、虾、螃蟹、年糕盖上盖子大火煮开，最后放入蟹壳再焖煮3至5分钟收汁即可

6.出锅前撒上葱花、白芝麻，美味的肉蟹煲即可食用啦！

食材用料

鸡爪 1斤，土豆 2大个，豆腐 1块，大闸蟹 6只，郫县豆瓣酱 2大勺，白糖 适量，酱油 适量，辣椒，八角，桂皮，香叶 适量，虾 一斤，年糕 80克，豆瓣酱 1勺，酱油 2勺，香菜 4根，虾 6只，料酒 1勺

方法/步骤

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鸡爪洗净去脚趾切开，冷水下锅，放入姜片，撇去血沫，煮15分钟，捞出备用。

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蟹洗净切开，收拾干净，鲜虾洗净，土豆去皮切条备用。

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热锅烧油，土豆、虾煎至变色，蟹肉沾上淀粉，同样下油锅煎至变色备用。

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碗中加入2勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、3勺韩式辣酱、1勺盐、1勺白糖，调成料汁。

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到此，以上就是小编对于鸡爪炖五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡爪炖五花肉的做法的2点解答对大家有用。