雪菜炒春笋的做法-雪菜炒春笋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪菜炒春笋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍雪菜炒春笋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬笋烧雪菜正宗做法？
2. 如何做雪菜春笋？
3. 雪菜鱼家常做法？
4. 清炒春笋不要肉的10种做法？

冬笋烧雪菜正宗做法？

1、主要食材：笋、雪菜。 

2、调料：猪油、辣椒圈、盐、白糖。 

3、春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分。 

4、热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香。

5、倒入雪菜，炒香。 

6、把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。

如何做雪菜春笋？

原料：雪菜100克，春笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。

做法：

1、雪菜洗净，切成3厘米长的段。

2、冬笋洗净，切成小块。

3、炒锅烧热，放入植物油。

雪菜鱼家常做法？

准备好两条鲫鱼,去鳞破肚清洗干净备用。

2.

准备好腌制好的雪菜切成小段备用。

3.

起锅烧油,烧制油温6成热时加入蒜末和姜末炒香。

4.

加入雪菜段继续翻炒,加生抽调色。

1、草鱼（约1500g）去鳞、去内脏处理干净在鱼鳍下方横向切一刀，再沿鱼背将肉滑开，以这种方法剔下一片净鱼柳。然后将鱼皮面朝下，用刀斜切出0.2cm的厚片。

2、将片好的鱼片加入蛋清、淀粉和盐拌匀。雪菜洗净攥干水分，切成1cm长的小段。水发冬笋切成适中的片。

3、炒锅烧热后倒入油（实耗30ml），烧至油面起小泡倒入鱼片立即关火。将鱼片划散后立即捞出，沥干油。

4、锅内留底油，烧至7成热后放入姜丝、雪菜爆香，再放入过油的鱼片、笋片，调入料酒、白胡椒粉、白糖、鸡精，转大火炒拌均匀，再加少许水淀粉勾薄芡即可。

清炒春笋不要肉的10种做法？

嫩嫩的竹笋是属于春天的美食，家附近的小竹林非常多，小炒或者焖肉吃还带着些许笋子的清香~

油焖春笋 蒜香春笋，小炒春笋，辣炒春笋，凉拌春笋 春笋炒肉 春笋蛤蜊汤 春笋排骨汤 春笋鱼汤 春笋烧肉 春笋炒腊肉……

用料 笋小份 生抽1勺 辣椒适量

步骤 1

竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了

步骤 2

笋子斜切

步骤 3

准备作料大蒜、尖椒、葱

步骤 4

食材：

春笋芽 500g，紫苏，辣椒，蒜粒 适量；

做法：

1.春笋冷水下锅煮5分钟；

2.煮熟的春笋过冷水，清洗干净切薄片；辣椒，蒜粒，紫苏都切碎备用；

3.春笋无油下锅小火煸干水分；

4.再热锅热油爆香辣椒蒜粒，放入春笋，加入一小勺盐，一勺生抽，快速翻炒均匀；

5.最后放入紫苏，立刻关火翻炒均匀就可以起锅

清炒春笋:将春笋切成薄片,加入适量油、盐炒至断生,加点生抽、鸡精等调味即可。

2.

笋尖鱼片汤:将春笋切成薄片和鱼片一起入锅,加水煮熟,调味盐、胡椒粉即可。

3.

酸辣春笋:将春笋切成丝,用白醋调味,加少许盐、味精、酱油、麻油等调味即可。

4.

火腿焖春笋:将春笋切成段状,加入火腿、鸡汤、盐、酱油等调味料,用小火焖至汁浓味香即可

1、剥壳切丝

挑选鲜嫩的春笋，去掉外壳，切片或者切丝

2、焯水

清水烧开加一勺盐，水开后放入切好的笋，三分钟左右捞出沥水

3、清炒

植物油下锅，（可以加一点冰糖）放入沥过水的笋，加生抽，适量盐鸡精，葱末，翻炒起锅

到此，以上就是小编对于雪菜炒春笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪菜炒春笋的做法的4点解答对大家有用。