磷刀鱼炖土豆的做法-磷刀鱼炖土豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于磷刀鱼炖土豆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍磷刀鱼炖土豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 带鱼炖土豆的做法，带鱼炖土豆怎么做好吃，带鱼？
2. 丹东刀鱼怎么吃？
3. 带鱼烧土豆最正宗的做法？
4. 乱炖海杂鱼的正宗做法？

带鱼炖土豆的做法，带鱼炖土豆怎么做好吃，带鱼？

【红烧带鱼】

主料：带鱼1000克

辅料：蒜适量 葱少许 姜少许 鸡蛋1个 小麦面粉适量

调料：盐适量 醋120毫升 八角少许 花椒少许 生抽15毫升

老抽10毫升 白糖45克 白酒20毫升

【做法】

1、带鱼洗净，主要是祛除鱼肚子里的黑膜。洗净的带鱼切段备用。

2、一个鸡蛋中加入面粉，白胡椒调成糊状备用

3、腌制好的带鱼放入面糊中，均匀的蘸上面糊。

4、锅中加入适量的油，烧到6成热的时候放入带鱼，两面煎成***即可。

丹东刀鱼怎么吃？

丹东的刀鱼，最常见的吃法有。

1红烧刀鱼。爆炒葱姜，当油烧至九成熟时把刀鱼放进去，等到刀鱼被炸成两面金黄时，加清水进去煮沸，再加入一些调料，就可以出锅了。

2炸刀鱼，腌好的鱼撒上干粉炸，将两面炸好即可

3啤酒烧刀鱼，用盐料酒腌制20分钟；再将刀鱼沾上面粉，放入在锅中放姜葱蒜还有桂皮八角香叶，等锅中温度较高时再放入料酒、陈醋、菠萝啤酒以及酱。

4萝卜炖刀鱼，再将萝卜及土豆切成片，辣椒切成段；再用辣椒酱及白糖、香油、盐、水、酱油调成佐料，把土豆萝卜放在锅底还要掺入适量的水，再放刀鱼，最上面放佐料，用小火炖，出锅之前在小辣椒再炖一会儿。

5腌好的鱼倒入锅中油炸至两面金黄捞出来，在锅中加入清水再加调料，将鱼倒入锅中，炖好后盛到盘子中，将汤汁淋在表面。

这个我来回答，丹东的刀鱼由于生长在北方海域，因为水温低，生长周期长，完全有别于南方的刀鱼，肉质特别洁白细腻，味道特别鲜美。

一般家常做法就是煎、炸、烧，无论怎么做，前期都是去掉内脏，清洗干净，特别是肚子里和腮附近的那一层黑膜及贴骨血一定要处理干净，否则腥味大，影响口感；

然后改刀，便于入味，在分段腌渍（葱姜料酒），十几分钟即可，煎炸都是沾上薄薄的干淀粉，中小火，外表焦黄即可，这种做法是干香，外脆里嫩；也可煎完后，葱姜蒜大料爆锅，放入煎好的刀鱼，先烹点醋，然后少放点水，调色调口，汤汁浓稠即可。

丹东刀鱼是一种好吃，营养价值又高的鱼。介绍一种好吃的做法:

1、刀鱼洗净去肠后，切成适应块，加入料酒和酱油腌半个小时左右。

2、准备好姜和蒜。

3、准备面粉，净刀鱼两面均匀涂上面粉。

4、锅内放入适量底油。

5、大火油开后，转小火，将裹满面粉的刀鱼下锅煎炸，两面分别炸到金***即可。

6、将炸好的刀鱼装盘待用。

7、另起油锅，放入姜，蒜，煸炒。

8、将炸好的刀鱼放入锅内，加入盐、鸡精、十三香燔炒。

9、加入适量的水，小火慢炖10分钟左右。

带鱼烧土豆最正宗的做法？

那么我们必须把带鱼清理干净切成段儿。放入盘中加玉米淀粉和一个鸡蛋，把它们调成糊状，把带鱼段放进去，这个时候就可以红烧了。

把带鱼段炸成金***。捞出备用。

起锅烧油，葱姜蒜，辣椒爆香。

放入带鱼段，放入切好的土豆块。冻上15分钟即可，满满的享用了。

乱炖海杂鱼的正宗做法？

主料：海杂鱼。

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、葱姜蒜适量、香菜适量、白糖适量、醋适量、大酱适量 。

1、鱼去除内脏，洗净，控水；

2、葱姜蒜切好，备好花椒粒、大料，适量的大酱；

3、热油锅，放入鱼，煎至两面金黄；

食材准备：

海杂鱼，葱姜蒜，醋，黄豆酱，京酱，豆豉，糖，酱油，蚝油，白酒，盐

1、锅中倒油，加入部分姜片，下鱼双面煎透，性能好的不粘锅无所谓顺序，鱼身用厨房纸充分吸干水分，油热后再下鱼，一是防粘，二是油多更容易把鱼内部也炸透；

2、炸好后关火，在鱼身上淋两汤匙醋，此时油温还很高，小心溅油，略降温后取出备用；

3、用锅底余油爆香姜蒜葱段豆豉和黄豆酱，调入糖、酱油和蚝油，煮沸；

主料：海杂鱼1000克

辅料：油适量，盐适量，一品香酱油40克，料酒10克，蚝油5克，葱15克，姜5克，蒜3瓣，八角3个，干辣椒3个，郫县豆瓣酱5克，白糖适量

步骤

1.将杂鱼去鳃去除内脏，洗净。

.准备好所需的配料。

到此，以上就是小编对于磷刀鱼炖土豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于磷刀鱼炖土豆的做法的4点解答对大家有用。