红烧五花肉海带的做法-红烧五花肉海带的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧五花肉海带的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧五花肉海带的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做海带烧肉？
2. 红烧裙带菜做法？
3. 红烧肉海带扣腐竹的做法？

怎样做海带烧肉？

食材用料

海带200克，五花肉500克，香叶2片，生抽1/2汤匙，老抽1/2汤匙，五香粉1茶匙，植物油1汤匙，黄酒1/2汤匙，冰糖1小把，姜2片

做法步骤：

1，将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结

2，五花肉成块，洗净控干水

3，锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉

4，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒

5，加入老抽和生抽，加入冰糖一把

6，加入适量黄酒，加五香粉

7，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时

1/7 准备材料



2/7 海带用热水焯一下，倒出沥干水分！



3/7 肉切片也可以切丝，蒜拍碎，姜切丝，葱、香菜切小段



4/7 锅中倒入适量的玉米油，油温热放入肉炒至变色！再放入葱姜蒜爆出香味！



5/7 倒入海带加适量的醋、盐、生抽翻炒均匀！加适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻



红烧裙带菜做法？

食材清单加入***购清单

海带 500克 、 生姜 20g 、 大蒜 10g 、 生抽 、 盐 、 黄酒 、 老抽

烹饪步骤

步骤1

干海带浸泡2小时以上，清洗干净切丝，加盐揉搓，再用水清洗干净

步骤2

清洗干净，我切的丝有点粗，待用

步骤3

猪肉带皮500克，处理干净后切三寸左右的块在开水中焯水，水中加料酒少许，不断打去浮沫十五分钟左右捞出来控水备用。

海带泡发，洗干净切成长条形打成结备用。

干豆腐，在开水中烫一下捞出来，切五公分左右的块备用。

用纱布包胡椒面10克，小茴香5克，花椒八角各10克，香叶3片肉桂10克制成调味料包备用。

起锅烧油，油温二成下50克冰糖炒化呈金***，下猪肉翻炒上色，加葱段30克，姜片30克，生抽20克，老抽10克增香上色，待出肉香后加开水没过食材中火烧炖1个小时，待肉九成熟时将干豆腐与海带码放在上加适当的盐，小火慢炖二十分钟待汤浓郁后即可。

材料：水发裙带菜100克，豆腐100克

调料：葱花2克、花椒粉2克、盐3克、酱油3克、白糖3克、味精1克、水淀粉适量，花生油 4克

红烧裙带菜做法

1.水发裙带菜清洗干净，，切段；豆腐洗净，切块

2.炒锅倒入花生油烧至七成热，下葱花、花椒粉炒出香味，放 入豆腐块和裙带菜翻炒，再加入酱油、白糖翻炒均匀

3.加适量水炖熟，用盐和味精调味，水淀粉勾芡即可

干海带 一小块 、 豆腐 小半块 、 五花肉 少许 、 油适量 、 胡椒粉 半小勺 、 盐 少许 、 姜 几片 、 蒜 2瓣 、 葱花 少许

烹饪步骤，步骤1把海带泡好，切成丝 洗净备用

步骤2锅内烧开水加入点盐把豆腐切成块放到盐开水里焯一下水，这样做可以防止炖豆腐的时候豆腐碎掉。焯水后捞出备用。

步骤3热锅凉油加入蒜片、姜片、五花肉翻炒至五花肉的边儿微焦，加入海带翻炒一分钟。

步骤4海带炒1分钟左右是为了让海带变软，口感好，然后加入纯净水，刚末过海带即可，加入少许胡椒粉，一点点盐（口淡的话也可不放盐，本身海带是有咸味的），加入焯水后的豆腐，盖上盖子中火炖15分钟

红烧肉海带扣腐竹的做法？

第1步，海带清水浸泡3分钟，放在开水锅中，蒸制60分钟，拿出洗净，切块。蒸过的海带软烂可口，易于消化。如果喜欢吃海带的脆爽口感，可以省去蒸制这个步骤。

第2步，腐竹泡发，斜刀切成小段。腐杆用温水容易快速充分泡发。

第3步，蒜苗摘洗干净，切成颗粒状。蒜苗不仅能增香，还能起到点缀的作用。

第4步，泡椒、泡姜剁细末儿。泡椒和泡姜作为佐料，切碎，有利于辛辣味道充分溶解在菜中，提升菜的香浓味。

第5步，猪肉烙皮，洗净，切块。猪肉不用拔毛，直接将猪肉放在热锅里，肉皮紧贴锅底，烫至焦糊，倒入清水，刮洗干净即可，方便快捷。

海带烧腐竹，首先要把海带蒸熟，将腐竹泡发好，最好搭配一点五花肉。起锅烧油，葱姜蒜爆香，五花肉加一点点糖爆炒，加入泡发好的腐竹翻炒两三分钟，中间视火候的大小适当淋水，然后将切好的海带加入继续翻炒两分钟，再加入生抽胡椒粉，花椒粉等等各种调味儿，入盘开吃啦。

到此，以上就是小编对于红烧五花肉海带的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧五花肉海带的做法的3点解答对大家有用。