正宗魏县大锅菜的做法-正宗魏县大锅菜的做法点评

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗魏县大锅菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗魏县大锅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 魏县大锅菜炖肉配方？
2. 魏县大锅菜里的肉怎么做？
3. 熬白菜意思？

魏县大锅菜炖肉配方？

用料：白菜一颗，五花肉半斤，姜1块，盐一勺，料酒一勺，味极鲜适量，鸡精适量

做法步骤：

步骤 1

五花肉洗净切片

步骤2.

下肉翻炒炒到变色加入料酒，味极鲜，耗油，翻炒均匀。倒入***。

步骤 3

***炒软了加盐，翻炒均匀。

步骤 4

加入热水持平，盖上大火八分钟

食材准备

主料：大***切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克．东北的珍蘑

调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许．

制作步骤

1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制

3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将***.海带丝，粉条放入锅内翻炒

4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火炖15分钟即可。

魏县大锅菜里的肉怎么做？

魏县大锅菜 材料 材料：红烧蹄膀肉半个，红烧肉1块，大***500克，冻豆腐1块，木耳适量，金针适量，宽粉条2把， 调味料：盐适量 做法 1.宽粉条泡软，蹄膀切厚片，红烧肉切厚片，大***切大片，冻豆腐切小块备用 2.锅中烧热2大匙油，先加入大***炒至略***软后，起锅移入砂锅中垫底，再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水，以中小火炖煮约5-10分钟后，放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀，加入盐调味煮滚后，放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成

熬***意思？

熬***就是大锅烩***的意思，是邯郸方言。做的最好吃的应该就是魏县有名的大锅菜吧，通常的做法食材是卤五花肉，猪油，丸子，海带，炸豆腐，大***。

锅里放油，再放入大料，葱姜蒜和花椒八角，放入***翻炒一会儿加水炖熟，加豆腐，海带，再放一勺五花肉带汁儿，最后放上几个丸子。配上大馒头，那叫一个美味儿。

到此，以上就是小编对于正宗魏县大锅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗魏县大锅菜的做法的3点解答对大家有用。