豆皮金针菇肉卷的做法-豆皮金针菇肉卷的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆皮金针菇肉卷的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆皮金针菇肉卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐皮卷肉怎么做好吃？
2. 豆腐皮金针菇好吃的做法？
3. 黄磊做豆腐皮卷金针菇做法？
4. 炸油豆皮卷做法？

豆腐皮卷肉怎么做好吃？

水煮肉片

简单快手又下饭！

一，肉切片，我用的牛肉或者直接买切好的肥牛卷也可以，加入料酒，少许盐，淀粉入冰箱冷藏腌制约20分钟。

二，准备配菜，这个完全可以看喜好，我家就是豆腐皮和香菜，也可以是金针菇，油麦菜，豆芽一类的。洗好切好就OK。

三，起油锅，中小火炒香豆瓣酱，炒出红油后添水。把豆皮放进去煮，可以入味。水开了就可以放肉了，用筷子夹，一点一点慢慢放，煮约3分钟就可以出锅了。

四，表面洒适量烧烤料，香菜，小米辣，热油一浇，好了！上菜

主料

豆腐皮6张 肥瘦猪肉一斤半

葱一小把 盐适量

生抽酱油适量 鸡蛋1个

豆腐皮卷肉（皮卷）的做法步骤

1. 豆腐皮，大的菜场或超市有卖的。

做法步骤

1根据喜欢的口味调肉馅。我一般是将五花肉，盐，水，酱油，葱花混合在一起一块剁，放水可以使得肉馅松软。

2将豆腐皮切成合适大小。

3将肉馅放在豆腐皮上向同一个方向卷起即可。

4一次将搜游豆腐皮肉馅卷做好。刚才忘记说了，卷的时候最后用做好的面糊沾一下这样不容易开。

5活好面糊，不要太稠能挂在肉馅卷上就好。请忽略我的筷子，专门炸东西的比较黑了。

6油烧热后，将肉馅豆腐皮卷在做好的面糊上占一下下锅炸即可，一般10分左右就能炸熟。

豆腐皮金针菇好吃的做法？

主要材料:金针菇半颗，豆腐皮2张，胡萝卜1/3个，蒜瓣2个，小米辣1个。

具体做法:1.豆腐皮下锅焯水2到3分钟捞出切丝下锅微煎，去掉豆腥味。

2.焯豆腐皮的水不要倒掉，把胡萝卜丝倒进去，10秒后捞出装盘备用。接着把洗净掰成小瓣的金针菇下锅焯水约20秒，熟后捞出与胡萝卜丝放在一起。

3.即食素肉切丝，另起油锅。放入准备好的豆皮丝，胡萝卜丝，金针菇，素肉丝翻炒均匀。

4.准备一个陶瓷碗，把蒜蓉和小米辣混在一起，淋上热油，激发出香味。然后加入适量的生抽，食用盐，白糖搅拌均匀倒入锅中。所有食材入味即可出锅。

黄磊做豆腐皮卷金针菇做法？

准备好食材，***一张金针菇，一把大蒜，少许小葱，一棵牙签等。

先把金针锅清洗干净，然后将根部切除掉，下来再将金针菇拆散。

然后准备一个干净的碗，开始调料汁加入两勺，生抽一勺，蚝油半勺，老抽一勺，淀粉少许的五香粉再加入半碗水，然后搅拌均匀备用。

买回来的豆皮用清水冲洗一下，接下来再切成均匀的小块

接下来用豆皮卷上金针菇，然后再用牙签固定一下大葱，切碎蒜切末备用。

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

豆皮切成宽一点的长条，放到开水里面烫一下。

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烫好后放到案板上，放上金针菇，从上往下卷起来，用牙签固定好。

3/7

碗中放入生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、蒜蓉辣酱，混合搅拌均

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平底锅倒油烧热，放入金针菇卷，煎到表面微黄。

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炸油豆皮卷做法？

1、准备好食材

2· 把猪肉，金针菇，生姜，洗净切成末，放入碗中，加入料酒，太太乐鲜鸡汁，盐，糖，搅拌均匀，

3· 再加入香油搅拌均匀

4· 把水鸡蛋，面粉，生粉，搅拌成面糊

5· 把油豆皮，一块分成四块，取一小块放上拌好的馅料

6· 把馅料用豆皮盖上，边上抹上面糊，(粘合的作用)

7· 卷起，依次全部做好

8· 把豆皮卷放入面糊中滚一圈

9· 放入烧至4成热的油温中，改中火炸至两面金黄。(炸的时候时不时的用筷子翻下面)

10· 配上自己喜欢的酱开吃吧，外酥里嫩

到此，以上就是小编对于豆皮金针菇肉卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆皮金针菇肉卷的做法的4点解答对大家有用。