牛奶鸡蛋白糖蛋糕做法（牛奶鸡蛋白糖蛋糕做法大全）

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本文目录一览：

• 1、白砂糖普通面粉高钙奶鸡蛋怎么做简单的南瓜蛋糕?
• 2、自己在家做蛋糕怎么做才能蓬松家里做蛋糕的配比?
• 3、焦糖蛋糕的好吃做法?

白砂糖普通面粉高钙奶鸡蛋怎么做简单的南瓜蛋糕?

1、全部面粉分四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。最后放入南瓜泥，搅拌均匀。蛋糊搅到最后，呈比较浓稠的状态。开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低档打成粗泡。

2、南瓜洗干净去皮切成六等份，上锅蒸熟。南瓜拿出来倒掉多余的水份，取一个大点的碗或者盆，把南瓜压成泥。难过你中打一颗鸡蛋，放适量面粉，淀粉，黄油，白砂糖，酵母粉，然后和成面团。

3、鸡蛋 4个 牛奶 55ml 步骤 准备原料，那个破蛋壳请忽略，就是一蛋壳，准备画公仔的，忘记收起来了。先把色拉油，牛奶，10克白砂糖放入蛋黄中搅拌。搅至蛋液发白，加入蒸熟这筛的南瓜泥，继续搅拌均匀。

4、南瓜清洗干净去皮去穰，切成薄片。准备牛奶60克和鸡蛋。碗中倒入面粉、牛奶、打入鸡蛋、蜂蜜搅拌均匀。把切好南瓜片倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。把搅拌好的南瓜片放入六寸的模具中摆放平整。

自己在家做蛋糕怎么做才能蓬松家里做蛋糕的配比?

，低筋面粉75克、玉米淀粉20克，一起过筛到一个干净的盆里。2，倒入55克左右的热玉米油（油温在85摄氏度左右），用打蛋器将面粉和玉米油搅拌均匀。3，紧接着再倒入60克左右的纯牛奶，再将其搅拌均匀。

泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，一般用3克左右加入蛋糕糊里就可以让蛋糕变得蓬松。

蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使龚糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。

【制作小贴士】制作蛋糕的面粉建议使用低筋小麦粉，制作出来的蛋糕蓬松度和口感都会比较好。

焦糖蛋糕的好吃做法?

1、模具里铺油纸倒入面糊，震出里面的大气泡，表面放焦糖饼干，放烤箱，中层烤20分钟。蛋糕晾凉以后切块即可享用。

2、面粉，200克，糖半斤，五六个鸡蛋，首先把面加水一起搅拌均匀，不能过稀不能过稠，一直搅大概半个小时就可以了，然后倒入电饭锅让它停留十几分钟才能烤。

3、做法步骤 制作焦糖，锅中加油糖小火慢慢融化。熬成焦糖色即可。准备水果切片。焦糖趁热倒入模具摊均匀，最后铺上水果片。蛋黄蛋白分开。蛋黄加入15克糖打发变白。

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