花甲肉蒸蛋的做法-花甲肉蒸蛋的做法大全图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花甲肉蒸蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍花甲肉蒸蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花甲肉蒸蛋的正确做法？
2. 花甲肉炖蛋的做法？
3. 花甲螺蒸蛋的做法？
4. 花蛤蒸蛋的做法是什么？

花甲肉蒸蛋的正确做法？

1、将花甲吐沙洗净后开水煮熟备用。

2、将鸡蛋加入少许盐搅拌成蛋液，用筛子过滤蛋液去除杂质。

3、另一碗内涂抹一层油，将花甲摆放好，再将蛋液倒入，花甲留出一部分在外面。

4、锅中加水，将碗上覆盖一层保鲜膜后放入锅中蒸煮，火候不宜过大，大约8-10分钟即可。

5、将调好的香油和生抽淋在蒸好的蛋上，左右轻轻摇摆使其均匀，再将切好的香菜和葱花撒上，加入少许胡椒粉即可！

步骤1/4

花甲用水泡2个小时左右，用刷子把花蛤外壳刷干净，葱切碎备用。

步骤2/4

锅里放适量水，适量料酒，把花甲放进煮开壳捞起放进准备蒸蛋的容器里（开一个捞一个）。

步骤3/4

花甲肉炖蛋的做法？

食材：花甲250克，鸡蛋3个，芝麻油少于，盐3克，水220克，葱花少量

做法步骤：

1、花甲洗干净，放水里煮开，然后再冲洗几遍，这样泥沙容易洗干净。把一小半的花架去壳，这样花甲不会占太多空间。

2、鸡蛋使用土鸡蛋最好，颜色也好看。加盐搅打均匀备用。

3、加入80度左右的开水，少量加水时不停搅拌，不然蛋液会被烫成蛋花汤，蒸出来不嫩了。然后加入花甲。想表面没有空洞的，可以过筛蛋液，再加入花甲。我不想麻烦所以直接下花甲了。

4、水提前烧开，蛋液准备好后，放入蒸笼隔水中火蒸十分钟左右。

5、撒上葱花淋入芝麻油，然后闷三分钟，就可以出锅了。

材料

蛤蜊13只，鸡蛋2个，鲜贝露，香麻油，姜米10克，料酒适量，盐适量

做法

1.先用牙刷把蛤蜊外壳刷净，然后放在有盐、香油的水中浸泡2小时，让蛤蜊吐净沙泥。

2.锅中烧开水，放姜米、料酒、蛤蜊煮，等蛤蜊张开口后把蛤蜊捞出摆好盘；鸡蛋液里放盐搅匀。

1、主料：蛤蜊，鸡蛋，葱花盐，湿淀粉，油（少许），料酒。

2、蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。

3、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，将蛤蜊码入蛋液中，微波炉加热9分钟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。

花甲螺蒸蛋的做法？

材料

花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄 　酒5克，色拉油15克。

做法

1、花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中。

2、覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用。

以下是花甲螺蒸蛋的做法：

所需食材：鸡蛋2个、花甲适量、螺肉适量、嫩豆腐适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、葱花适量。

将花甲和螺肉清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除泥沙和异味。

嫩豆腐切成小块，放入碗中。

鸡蛋打入碗中，加入清水适量，打散。

将花甲和螺肉放入碗中，加入盐和鸡精适量，拌匀。

将拌好的花甲和螺肉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

将豆腐块放入蒸碗中，倒入鸡蛋液。

在锅中加水，放入蒸架，将蒸碗放在蒸架上，盖上锅盖。

花甲蒸蛋

做法：

1、首先准备花甲螺、三个鸡蛋、盐、油、葱、胡椒粉。

2、将花甲螺洗干净，葱切成小段备用。

3、把鸡蛋打入碟中，加一点点水，盐搅拌均匀，然后把花甲螺放进蛋液中，最后进蒸锅蒸3分钟。

4、蒸好后出锅撒上葱花，浇上一点热油，再撒上胡椒粉就完成啦。

花蛤蒸蛋的做法是什么？

1. 花蛤用清水加盐泡一天吐沙。

2. 花蛤用刷子刷干净，用清水焯至开壳，马上捞出。

3. 把开壳的花蛤放碗里。

4. 鸡蛋加水拌匀，过滤到花蛤碗里。

5. 放入蒸锅，碗上盖个盘子。大火烧开上汽后转中小火10分钟。

主料：蛤蜊

辅料：土鸡蛋、姜、葱

调料：鸡粉、香油、食盐

蛤蜊蒸蛋做法:

1、蛤蜊用清水刷洗干净。

2、小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中放至温热备用。

3、3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫；

4、取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。

到此，以上就是小编对于花甲肉蒸蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花甲肉蒸蛋的做法的4点解答对大家有用。