猪毽子肉的做法-猪毽子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪毽子肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪毽子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪腱子肉正宗做法？
2. 猪肉腱子的家常做法？
3. 猪肉腱子肉做法？
4. 腌猪腱子肉做法？

猪腱子肉正宗做法？

材料：

猪腱子肉 2斤，白大萝卜 1条，葱 4支，红葱头 5颗，蒜头 5颗，八角3颗，胡椒粉 1t，米酒 1大匙，酱油 1碗，热水 4碗，冰糖 2大匙

做法：

步骤1

猪腱肉及萝卜切滚刀块;

腱子肉洗净，放入姜片、八角、花椒粒，加入老抽、耗油、细砂糖腌制，把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里开启煮肉功能键煮熟即可。

主料：猪腱子肉500克

辅料：姜5片、冰糖、老抽1勺、蚝油1勺、细砂糖1勺、花椒适量、八角适量

二、做法

1、腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒。

用料:

猪腱子肉5只 、八角、花椒、桂皮、香叶、姜片，葱段、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、盐 

步骤:

步骤 1



盘子里的材料，即料包里的材料及用量

步骤 2



腱子肉洗净焯水过凉

材料：

猪腱肉 500克，葱 1支，姜 3片，八角 3个，辣椒 1条，五香粉 少许，调味酱油 120cc，冰糖 1大匙，调味米酒 2大匙，水 约800cc

做法：

步骤1

猪腱肉洗净，放入沸水中汆烫约5分钟，取出冲洗备用。姜切片、青葱、辣椒切段备用。

原材料主要材料:猪腿腱子肉500g

调味品:生抽酱油(3汤勺)、醋(2-3汤勺)、糖(2汤勺)、米酒、生姜、麻椒10颗。

作法60分钟

1、腱子肉切片在沸水中汆煮2分鐘，扔掉鲜血，沥出肉清洗。

2、另起一大锅水，添加汆好的肉粒，全部量的生抽酱油和糖、一半量的醋、适当米酒和拍松的一块生姜及所有麻椒，开火灾烧开后，关成文火烧煮40-50分钟上下。

猪肉腱子的家常做法？

步骤/方式1

腱子肉洗净焯水过凉

步骤/方式2

锅内入水，水量需没过腱子肉。依次加入料包（八角、花椒、桂皮、香叶，姜片）黄豆酱3汤勺 ，生抽30克、老抽10克。 水开后放入腱子肉，大火烧开加料酒25克，转小火盖锅盖煮一小时。

步骤/方式3

加入冰糖、葱段、适量盐

步骤/方式4

猪肉腱子肉做法？

猪腱子肉 2斤，白大萝卜 1条，葱 4支，红葱头 5颗，蒜头 5颗，八角3颗，胡椒粉 1t，米酒 1大匙，酱油 1碗，热水 4碗，冰糖 2大匙

做法：

步骤1

猪腱肉及萝卜切滚刀块;

步骤2

猪肉腱子肉红烧，把肉洗净把锅里倒水放腱子肉等水开了，肉搅搅倒掉水另加清水加葱姜蒜酱油煮，小火煮30分钟，收汤加点糖，盐根据自己的口味加，用筷子插插熟了，连肉倒小盆子里泡着随吃随取可方便了。

1、腱子肉600克，玉米油2勺，食盐适量，姜1小块，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5颗，小葱2棵，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。

2、腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。

3、腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时，蒸肉时把香菜洗净撕小段，彩椒切丝，大蒜剁碎，切好葱花备用。

4、起油锅，把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用，把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中，加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油，蚝油和芝麻油做调味汁。

5、蒸好的腱子肉冷却后切片，把彩椒和香菜加入腱子肉中，倒入调味汁搅拌均匀，最后装盘时撒上熟芝麻装饰即可。这样我们的凉拌腱子肉就做好了。

腌猪腱子肉做法？

腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒 2.加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）

3.加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时 4.2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键 5.听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅 6.切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。 （二）糖醋腱子肉： 材料 主料：猪腿腱子肉500g 调料：生抽（3汤匙）、醋（2-3汤匙）、糖（2汤匙）、料酒、老姜、花椒10颗。 做法60分钟 1、腱子肉切块在开水中汆煮2分钟，倒掉血水，沥出肉洗净。

2、另起一大锅水，加入汆好的肉块，所有量的生抽和糖、一半量的醋、适量料酒和拍松的一块老姜及全部花椒，开大火煮开后，关成小火炖煮40-50分钟左右。

3、（同糖醋排骨做法一样，这一步至关重要，可一会儿都歇不得啦）待到水收到没过肉块一半高度时，开大火，下剩下的一半醋，不断翻炒到汁水收浓，糖浆能挂在肉块上之后就可以关火起锅装盘 这两种做法都很不错的呢！口感也很好，你有空可以试试的哦！

到此，以上就是小编对于猪毽子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪毽子肉的做法的4点解答对大家有用。