腩肉豆腐的做法-腩肉豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腩肉豆腐的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍腩肉豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鹿腩肉的家常做法？
2. 男人的浪漫x豆腐火腩饭是什么意思？
3. 焖腩肉做法？
4. 五花腩啫啫煲做法？
5. 啫啫腩肉煲？

鹿腩肉的家常做法？

  鹿腩肉是一种较为珍贵的食材，其肉质鲜美、营养丰富。以下是鹿腩肉的一些家常做法：

1. 鹿腩肉炖土豆

材料：鹿腩肉、土豆、生姜、大葱、八角、料酒、生抽、盐、冰糖

做法：

- 鹿腩肉切块，土豆切块，生姜切片，大葱切段。

- 锅中加入适量油，烧热后放入鹿腩肉翻炒至微黄。

- 加入生姜、大葱、八角炒香，再加入料酒、生抽、冰糖翻炒均匀。

- 加入土豆块，继续翻炒均匀。

- 加入足够的热水，没过食材即可，大火烧开后转小火慢炖1小时。

做法有很多种，可以炖、烧、煮等。首先将鹿腩肉洗净切块，用开水焯水去腥味，然后用冷水浸泡片刻。

接着，选择适合的调料，如姜、葱、料酒等，放入锅中煸炒出香味，再将鹿腩肉加入翻炒均匀。

最后，加入适量的清汤，盖锅炖煮至鹿腩肉变得酥烂即可。炖鹿腩肉可以增添适量的配菜，如土豆、胡萝卜，烧煮时间约为1-2小时。这样炖出的鹿腩肉口感鲜嫩，香气扑鼻，再配上浓郁的炖汤，更是美味可口。

男人的浪漫x豆腐火腩饭是什么意思？

相信对港剧、香港电影熟悉的朋友，都会认识这句对白：

“男人的浪漫，豆腐火腩饭”

这句话不管是粤语还是普通话，都能听得十分押韵，豆腐火腩饭是一道再简单不过的快手下饭菜，主材料是油炸豆腐和广式烧腊烧腩肉，炒匀再进行短时间焖炖，让酱汁浸透到食材，油腻感较重，是众多茶餐厅必有的“碟头饭”，那么豆腐火腩饭，为何被称“男人的浪漫”？做法简单味不平凡，太香了，原因是这道菜能吃出不一样的意境。

焖腩肉做法？

1，土豆去皮切块，牛腩肉切块过水焯一下备用

2，砂锅坐热水，放入葱姜块，放牛腩，放盐，糖，酱油，一瓶黄酒，放大料，桂皮．香叶，旺火开后转小火焖一个小时放入土豆一起焖一个小时．起锅前用牛肉粉或鸡精调味，撒上香菜即可．

步骤1

准备好所有的材料，洗净，沥干。豆腐皮切丝，开水煮一下，捞起。干香菇泡水一小时后挤干，去蒂，切薄片。烧腩肉（五花肉先腌制，烧烤而成）。

步骤 2

卤水豆腐干净布擦干，切小条油炸，两面金黄即可，捞起。

步骤 3

烧腩肉切小块。

步骤 4

山药去皮，切园块。

步骤 5

洋葱切块，胡萝卜去皮，切块。爆油，炒胡萝卜洋葱，八成熟即可。***杆子斜着切片。

五花腩啫啫煲做法？

做法如下：

1. 准备好五花肉、姜、葱、蒜等食材，将五花肉切成薄片备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜头煸炒出香味。

3. 加入五花肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢煲煮，直到肉片变得酥烂入味。

5. 最后加入适量的鸡精、盐调味，撒上葱花即可食用。

注意：煸炒时要火候适中，避免焦糊。煲煮时要用小火，慢慢熬煮至肉片入味。

洋葱头洗净切成薄片。

五花腩焯水后切成薄块。

热锅下油,投入姜丝和洋葱片爆香。

加入五花腩煸炒均匀。

把煸炒好的五花腩和洋葱等放入沙锅煲内,加入面鼓酱、少许的白糖调味,再加入适量的清水。

大火烧开后转中小火直至把五花腩焖煮熟透,汁水变浓稠,撒上芫荽即可。

五花腩啫啫煲是一道浓郁的广东传统菜肴，下面是一个常见的做法：

所需材料：

- 五花腩肉：500克

- 豆腐：300克

- 干贝：适量

- 蘑菇：适量

- 鸡蛋：2个

- 韭菜：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

啫啫腩肉煲？

1、材料：牛腩、土豆、葱、蒜、姜、红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

2、牛腩切小块，加葱姜蒜料酒，煮十分钟，飘出浮沫，加入高压锅压15分钟。

3、配料摆好，备用。

4、锅中加糖，炒出糖色，加葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，红辣椒，香叶，豆瓣酱炒香，生抽，老抽调色。

5、所有配料炒香，放入牛腩。

6、加适量的白水，大火炖10分钟，加入切好的土豆。7、用筷子挑出，调料渣，锅中加盐，鸡精调味，小火慢炖15分钟，出锅。

食材明细：土豆1个、胡萝卜1根、鲍鱼干8个、牛腩500克、酱油、生抽、橄榄油各1汤匙、孜然少许、鱼露1汤匙、葱姜料酒、香叶三片、老抽各1汤匙、茴香三颗、大料1根、花椒少许。

到此，以上就是小编对于腩肉豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腩肉豆腐的做法的5点解答对大家有用。