清炖戈鱼的做法-清炖戈鱼汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖戈鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清炖戈鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 戈鱼做汤怎么做？
2. 戈鱼汤煮几分钟？
3. 红烧戈鱼做法？
4. 红烧戈雅鱼放粉丝的做法？
5. 汆羊肉的家常做法？

戈鱼做汤怎么做？

1、戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。

2、炒锅放植物油爆香葱段和姜片。

3、锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟。

4、撒上香菜段即可。

戈鱼汤煮几分钟？

20至30分钟

步骤1

食材：鲫鱼1条、姜5克、八角1个、香叶2片、花椒1克、香菜1根。调味料：食用油5克、盐2克。

步骤2

鲫鱼背面切斜刀，姜切片，香菜切小段。

步骤3

炒锅中油温5成热时，下入八角、香叶、花椒爆香后，捞出。

步骤4

放入鲫鱼煎至两面金黄。

步骤5

1、主料：戈雅鱼1000克，辅料：食盐6克，葱10克，姜4片，料酒8克，香菜5克，植物油适量。

2、戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。

3、炒锅放植物油爆香葱段和姜片。

4、锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟。

5、撒上香菜段即可。

红烧戈鱼做法？

准备材料：戈鱼 8条、红辣椒 1个、蒜瓣 几个、生姜 1小块、葱 几根、食用油 适量、食盐 3克、酱油 10毫升、水 适量。

1、第一步先处理鱼，从鱼嘴部位往下拉，然后去除内脏。

2、红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。

3、先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。

4、单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。

5、使鱼入味后，加入红辣椒

6、加入适量水开始煮鱼

7、尽量不要翻动鱼，以免将鱼弄碎，等待鱼汤浓稠渐干。

8、最后出锅装盘，这样红烧戈鱼就做好了。

红烧戈鱼的做法是：先将戈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。
锅中倒入清水，加入姜片、葱段、料酒，将鲜戈鱼放入锅中焯烫后捞出备用。
锅中加油，放入葱、姜末煸炒，加入适量的生抽、老抽、糖、盐和适量清水烧开，放入焯烫好的戈鱼，再加入适量的豆腐、香菇、枸杞等配料，煮至汤汁收浓，即可出锅。
这样烧出来的红烧戈鱼色香味俱佳，营养价值也很高。

红烧戈雅鱼放粉丝的做法？

做法:

１、准备食材：戈鱼、粉丝、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱。

２、将粉丝泡一晚上，姜、大蒜切片，葱、干红椒切段，戈鱼洗净切块。

３、锅中倒油，把姜、花椒、干红椒炒香，倒入开水煮沸，倒入戈鱼和草虾。

４、加盐，放粉丝，待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味，最后撒上香菜、葱即可出牌。

用料

戈鱼 约500到600克，菜籽油 2大勺，粉丝 1把，豆瓣酱 1勺，葱 2根，姜 3片，蒜 1头，花椒 20粒，干红辣椒 4个，盐 1勺，醋 1勺，生抽 2勺，水 2碗半，桂皮 1块，香叶 2片，十三香 1勺，鸡精 1勺

做法步骤

1、新鲜的戈鱼处理干净后，洗干净，沥水。

2、锅烧热后，加入菜籽油，烧热后，上述的材料都放进去，炒出香味

3、戈鱼放进去，不要翻动，煎到两面金黄，加醋，生抽

准备食材

戈鱼 、 粉丝 、 草虾 、 葱 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 干红辣椒 、 盐 、 香菜 、 酱油 、 醋

烹饪步骤

步骤1/4

所有食材备好洗净

步骤2/4

戈鱼清理干净，粉丝提前泡好

步骤3/4

倒油把食材倒进锅中炒香还有花椒（忘记拍了）倒入红烧酱油和醋（少许），再倒入开水，煮沸倒入戈鱼和草虾，加入盐中火烧，汤烧至一半时把粉丝放进去一起烧，汤变浓稠时放入味精调味。

最后一步

汆羊肉的家常做法？

用料：羊肉片250克、白萝卜1根、盐、白胡椒粉适量、青蒜苗2-3根。

步骤 1、白萝卜洗净去皮，青蒜洗净，羊肉片就买涮羊肉用的就行，羊肉片要买偏瘦点的。

步骤 2、白萝卜滚刀切成中等块，青蒜苗切碎。

步骤 3、萝卜下锅，放上足够多的水，大火烧开，转小火炖到萝卜软烂。

步骤 4、此时另起锅水烧开，焯一下羊肉片，迅速捞入白萝卜锅内。此时调味，放入盐和白胡椒粉，要吃鸡精的也可放点。最后撒入切好的青蒜苗

1.准备羊肋排，切小段洗干净备用，

2.锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水

3.煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排

4.锅中放足够的水，大火上锅，开始煮

5.水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可

6.准备葱花、香菜末碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤，加入盐和胡椒粉即可。

到此，以上就是小编对于清炖戈鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖戈鱼的做法的5点解答对大家有用。