冰糖腌制娃娃菜的做法-冰糖腌制娃娃菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰糖腌制娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰糖腌制娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁波娃娃菜头腌制方法？
2. 娃娃菜头腌制方法？
3. 酱娃娃菜头的腌制方法？
4. 泡娃娃菜的制作方法 家用？

宁波娃娃菜头腌制方法？

用料

娃娃菜 大蒜 盐 小米辣 冰糖 白醋 适量

腌娃娃菜的做法步骤

步骤 

娃娃菜切成8到10块，用盐腌十分钟挤去水分，碗内放小米辣蒜片白醋放入挤去水分的娃娃菜，放入冰箱，腌三日即可食。

娃娃菜头腌制方法？

用料

娃娃菜 大蒜 盐 小米辣 冰糖 白醋 适量

腌娃娃菜的做法步骤

步骤 1娃娃菜切成8到10块，用盐腌十分钟挤去水分，碗内放小米辣蒜片白醋放入挤去水分的娃娃菜，放入冰箱，腌三日即可食。

即是将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串，挂在枝架上任风吹干至成后，再取下放在专用的腌菜池里，放时是一层风干菜头一层盐，盐的多少视吃菜人的口味而定，但每100斤菜头不得少于2.5斤盐。

当然还有现在比较时尚的腌制方法，大致是：即是将菜头直接倒入腌菜池里，也是一层菜头一层盐，盐不得少于2斤，经盐腌后除去部分水分。

两种做法都必须在除去水分前剥去菜头的口子上的皮，除去水分后都必须压榨，再除去一部分水分。

正宗的榨菜无论***用何种方法，都必须经过三次盐腌后的压榨，榨菜即因此得名。

然后加盐和十多种香料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），装坛，封口，在阴凉处存放。

原料

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娃娃菜头500克，小米辣100克，食盐30克， 白糖10克，陈皮10克，花椒油5克，纯净水400克。

1/娃娃菜头洗净，用手撕成不规则的块，与5克食盐拌匀腌5分钟，挤去水分。

2/小米辣洗净，去蒂；陈皮用温水泡软，去净筋络，切丝。

3/将纯净水倒入泡坛内，加入25克食盐、白糖和陈皮丝搅匀。

4/放入娃娃菜和小米辣，封口泡3天至入味。

5/食用时，捞起与花椒油拌匀，装盘上桌。

6.美味又好吃的娃娃菜头腌制方法完成开吃了。

酱娃娃菜头的腌制方法？

用料

娃娃菜 大蒜 盐 小米辣 冰糖 白醋 适量

腌娃娃菜的做法步骤

步骤 1娃娃菜切成8到10块，用盐腌十分钟挤去水分，碗内放小米辣蒜片白醋放入挤去水分的娃娃菜，放入冰箱，腌三日即可食

泡娃娃菜的制作方法 家用？

泡娃娃菜的制作方法 

方法

1

娃娃菜洗净，切成八瓣。放入容器中，加入盐腌制两小时。用清水洗净，攥干水分

2

容器中倒入水，加入蒜片，小米辣。在加入带水的泡椒。加入盐，糖，米醋，橙汁。搅拌均匀

3

把调好的料汁浇在娃娃菜上。浸泡两小时或放入冰箱冷藏一晚即可

方法/步骤

1

 将买来的娃娃菜洗干净，然后切成小块，一小块一小块的即可！

2

 调制泡菜需要的水：将花椒以及切成两半的辣椒一起放入罐子（瓶子）里，倒入适量的盐、味精，然后倒入水（矿泉水、自来水、凉白开水均可，建议凉白开水，因为城市里的水质烧开可能更健康），水倒入罐子（瓶子）里约一半的位置即可！将盐、味精搅匀化开即可！

关于盐的分量，保持水是微咸的即可！

3

主料:泡椒750克袋装，娃娃菜3颗。

辅料:生姜适量，花椒15粒，白糖1勺，盐4勺，白醋250ml。

制作步骤:

1、娃娃菜用水洗一下控干水分，切成长条。

2、泡椒放入罐子里面或者是盘子里面，然后把娃娃菜放进去放点花椒粒。

3、放为勺白糖，奶粉勺子那么多。

4、放入四小勺盐。

5、放入切好的指天椒。

6、放入生姜生姜切丝切片都可以。

7、放入半瓶白醋搅拌一下。

做法

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1/3 先把娃娃菜洗净，然后切成块。

2/3 娃娃菜加入盐加入冰糖..然后倒入野山椒.和小米椒.再加入切好的柠檬和雪梨即可拌匀把它密封.放入冰箱冷藏一天就可以吃了。

3/3 此菜小菜是早上喝稀饭最佳搭配...夏天下下啤酒也挺爽的。

泡娃娃菜的制作方法就是，把娃娃菜用清水洗净，淋干水份的同时，要把泡娃娃菜用的器具用沸水消毒后备用，总之不能用生水洗泡菜器具，那样会有细菌用来泡菜会烂掉菜品的，最主要的是泡菜用的水是凉白开水，把娃娃菜处理好后，把各种所需的佐料用水煮开凉凉，就可以把娃娃菜泡进去了，然后密封3一4天左右就可以吃了。

到此，以上就是小编对于冰糖腌制娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰糖腌制娃娃菜的做法的4点解答对大家有用。