龙趸鱼的做法-龙趸鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙趸鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙趸鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉龙趸鱼做法？
2. 金汤龙趸汤做法？
3. 龙趸鱼怎样做法最好吃？

蒜蓉龙趸鱼做法？

1、将龙趸鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。

2、将鱼身切出刀花，将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微***一下即可。

3、葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟。

4、蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜蓉即可。

5、鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜蓉汁均匀在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜蓉上即可。

金汤龙趸汤做法？

主料；龙趸鱼鱼头；500g；辅料；油；1小勺；盐；1小勺；红枣；5个；枸杞；10g；姜；1小块；广东米酒；适量；步骤；

1.把龙趸鱼清洗干净，这种鱼不需要去除鱼鳞的。

2.把洗干净的鱼斩小块。

3.红枣枸杞清洗干净。

4.锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。

5.再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。

6.大火煲开后，转小火煲20分钟。

7.煲好后加入适量的盐即可食用，这样鲜美的鱼头汤不必加入太多的调味料。

龙趸鱼怎样做法最好吃？

1、准备用料。龙趸鱼300克、蒸鱼豉油8克、美美椒粉2克、柠檬汁半个、盐2克、迷迭香1根、油10克。

2、将鱼决洗净，在鱼身上划两刀。

3、用厨房纸吸干水分。

4、用蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁抹匀。

5、加入迷迭香腌制10分钟。

到此，以上就是小编对于龙趸鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙趸鱼的做法的3点解答对大家有用。