炒鱼肠的做法-炒鱼肠的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鱼肠的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒鱼肠的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼肠炒小白菜的做法？
2. 爆炒鱼肚鱼肠做法？
3. 柴鱼片爆炒的做法？
4. 鱼肝鱼肠的正确吃法？
5. 干锅鱼肠做法？

鱼肠炒小***的做法？

炒鱼肠和小***是一道清淡可口的家常菜，以下是一个简单的做法供您参考：

材料：

- 鱼肠：适量

- 小***：适量

- 姜蒜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将鱼肠洗净，切成段状。小***洗净后切段备用。姜切成细丝，蒜切成蒜末备用。

爆炒鱼肚鱼肠做法？

一、材料

1、主料：鱼肚500克，鱼肠500克

2、调料：色拉油适量、料酒1大匙、耗油1大匙、淀粉1小匙、白糖2小匙、水1大匙。

二、做法

1、将鱼肚鱼肠先用清水清洗一遍后捞出。

2、倒入3小匙食盐和2大匙醋，用手抓揉鱼肚鱼肠。

3、再用清水清洗几遍沥干水份。

4、倒入1大匙植物油，用手抓揉鱼肚鱼肠后再用水清洗干净后沥干水份。

5、锅内放水，烧开，将处理干净的鱼肚鱼肠倒进去焯水。

食材：新鲜鳘鱼肚，鱼肠各 1000克，青椒 2个，桂林辣椒酱 酌量，蚝油 酌量，花生油 酌量，酱油 酌量，姜丝 少许，蒜瓣 少许，料酒 1勺

方法/步骤：

1先将鱼肚和鱼肠洗净切块，用火锅烧开，水煮后加入少量生姜和花生油，将鱼肚和鱼肠放下，鱼肚卷起后取出，用冷水洗净。

2青椒蒜姜切块。

3用花生油炒青椒。马上开始做饭。桂林辣酱。

柴鱼片爆炒的做法？

主料：

干柴鱼片适量、

辅料：

小葱、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、淀粉、料酒、白醋、胡椒粉、淀粉各适量。

1、将干柴鱼清洗干净之后，去头去尾，取出鱼肉，然后斜刀切成薄片。

主料：

财鱼一条

辅料：

鸡***清一个

姜，葱，蒜适量

淀粉适量

步骤1：

财鱼屠宰治净，片取净鱼类削皮切成片，用食盐稍腌

步骤2：

鸡蛋清碗内加淀粉和面粉10克拌成蛋黄液，将鱼肉浆匀

鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀

2. 将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用

3. 青红椒、香葱洗净切细粒

4. 炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金***且鱼肉熟透捞出控油

5. 炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好的鱼片均匀即可

1、鲜活柴鱼一条。

2、再备姜和辣椒。

3、去鱼肠。

4、切块。

5、辣椒和姜切丝。

6、油烧开倒进柴鱼。

7、撒盐，不要动铲，油煎。

8、翻面再煎另一面。

9、待两面煎好了再淋上酱油。

10、合均匀。

用料：

太***1小勺，白胡椒粉5克，姜切丝适量，

小葱20克，盐、味精适量，香油5到6滴，生抽1小勺，料酒适量。

爆炒柴鱼片的做法步骤：

步骤 1

先将柴鱼片腌制入味，放太***、盐、味精、白胡椒、料酒腌制15分钟左右。姜丝适量,葱切段备用。

步骤 2

锅要烧得很热,放姜丝爆香。

鱼肝鱼肠的正确吃法？

鱼肝鱼肠最正确的吃法，需要的配料很多，比如少不了姜葱蒜类，但因为不常做，而这些料买了用不完又会浪费，所以最终自己做了一款简便方法。

三步就完成：洗清——入锅——煎熟。

1、清洗好鱼肠鱼肝，鱼肠去掉认为脏的部分，鱼肝去掉充血部分便可。

2、不粘锅入油、黑胡椒粉、盐末烧热，放鱼肝鱼肠，洒大量的料酒、白醋2匙、白砂糖1匙，大火烧3分钟，慢火5分钟。（如果鱼肝较厚，中途用竹签插几下，给里面排气易熟。）

3、慢火过程注意鱼肠和鱼肝的焦香程度，或者自己喜欢的口感而定，上盘可以按西式摆盘，再有时间可以煮杯黑椒、番茄、香草汁醮着吃。 自由发挥。

干锅鱼肠做法？

用料：鱼肠300克、姜一片、 蒜3瓣、 大葱50克、 干辣椒3个、 花椒8粒、 小米椒2个、 青椒一个、 黑木耳80克、 料酒适量、 酱油 适量、 老抽 适量、 盐 适量、 味精 适量

鱼肠子的家常做法步骤：

步骤 1、鱼肠清洗干净，水开加大葱、姜、料酒下去一同煮鱼肠，看到鱼肠卷边了赶紧捞起来过冷水，这个步骤没有拍。

步骤 2、热锅冷油下切片的大葱、大蒜、姜片、干辣椒、小米椒、花椒、青椒下去炒香

步骤 3、下黑木耳继续炒几下

到此，以上就是小编对于炒鱼肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鱼肠的做法的5点解答对大家有用。