肉裹鸡蛋的做法-肉裹鸡蛋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉裹鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉裹鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡蛋裹着肉沫叫什么？
2. 地瓜粉裹瘦肉做法？
3. 盐埋鸡蛋的腌制方法？
4. 盐埋鸡蛋制作方法？

鸡蛋裹着肉沫叫什么？

这个叫蛋饺，就是做成饺子的形状，这个东西的热度非常高，非常有营养，价值一般的都是先把它煮一下，然后再蒸出来吃，或者把它蒸熟了，然后用来烧汤什么的，加点大***😊蛋饺是在网上比较流行的做法它很有创意，也很美味，名字可以起的更有信心一，比如肉勾蛋、肉***

地瓜粉裹瘦肉做法？

地瓜粉裹瘦肉是一道美味简单的家常菜，下面是一份简单易行的做法，供您参考：

所需食材：

- 瘦猪肉 200 克

- 地瓜粉 50 克

- 鸡蛋 1 个

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生姜 适量

- 葱 适量

没问题，这里给你一个简单易学的地瓜粉裹瘦肉做法：

所需材料：

- 瘦猪肉300g

- 葱姜末、盐、胡椒粉、料酒各适量

- 地瓜粉适量

- 鸡蛋1个

- 油适量

步骤：

1. 瘦猪肉洗净，切成条状或薄片状，加入葱姜末、盐、胡椒粉和少量料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使肉质更加鲜嫩。

2. 取一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐、胡椒粉，制成蛋液备用。

1， 准备适量的瘦肉，用里脊肉更好，洗干净，冲洗干净血水，切成小块备用。



2， 小葱和姜切碎就可以，也可以加点水，直接打成葱姜水用。



3， 用破壁机，把瘦肉，冰水，姜末蒜末搅打成肉泥，用破壁机打的肉馅更细腻，用刀剁不出这个状态，剁好的肉泥里加入盐，糖，味精。



4， 多用两根筷子往同一方向把肉泥搅打上劲，你会感觉到筷子的受到的阻力越来越大。



5， 分两次加入地瓜粉和小苏打，继续往同一方向搅拌，让肉泥和地瓜粉充分融合。



做地瓜粉裹瘦肉，最好用纯的地瓜淀粉，附着力强。

做法:

1地瓜淀粉70克，倒开水95克调匀。

2胡椒粉0.6克，盐巴4克，鸡精几粒。把肉片倒进去拌匀，把每一片肉都抹上淀粉浆

3锅里放少量猪油，把生姜和葱叶爆香，倒入开水

4调小火，把拌匀的滑肉理开，一片一片放进锅里

5肉片煮开之后，把火调大

6放盐巴，胡椒粉，少量鸡精调味，出锅撒葱花即可。

盐埋鸡蛋的腌制方法？

盐埋鸡蛋的腌制做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净控干水份，最好是在太阳底下晒晒，这样蛋黄更容易出油，然后放高度白酒里滚一圈拿出来准备裹盐，不用泡太久，泡太久腌出来的鸡蛋会发苦。

步骤 2

每个鸡蛋在盐粒里面打个滚儿～要保证鸡蛋外皮上裹满厚厚的一层盐。（如果觉得有的地方盐薄了，可以在裹保鲜膜时在盐薄的地方添上一些盐）

步骤 3

用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，包好在手里团一团，确保里面没有空气。

步骤 4

包好的鸡蛋装进食品袋里，常温保存腌制一个月就入味出油了。（三伏天还是放冰箱冷藏保险）腌制好以后暂时吃不完的，可以放冰箱冷藏室储存，鸡蛋不会越来越咸无法入口。

步骤 5

盐埋鸡蛋制作方法？

盐埋鸡蛋的腌制做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净控干水份，最好是在太阳底下晒晒，这样蛋黄更容易出油，然后放高度白酒里滚一圈拿出来准备裹盐，不用泡太久，泡太久腌出来的鸡蛋会发苦。

步骤 2

每个鸡蛋在盐粒里面打个滚儿～要保证鸡蛋外皮上裹满厚厚的一层盐。（如果觉得有的地方盐薄了，可以在裹保鲜膜时在盐薄的地方添上一些盐）

盐焗鸡蛋制作方法

以20枚鸡蛋为例：

方法1：

主料：鸡蛋20枚、粗盐约5斤。香料：八角10个，桂皮一小块，香菜一小把（带根）。

具体制作方法：

将炒锅洗刷干净，烘干水分，加入粗盐（精盐也行），加入八角，桂皮，炒热，加香菜一小把，炒出香味，然后将炒盐倒入砂锅中，加一般就行，在把鸡蛋摆放进去，在将剩余的炒盐覆盖在鸡蛋上，大火焗八分钟，再改小火焗八分钟，关火，在砂锅盖子上加一布（毛巾，抹布皆可），自然放凉，取出即可食用。

方法2：

主料：鸡蛋20枚，粗盐五斤。

香料：山奈20克、花椒8克、香叶5片，桂皮5克，八角三个。

到此，以上就是小编对于肉裹鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉裹鸡蛋的做法的4点解答对大家有用。