鸡肫汤的做法（鸡乸煲什么汤）

本篇文章给大家谈谈鸡肫汤的做法，以及鸡乸煲什么汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、产妇鸡胗汤的做法视频教程
• 2、鸡胗做汤怎么做
• 3、菠菜鸡胗汤
• 4、鸡杂汤配方
• 5、金钱草鸡汤的做法
• 6、鸡心鸡胗怎么炖好吃

产妇鸡胗汤的做法***教程

辅料：料酒2勺、葱2根、姜3片、香叶2片、茴香1个、桂皮适量、干辣椒1个、盐半勺。煮鸡胗的做法：1．鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。2．锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。3．准备调料。

炖鸡胗最简单的家常做法如下：主料：土豆2个、豆角1把、卤鸡胗150克。辅料：蒜2瓣、花椒1小撮、大料1个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量。土豆去皮，切成块。嫩豆角洗净，去掉两边的筋，掰成小段，蒜切成厚片。

鸡杂汤怎么烧好吃2 芥菜鸡杂汤 将芥菜洗干净备用；倒入上汤，将姜、蒜、葱白等料头倒入煮；倒入鸡杂，稍微煮滚后再放入芥菜；滚5分钟后，加入适量的盐调味即可。冬瓜鸡杂汤 食材：冬瓜、鸡杂、鸡血。

鸡胗的火候和时间如果把握好，煮出来的鸡胗是十分爽滑可口的，鸡胗不仅可以炖汤还可以卤着吃，味道都很不错，如果想要鸡胗更好软烂入味，可以适当延长煮的时间，大概煮一个小时左右即可，鸡胗的口感由煮的时间来决定。

鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

鸡胗做汤怎么做

鸡胗汤的家常做法的做法 鸡胗洗净、绰水、过冷水，葱姜切片备用。高压锅入适量高汤，煮沸后放入鸡胗，葱姜、料盒及盐拌匀，盖盖加筏，大火五分钟，小火五分钟即可。烹饪技巧 高汤用清炖排骨后的余汤即可。

鸡胗要改刀：鸡胗一定要提前改刀，生鸡胗买来后，一定要一分为二，然后焯水后再炖，这样在炖的时候，鸡胗才更容易入味，而且也能节省烹饪时间。提前焯水撕去筋膜：在做生鸡胗的时候，提前焯水撕去筋膜。

接下来是步骤：鸡胗清洗干净，切成适当大小的块，用料酒和盐腌制15分钟左右。锅中加入清水，将鸡胗煮至断生，捞出备用。这一步是为了去除鸡胗的腥味和血水，让口感更嫩。锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火 10 分钟再停火，中途不开盖子，这样不只味道全都进去了，而且汤味更浓。

菠菜鸡胗汤

1、菠菜鸡胗汤是一道养生的汤品，对于贫血缺铁的人群来说可以选择吃这样的食谱，因为菠菜和鸡胗中都含有丰富的铁质和微量元素，对于提高人体的免疫力，补气血有好处，而且这道养生食谱还能有润肠通便的效果，对于保护肠胃功能有好处。

2、菠菜鸡胗汤有平肝、止血、润燥、润肺止咳、补气、止血、升压、补血、护齿的作用，对痔疮、慢性胰岛素、便秘、肛裂等病症有较好的食疗的功效。菠菜鸡胗汤的做法 将熟鸡胗切片。菠菜择洗净切段焯水。金针菇洗净切段备用。

3、菠菜鸡胗汤有平肝、止血、润燥、润肺止咳、补气、止血、升压、补血、护齿的作用，对痔疮、慢性胰岛素、便秘、肛裂等病症有较好的食疗的功效。2 菠菜鸡胗怎么做好吃 将熟鸡胗切片。菠菜择洗净切段焯水。

4、菠菜+牛肉：牛肉和菠菜搭配食用，有补脾胃，益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美。菠菜+冬瓜：菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容养颜的功效。

5、***干贝鲜胗汤是一款养生汤，主要原料有***干600克，干贝30克，鸡胗150克，鸭胗30克，甘甜的***与干贝，鲜胗细嫩鲜美的形成了丰盈的汤汁干贝的浓鲜与***的甘甜味道同时融合肉和菜相互浸润。

6、腌制时间尽量长一些，鸡胗更加入味。煎鸡胗的时候火候一定要掌握好，不要煎糊了。烧汤的时候，先煮鸡胗，再加入适量的水煮，可以保证鸡胗鲜嫩可口。焯水的菠菜最好是提前准备好，避免烹饪时间太长而过分变色。

鸡杂汤配方

1、炖鸡杂汤 材料：主料：鸡头40克，鸡脖子40克，鸡骨架50克，鸡油40克，鸡心40克，鸡肝40克，辅料：粉丝100克，油菜20克，香菇25克，虾米10克，调料：大葱10克，姜5克。

2、材料：白萝卜1000克、鸡杂1副、芹菜200克、生姜3片。

3、比如鸡杂粉、鸡杂汤、炒鸡杂等等。其中，鸡杂粉是广州的一道特色美食，以粉条为主料，配上鸡肝、鸡胗等鸡杂，再加上适量的清汤和调味品。一口下去，鲜美的味道犹如一把火燃烧在口腔里，让人回味无穷。

4、鸡杂汤是一道美食，属于家常菜，主要原料为鸡心、鸡肝、鸡肫。

金钱草鸡汤的做法

金钱草的做法 第一：金钱草茶 材料：金钱草、海金砂。做法：将准备好的两种材料清洗干净，然后一起放入锅中加入清水进行煎煮，后留下药液。用法：将获得的药液代替茶水饮用，每天服用一剂就足够了。

败酱瓜仁芦根金钱草粥 材料：准备三十克败酱草，三十克鲜芦根，十五克冬瓜仁，二十克金钱草，六十克白米。做法：先把前四味中草药加1000毫升水煎成500毫升，去渣，再将其与白米煮粥食用，每天服用两次。

金钱草海金砂猪瘦肉汤 材料：金钱草、海金砂、石苇、猪瘦肉、生姜 做法：将石苇还有金钱草分别放入清水中稍微浸泡一下，然后洗干净备用。将海金砂用袋子装好，然后和石苇以及金钱草一起放入锅中，随后加入切好的猪瘦肉。

鸡心鸡胗怎么炖好吃

1、除了上述步骤，还有一些小技巧可以帮助我们炖煮出又嫩又好吃的鸡胗：鸡胗在焯水时可以加入一些姜片和葱段，可以去腥味。在煸炒鸡胗时，一定要用中小火慢慢煸炒，这样可以让鸡胗表面更加焦黄，口感更嫩。

2、炖鸡胗又烂又好吃窍门有：鸡胗要改刀、提前焯水撕去筋膜、炖的时候不要加太多盐。

3、葱少许 姜少许 调料 食盐 2小勺 八角 少许 花椒 少许 香叶 少许 高汤 适量 鸡胗汤怎样炖的做法 鸡胗洗净、绰水、过冷水，葱姜切片备用。

4、如果是慢炖的话，则需要一个小时左右。鸡胗，别名鸡肫、鸡胃，是鸡的砂囊，属于鸡的一种胃，是帮助鸡进行消化的器官，其形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉，肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。

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