滑鱼火锅的做法-滑鱼火锅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滑鱼火锅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍滑鱼火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 天门滑鱼块做法？
2. 12道满族菜？

天门滑鱼块做法？

1、材料：鱼块、姜、大蒜、盐、酱油、蚝油、花生油。

2、准备好所有材料：鱼块、姜适量、大蒜两根。

3、姜洗干净沙子，剁碎，备用。

4、鱼块洗干净，撒上少量盐和蚝油，再把剁碎的姜均匀洒在鱼块上，搅拌均匀。

1、草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟



2、坐锅热油，放入姜粒爆香



3、倒入自来水，量大概可以盖过待会儿要放入的鱼块即可，1汤匙料酒，1汤匙生抽，1茶匙盐，1茶匙砂糖

主料：草鱼一条500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各适量。

天门滑鱼的做法：

①草鱼切片备用，将豆芽焯水后卧在碗底。

②锅内加水，放姜末烧开，加入醋和料酒。倒入调好的水淀粉，烧开，入鱼片，稍加搅动，汤开，关火。滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗，撒葱花。

1. 鱼块里放入适量的盐、料酒、白酒等调料腌制一会儿。

2. 热锅凉油， 放入花椒和红椒煎煸香。

3. 加入姜蒜片进去煸炒。

4. 放入鱼块进去煎一下。

5. 烹入料酒、醋和生抽。

6. 加入适量的水炖煮十分钟。

7. 加入适量的盐等调味。

8. 最后加入点水淀粉勾芡。

1. 酸菜泡去咸味，鱼洗净切片，用1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉抓匀，静置15分钟。

2. 葱、干辣椒、酸菜切碎，生姜、大蒜头切片。

3. 锅放油烧热，下生姜、葱、干辣椒、大蒜头，爆香。

4. 下酸菜炒香，加水漫过酸菜，煮10分钟出酸味。

5. 放一块火锅底料继续煮开。

12道满族菜？

满族人世代生活在白山黑水之间，其饮食习俗大都有北方民族的特点。行围打猎得来的野猪，鹿等，都是美味佳肴。

满族菜讲究扒，烧，烤，烀，炖。

满族福肉，满族火锅，太祖吃包，白肉，酸汤子，苏叶饽饽，萨其马，奶乌他，烀肘子，煨蛤士蟆，烤鹿肉，烤小油猪，扒熊掌等是满族传统饮食中的佳品。

十二道满族菜有糜子、小麦、大麦、谷子、稷子、高粱、荞麦等十余种。满族传统主食有停悸、煮饽饽(饺子)、米饭、林米水饭、高粱米(休米)豆干饭、豆糕、酸汤子等。

尤其喜欢吃粘食和 甜味食品，如饽饽、年糕等。流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心。火锅、全羊席、酱肉也是满族人传统吃肉方法。

酸菜是他们喜欢的素食，或炒，或炖，或凉拌。

满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。

满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。

后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。

子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子。

炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药。

糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄。

菜包子、黏火勺、粘豆包、高粱米面饺子、菠萝叶饽饽、白肉血肠、扒肘子、肉皮冻、烧鹿肉、红焖肉、***粉丝、烧野猪肉、烧黄羊肉、砂锅熊肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、炖酸菜、醋溜***、煨哈什蚂

到此，以上就是小编对于滑鱼火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于滑鱼火锅的做法的2点解答对大家有用。