黄尖子鱼的做法-黄尖子鱼做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄尖子鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄尖子鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸黄尖子鱼怎么做酥脆好吃？
2. 鳎米尖子鱼的家常做法？
3. 香椿黄尖子鱼怎么做？
4. 黄尖子鱼怎么处理？
5. 炸鳎米尖子做法？

炸黄尖子鱼怎么做酥脆好吃？

黄尖子鱼要做的好吃与炸的酥脆，做好以下几点。

食材，黄尖鱼2斤，处理干净，去掉头尾，多次清洗，控水备用。

辅料，玉米淀粉5oo克，冷水调至糊状，加二个蛋清，10克盐，3克胡椒面，再次搅拌。

起锅烧油，油要宽些，油温四成，将鱼挂上糊依次下锅，炸二分钟定型至八成熟捞出来控油。

待油温再次升至六成热，开大火将鱼重新放入复炸，炸至金***捞出来装盘。注意不要炸的过火，也不要加酥脆粉，以保证食品的健康。

鳎米尖子鱼的家常做法？

鳎米尖子鱼是一种非常鲜美的鱼类，其家常做法有： 将鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。 在鱼身上划几刀，以便于入味。

将鱼放入盆中，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐等调味料腌制半小时。

将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可食用。

香椿黄尖子鱼怎么做？

材料

嫩香椿1小把，鸡蛋一枚，盐，玉米油，花椒，盐，清水，面适量

做法

1.购买香椿挑选鲜嫩，短小的买为佳

2.买回来的香椿要尽快食用，在清水里面清洗干净

3.去除根部，如果香椿稍长可以再从中斩断，小棵的话可以省略

4.烧开水，把去了根部的香椿放到沸水中焯烫1分钟即可捞出

5.打一个全蛋打散

6.放入面粉，我没有称量面粉，根据自己想要的量来添加，面多少决定最后糊的多少。我自己估算约100克左右。慢慢的兑入适量的清水，搅拌成粘稠的面糊即可。可以挂在香椿上的稠度，不要太稀，太稀就挂不上浆了

7.面糊撒入适量的盐调味。把焯烫好的香椿分批次的放入面糊中

大量的黄鲫子鱼涌上餐桌

步骤 2

挑鱼，选鱼眼清亮，鱼皮少破损，鱼肚子完好不破的…

步骤 3

国内放油，中小火煎熟。

划重点：火不要太小，这道菜需要把鱼煎透，鱼骨酥脆。

步骤 4

香椿洗净，热水烧开，入锅焯水。

划重点：稍凉，捞出控水，用手把香椿挤攥干。

切碎打撒备用。

黄尖子鱼怎么处理？

食材

黄尖子鱼适量、油适量、盐适量

步骤1、首先准备好新鲜的黄尖子鱼 。

步骤2、然后将鱼的内脏清理干净，用水冲洗一下。

步骤3、然后在鱼的身上抹上盐，腌制一会儿。

步骤4、起锅烧油，油热以后放入小黄尖子鱼。

步骤5、炸至两面金黄捞出，最后装盘就可以了。

先将新鲜的黄尖子鱼用剪刀将腹部剪开，去除内脏和鱼鳃；

2、将黄尖子鱼洗净控干水分，加入切好的葱末和盐进行腌制半个小时左右；

3、平底煎锅加入适量油，将腌制好的黄尖子鱼逐条放入锅中；

4、用小火慢慢煎制，待一面煎制金***后即可翻转煎制另一面，这个需要慢慢煎制，切忌用急火，以免外糊里不酥；

5、用小火慢慢讲将黄尖子鱼两面煎制金***，鱼肉酥香即可出锅装盘。

炸鳎米尖子做法？

 主料2人份 鳎米尖子500克

 料酒5克 葱4克

 姜5克 胡椒粉3克

 淀粉20克 鸡蛋30克

 水适量 盐4克 油适量

 展开全部辅料 步骤1

 将冷冻的鱼取出,化开

 步骤2 去掉鱼头,剥去鱼皮

 步骤3 放入盐,姜片,葱段,胡椒粉,料 酒腌制1小时左右

到此，以上就是小编对于黄尖子鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄尖子鱼的做法的5点解答对大家有用。