我要看河南菜的做法-河南菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我要看河南菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍我要看河南菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南水馍做法？
2. 河南咸大米饭的做法？
3. 河南年夜饭15道硬菜？
4. 河南南阳煨菜做法.谢谢？
5. 河南喜事杂烩菜的做法？

河南水馍做法？

河南水馍是河南地区非常有名的特色面食之一，制作过程相对简单，下面是一种常见的河南水馍做法：

材料：

- 高筋面粉

- 酵母

- 温水

- 盐

步骤：

1. 将高筋面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，然后用温水逐渐加入，搅拌均匀。

河南咸大米饭的做法？

材料：大米250克、五花肉300克、四季豆20克、干菜10克、胡萝卜半根、葱1根、姜少许、食用油适量、食盐10克、鸡精5克、酱油1勺。

做法:

1、洗好的新鲜四季豆。

2、干菜待会和五花肉搭配进去，也非常好吃。

3、切好的胡萝卜和海带块。

河南咸大米的做法窍门：

主料：大米 (500克)

调料：清水 (适量)、三层肉 (100克)、胡萝卜 (一根)、咸巴拉鱼 (一条)、珍珠香菇 (少许)、海蛎干 (5g)、小虾米 (5g)、花生米 (5g)、葱 (一根)、盐巴 (1匙)、酱油 (少许)、红葱油 (少许)

步骤：

1、准备大米。

2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。

3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。

4、大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。

5、花生米过油炸香。（或者炒熟）

6、香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。

河南年夜饭15道硬菜？

河南年夜饭必上的大菜：

趴肘子，酸菜鱼，酱牛肉，五香烧鸡，腊味鸭，红油耳丝，凉切猪脚，酱香大骨头，葱爆羊肉，蒜烧黄鱼，干煸肥肠，醋闷大鹅，鱼香肉丝，清炒里脊肉，蒜苗烧猪血豆腐。等等。

为了过好年，过大年，年年盼着来过年。就是因为，我们河南人过大年，有年夜饭15道硬菜有很大关连啊。为了准备好过年的年夜饭15道硬菜，河南人就提前准备好了，过年的15道硬菜都喜欢的做起来。这15道硬菜由于我们，河南地大物博，人口众多，吃菜人员的年龄有所各异，就有所喜欢吃的不同口味了，就有各自的选择和认定。总的来讲这几道菜是必备硬菜品，其余的硬菜就各有自己的选择认为了。如必备公认的硬菜有：肘子，梅菜扣肉，小稣肉，米粉肉，肉丝炒猪肝，辢椒炒肚絲。炖鲜鱼，炖整鸡，人参王八汤，鸡蛋汤，银耳汤，其他的硬菜几道硬菜就是各人口味选择了呀！

河南南阳煨菜做法.谢谢？

材料虾米(开阳)1把青葱2-3支鸡大腿1支水1000cc潘顺龙福州式手工细乌龙面1份白胡椒粉少许盐少许香油少许做法1青葱洗净，取段。虾米洗净泡水约10分钟，备用。

2葱白我会全下，但葱绿会在要煮面条的时候才爆香，而且视情况使用份量，当次切完的葱绿就先放在夹链袋里入冷藏保鲜，可以放约3-4天。切末或入别的菜都很好。

3我讨厌油爆，所以先将这两个材料煸干再倒入香油爆香。

4鸡腿加入煎香(代替飞水)，怕油腻的朋友们，可以跟步骤2交换：先把鸡油煎出，再用鸡油爆香葱白与虾米(取代香油爆香)。加入水与胡椒粉之后烧开，小火煮40-60分钟，即为汤底。

5热砂锅，葱绿用香油爆香。另起一锅水，将手工细乌龙面煮到半熟状态。

6加入汤底与半熟面条，续煮5-8分钟，让面体吸饱汤汁，汤汁融和面条自然的咸香，即可享用。

(如果使用其他面体，要记得调味。)

河南喜事杂烩菜的做法？

1、五花肉刮净外皮油污，洗净，取2/3放水中煮至断生，捞出切片;***洗净，切片;老豆腐切厚片;海带用温水泡发，洗净，切丝;粉条用温水泡软;葱切段;姜一部分切片、一部分切末。

2/5

2、1/3的五花肉切成条，加盐、酱油腌渍10分钟，用鸡蛋、淀粉挂糊，温油炸成金***的小酥肉

3/5

3、肉末加姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油拌匀，炸成小丸子。

4/5

4、锅中加色拉油，葱、姜炒出香味，将五花肉下入煸炒至出油，放酱油炒上色，加料酒、高汤、盐、八角，大火烧沸，转小火炖20分钟。

5/5

5、将小酥肉、丸子、海带下入继续炖15分钟放入***、豆腐、粉条，再烩5分钟，加味精调好口味即可。

1、主料：猪瘦肉180克、豆腐80克、粉条适量，***1个、土豆2个。

2、配料：花生油少许、花椒6粒、姜4片、大葱1根、大料2和、酱油1勺、盐8克、水适量。

3、洗好所有的菜备用。

4、肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。

5、锅内放油，油熟了之后，再放肉。

6、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。

7、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。

8、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

9、土豆快熟的时候，大约5-10分，将***放入锅中。

到此，以上就是小编对于我要看河南菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于我要看河南菜的做法的5点解答对大家有用。