羊肉粉汤的做法（羊肉粉汤的做法及配方***窍门）

今天给各位分享羊肉粉汤的做法的知识，其中也会对羊肉粉汤的做法及配方***窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么熬羊肉粉汤才鲜美
• 2、羊肉粉汤的做法家常做法
• 3、羊肉粉丝汤的家常做法
• 4、羊肉粉高汤的熬制方法
• 5、羊肉冬瓜粉丝汤的家常做法怎么做好吃
• 6、遵义羊肉粉汤的做法及配方

怎么熬羊肉粉汤才鲜美

将去净肉的羊骨头洗净放入锅底，加清水烧开后，把备好的羊肉分数次下锅煮熟捞出（用小锅煮，保持汤鲜），晾至还有余热时，用纱布将羊肉包成长方形，每包约为1000-1500克，并用重物压干后取出，切成大薄片待用。

下面，我们就来分享一下制作羊肉粉汤的秘诀。首先，选取好的羊肉。选择新鲜、无异味的羊肉，并且最好是肥瘦相间的肉块。将肉块放入滚水中焯水，去除污物，再用清水冲洗干净备用。接下来，准备好所有的材料。

遵义羊肉粉汤的做法及配方如下：配方：羊肉、粉丝、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜、辣椒油。做法： 准备羊肉：选择新鲜的羊肉，切成薄片或小块。将羊肉放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。

羊肉粉汤的做法家常做法

1、羊肉粉丝汤的家常做法如下：主料：羊肉 配料：***叶、红薯粉条、五香粉、盐 大块羊肉加姜片料酒，凉水下锅焯水。焯好的羊肉块放入砂锅，小火炖40分钟。羊肉块切成片。加入***，粉条，五香粉。

2、遵义羊肉粉的汤是用羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒熬制而成，详细做法如下：准备材料：羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒。羔羊肉500克切成小块。

3、锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟。

4、食材清单 加入***购清单 30~60分钟 | 配菜(中级)羊腿 1条 、 大葱 1颗 、 姜片 3块 、 八角 3粒 烹饪步骤 步骤1/7 1条羊腿剃下4块肉，2根骨头。

5、遵义羊肉粉汤的做法及配方如下：配方：羊肉、粉丝、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜、辣椒油。做法： 准备羊肉：选择新鲜的羊肉，切成薄片或小块。将羊肉放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。

6、主料：粉丝1把、羊肉500克、*** 辅料：盐适量、花椒适量、大料1颗、辣椒2个、葱1/6根、姜5片 羊肉（或者羊排）洗净，凉水下锅煮开拿出来冲去浮沫，洗净，水倒掉。

羊肉粉丝汤的家常做法

羊肉粉丝汤的家常做法如下：主料：羊肉 配料：***叶、红薯粉条、五香粉、盐 大块羊肉加姜片料酒，凉水下锅焯水。焯好的羊肉块放入砂锅，小火炖40分钟。羊肉块切成片。加入***，粉条，五香粉。

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒。

做法： 准备羊肉：选择新鲜的羊肉，切成薄片或小块。将羊肉放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。然后，将羊肉捞出沥干水分备用。 准备粉丝：选用优质的粉丝，用温水浸泡至变软。沥干水分后，用剪刀剪成适当的长度备用。

娃娃菜煮软后，加入干辣椒，根据自己口味放盐和生抽调味。可以舀一点汤尝下味。1调好味后下粉丝，用筷子将粉丝扒拉开，煮一分钟。1接着下羊肉片，用筷子将肉片快速划散。

羊肉粉高汤的熬制方法

1、遵义羊肉粉汤的做法及配方如下：配方：羊肉、粉丝、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜、辣椒油。做法： 准备羊肉：选择新鲜的羊肉，切成薄片或小块。将羊肉放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。

2、羊肉粉汤 西北风味，家庭做法 主料：羊后腿肉80g，牛棒骨或牛尾骨500g，豆腐50g，粉条30g 辅料：青菜20g、西红柿15g、香菜2，生抽两勺，大葱一根，花椒5粒，料酒两勺，姜适量。

3、贵州羊肉粉羊肉汤的做法 将准备好的羊肉与扎孔的萝卜一同下锅煮，待水煮沸，关火，这样主要是去膻味和血水。 将药膳的调料用漏网洗净，备用 生姜，葱的大小参考图。

4、遵义羊肉粉的汤是用羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒熬制而成，详细做法如下：准备材料：羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒。羔羊肉500克切成小块。

5、胡椒粒、当归等等这些都是去腥的配料，但在加入的时候一定要控制好分量避免串味。熬制高汤不建议加入大料，因为这些香料味道较重，容易影响高汤的味道。分享的这些只是常用的工序，也是最为关键的制作步骤，希望对你有用。

羊肉冬瓜粉丝汤的家常做法怎么做好吃

小羊腿 小羊腿剔骨，肉切成小块 冬瓜去皮去籽，切成长方薄片，粉丝用开水烫一下 葱、姜切片 砂锅中放入适量清水，下羊肉与羊骨，烧开后撇去浮沫。

在锅内放入适量的油，烧至八成烫，葱段爆香；放入冬瓜翻炒几下。加入羊肉片与冬瓜爆炒，并加入适量的酱油、盐。冬瓜稍***软，羊肉变色即可，不用炒得太熟。

材料准备。将冬瓜去皮去籽。切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用。羊肉片用葱、姜调味。冷水净锅置火上，放清汤入冬瓜大火煮沸。放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫。调入盐、胡椒粉。

－ 准备食材 － 冬瓜 羊肉片 粉丝 盐 白胡椒粉 香菜 花椒面 鸡精 味精 － 步骤 － 冬瓜去皮切成片 羊肉及粉丝，因羊肉没有完合解冻，所以只好拍了全部，其实只用了四分之一，粉丝也只用了一小部分。

做法步骤：第1步、食材***，粉丝先用水浸泡（忘拍里了）。第2步、干虾仁先用水泡一会，花椒粒也用温水浸泡。第3步、羊肉剁成肉馅。第4步、再用刀背砸一会，这样的肉馅会增加粘稠度，使肉馅容易抱团。

羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。冬瓜去皮洗净，切成片备用。炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，盖上盖子烧开，再放入拌好的羊肉片，粉丝，煮熟淋香油即可。

遵义羊肉粉汤的做法及配方

1、贵州羊肉粉羊肉汤的做法 将准备好的羊肉与扎孔的萝卜一同下锅煮，待水煮沸，关火，这样主要是去膻味和血水。 将药膳的调料用漏网洗净，备用 生姜，葱的大小参考图。

2、遵义羊肉粉汤的做法及配方如下：配方：羊肉、粉丝、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜、辣椒油。做法： 准备羊肉：选择新鲜的羊肉，切成薄片或小块。将羊肉放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。

3、羊肉切小块。清水煮开，将羊肉块焯水。焯好水的羊肉块捞出备用。准备大葱、姜片。炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉。炖至羊肉软烂。粉丝事先泡软。

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