扔吧鱼的做法-扔吧鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扔吧鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍扔吧鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰鲜白帆鱼可以炸吗？
2. 鱼肉有些臭了,但又不舍得扔，怎么做能把臭味去掉？
3. 八宝鱼怎么做好吃？
4. 安康鱼的做法是什么？
5. 陕北霞姐做水煮鱼块的做法？

冰鲜白帆鱼可以炸吗？

可以的， 小鱼都是可以进行炸制的 。但是为了防止他会在炸制的过程中会破碎， 所以我们要先在鱼的表面 裹上一层面粉， 再加上一层鸡蛋液 先用小火慢炸 定型 ，表面起泡的时候就把它捞出来， 冷却一会儿 ，再转成大火， 重新将鱼丢进去， 炸制五分钟捞出， 就可以保持鱼的整体性， 口感也比较好。

鱼肉有些臭了,但又不舍得扔，怎么做能把臭味去掉？

干烧，这样做，鱼肉只要不是很臭都行，做法锅提前烧热 倒入凉油 热锅凉油的煎鱼 鱼下进去先别动 定一定再动 等两面儿都炸好了出锅4.留一点底油煸五花肉丁 炒出油脂 然后下入葱姜蒜末 炒出香味来再加入香菇丁 下入一大勺郫县辣酱 接着倒入开水 继续加入白酒 醋 酱油 白糖 盐 酱油 酱油少放点 醋和白酒一比一 他们两个都多加点 糖是依据个人口味吧5.然后放入炸好的鱼大火烧开 烧开后关小火焅七八分钟 把鱼翻面儿继续焅五分钟 转成大火收汁儿 要不停晃锅以防粘锅

八宝鱼怎么做好吃？

应该是多宝鱼

1、材料：

新鲜多宝鱼一条、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。

2、做法

首先用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

然后蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。大火蒸7-8分钟，蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

主料：八宝鱼600克

辅料：火腿75克 虾米25克 鸡胸脯肉25克 蛋糕50克 竹笋25克 香菇25克 豌豆（煮）25克 葱15克 姜10克 黄酒100克 食盐7克 味精2克 猪油(板油)25克

做法：

步骤1

将鱼去鳞、鳃、在鱼背两侧各剖1长刀，取出内脏和背脊骨，洗净

用料：

　　八宝鱼，红线椒，大蒜，大葱。

做法：

　　红线椒洗净、大葱洗净，切成小圈。生姜洗净切丝。大蒜切片。香菜切成小段儿。

　　八宝鱼去鱼鳃、鱼内脏，清洗干净。用刀在鱼表面划上十字花刀，便于入味，也更容易熟透。

安康鱼的做法是什么？

主料：安康鱼1条（5斤）

2副料：大蒜、姜片、枸杞调料：盐、料酒、白胡椒粉

3鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块

4锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥

5焯烫好的鱼块捞出备用

用料 安康鱼 1条 料酒 2勺 姜 4片 盐 适量 香菜 2根 

做法

将鱼洗干净，尤其是内脏。（鱼肝，鱼肠留下，其他的全扔） 

鱼斩切成段，加入料酒，姜片，腌制十五分钟左右 锅内加较多食用油，加热至油冒烟，放入腌制好的鱼段。

（建议使用不粘锅，高手随意） 翻炒后加入大量开水。

陕北霞姐做水煮鱼块的做法？

主料:

鲈鱼600克

辅料:

豆芽100克 、生菜100克、 鸡蛋清1个、 姜5克 、葱5克、 红辣椒10克 、花椒半茶匙 、胡椒粉1茶匙、精盐4克 、玉米淀粉半茶匙 、食用油30毫升

水煮鱼的做法:

主料：香菇8瓣，豆腐200克，花鲢鱼700克

辅料：芥花油 2大勺，葱姜 15克，蒜瓣4瓣，花椒30粒，杭椒20克，温水适量，味精少许，郫县豆瓣酱 2勺

做法：

1.花鲢鱼洗净，切段后沥干

2.撒入3小勺食盐，搓匀腌制2个小时

3.葱姜、蒜拌、杭椒等切沫备用

4.热锅凉油，依次爆香葱姜、蒜沫、杭椒和花椒

5.加入郫县豆瓣酱

6.炒出红油

用料：

草鱼1000克，姜6片，豆瓣酱一勺，

四川泡菜200克，小葱70克，盐100克

做法：

1、新鲜的草鱼，洗干净，把内膛的黑膜、鱼腮等去干净。抽出鱼腥线。

2、鱼切两指左右的块状，鱼头也切开。

3、撒上较多的盐，拌均匀，腌制20-30分钟。此环节主要是去腥，盐可多放一些。

4、趁腌鱼时，准备四川泡椒和泡姜和小葱等配料。

5、把四川泡椒和泡姜切碎。小葱洗干净，沥干水份，切成碎末状，装盘备用。

6、腌好的鱼，用清水冲洗一遍，把盐份和血水，粘液等冲洗干净。

到此，以上就是小编对于扔吧鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扔吧鱼的做法的5点解答对大家有用。