炒醋肉的做法-炒醋肉的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒醋肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒醋肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芹菜木耳炒醋肉步骤？
2. 沙茶醋肉做法？
3. 闽南溜醋肉的做法？
4. 醋肉汤的家常做法？

芹菜木耳炒醋肉步骤？

食材清单

醋肉 适量 、 西芹 一把 、 木耳 适量 、 红椒 一个 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 耗油适量

烹饪步骤

1/1

步骤1

把西芹、木耳、红椒全部切条!醋肉是早就炸好的！锅中下油，下木耳翻炒几下下西芹然后下调料！炒的差不多的时候下醋肉和红椒翻炒几下就OK啦！

沙茶醋肉做法？

食材：猪肉一斤，开洋（干虾仁）10个，洋葱适量，沙茶酱两茶勺，米饭二两

做法:　

　　1.把猪肉切成片，放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱，一茶勺淀粉拌匀备用。

　　2.把开洋用水冲洗一下，然后用温水泡一会，接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎，形状随意。

　　3.起锅倒油，油热后放入葱爆香然后放入开洋（干虾仁）略炒，接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。

原料鱿鱼1只，大虾7只，花蛤200克，排骨400克，面条1斤，菠菜、葱花各适量，蒜5瓣，纯牛奶150克，香叶3片。调料沙茶酱50克，花生酱50克，盐6克，冰糖10克，食用油适量。

第一步：先来做沙茶酱的底汤，电压力锅里放入焯好水的排骨，也可以用猪骨头，倒入1千克的清水，盖上盖子按煲汤键，煲好后放一旁备用。

第二步：把配菜处理一下，花蛤放清水里吐泥沙，吐完后清洗干净放盘子里，大虾去除虾线洗干净也放一起，鱿鱼去除内脏切成丝备用，同时准备一些菠菜洗干净备用。海鲜可以根据自己的喜好任意搭配

第三步：做沙茶酱少不了蒜末，先把5瓣的蒜切成末，切好放碗里备用。第四步：接下来开始做沙茶汤，起锅烧油放入一半的蒜末炒香，再挖入2勺沙茶酱，2大勺花生酱煸炒，小火不停的炒，炒出它们的香味。一定要用小火炒，否则炒糊了会发苦

第五步：把它炒至冒泡泡时放入一小块冰糖，3片香叶，倒入刚才煲好的排骨汤，用铲子把它搅拌均匀。第六步：调入一小勺盐，一大勺辣椒油，一小碗纯牛奶再把它搅拌均匀，大火把沙茶汤煮开关火备用。不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，放纯牛奶使汤更浓郁，大家可以试一下汤的味道，感觉味道刚刚好就可以了。

第七步：接下来煮面条，锅中烧水，水开放入面条和菠菜煮熟，这种细面条一般水开煮2分钟就熟了，把它捞起沥干水放入凉开水里。面条过一下凉开水就不会粘连在一起。

第八步：然后把面夹出来放碗里备用。

第九步：把水再次烧开，放入大虾、鱿鱼、花蛤煮熟，水开煮2～3分钟基本熟了。第十步：再捞起沥干水放入面条里，倒入刚才煮好的沙茶汤，放入葱花和蒜末搅拌均匀即可享受美食了

闽南溜醋肉的做法？

外酥里嫩醋肉

原料：腿肉、鸡蛋、淀粉、葱。

做法步骤：

第1步、腿肉300克，切片、条都可以哈！

第2步、打入鸡蛋，加入酱油，盐，鸡粉，拌匀！静置10分钟！

第3步、加入淀粉，和葱花！

第4步、油烧开至5-6层热时，小心放入肉油炸！

第5步、捞出，沥干油！

第6步、平底锅，少许油，加入适量的番茄酱、水、醋，小火加至冒泡！

第7步、倒入炸好的肉，迅速翻炒，裹上酱汁！

醋肉汤的家常做法？

1、先将干木耳放水等待泡软后洗净切丝，随后把肉切成薄片，肉切完之后，把生姜、大蒜切丁，辣椒、葱切小段后备用。准备生火。

2、开火，锅预热后倒入菜籽油，然后放入切好的生姜、大蒜，进行煸炒后放入肉片，用大火翻炒，之后撒入适量的盐和鸡精，随后把切好的黑木耳、辣椒段放入锅中一起大火翻炒。

3、最后倒入适量的醋和一勺老干妈，并倒入一大碗水，大火烧开后就可以起锅啦。

一、材料

山药、猪肉、料酒、盐、蛋清、水、淀粉、油、葱、姜、胡萝卜、木耳、胡椒粉、味精、香油。

二、做法

将山药洗干净，刮去外皮，切成菱形片焯水；

把猪肉洗净切成薄片，用料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆。

在锅里放油，放入葱、姜爆香，放入肉片翻炒，添加料酒。

放入胡萝卜片翻炒1分钟。

放入山药翻炒，放入木耳、盐、胡椒粉，翻炒均匀，放入味精、香油调味即可。

到此，以上就是小编对于炒醋肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒醋肉的做法的4点解答对大家有用。