糯米和肉的做法-糯米和肉的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米和肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米和肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米红烧肉做法？
2. 四川糯米蒸糖肉做法？
3. 炒糯米蒸肉怎么做？

糯米红烧肉做法？

五花肉 500克、姜 片葱 适量、冰糖 适量、老抽 适量、生抽 适量、料酒 适量、盐 少许、八角 2个、糯米 适量、香叶 2片、陈皮 少许。

1，把肉煮熟 洗净 切成小块 煮熟后可以煮去一部分油脂 切起来好切 也好看。

2.放入些油， 把香料放进去煸炒， 煸香后放入五花肉， 炒至微微金黄 ，炒好后多的油倒出来 ，炒的时候要小心 ，油会溅出来。

3.放入料酒 盐 冰糖 生抽 老抽 小火慢煨 半小时左右 等到汤汁浓稠关火 不要烧干 要稍微多留点汤汁 接下来有用。

4.烧制入味。

5.把有皮的一面放在碗底下。

6.糯米泡一夜 然后蒸熟 和刚才的肉汁拌在一起 静置一会 让糯米吸收一下汤汁。

首先糯米洗净备用。三层肉切块，冷水下锅水开煮一分钟，捞出并洗净肉块。

另起锅放油煸炒肉块。

放葱姜热水放入调味料水开关火，把糯米和肉块连汁水一起倒入电饭锅，按煮饭模式就可以了

四川糯米蒸糖肉做法？



1、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥。

2、在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道，不易散掉。

3、把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分。

4、把肉馅挤成圆子，也可以用勺子团成圆子，再裹上一层糯米。

5、全部完成之后，把糯米圆子放在盘子里，大火蒸15分钟。

五花肉500g，红糖半袋，糯米500g

烹饪步骤 5步

步骤1五花肉切片，用红糖抓匀，

步骤2糯米泡半天，在煮，煮的忘了照像

步骤3煮好糯米，用白糖，红糖一起拌匀，

步骤4取个大碗把肉扑在碗低

步骤5把拌好的糯米扑在肉上，锅里放半锅水，做好的原料，放锅里蒸1个半小时，就好了

材料：五花肉3斤、糯米1斤、花生、绿豆、糯米、黄豆、红糖1小碗、橙皮和砂糖大半碗、酱油3勺、猪油2勺、白糖1勺、盐1勺。

做法：

1、五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3勺酱油、少量盐拌匀；

2、红糖、橙皮切碎，将一半红糖、一半橙皮倒入五花肉盆抓匀；

3、糯米加少许水煮熟，趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀；

4、蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好；

5、铺一层糯米饭在蒸碗上；

6、上锅蒸，普通蒸锅蒸1个半钟，高压锅蒸20分钟；

7、起锅，倒扣装盘；

8、撒点白糖点缀即可。

1、主料:猪头肉2500克、食盐30克、酱油40克、桂皮7、5克、甜面酱50克、茴香7、5克。

2、猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水。

3、下水锅煮半小时,捞出洗净切成块。

4、取锅上火放油,下甜面酱炒成甜酱色,加入卤汁,放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水,先用旺火烧沸,再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。

【步骤一】：把大枣提前用清水泡10分钟洗干净，同时把地瓜去皮，给它切成小块一起装盘备用。



【步骤二】：取一个碗，依次放入红糖、白糖、生抽、老抽、盐、醪糟、白酒。然后用手抓拌一下，把调料搅拌均匀备用。



【步骤三】：把五花肉用火把皮烧一下，去除残留的猪毛和猪皮的汗腺味道，然后清洗干净后，凉水下锅，依次放入生姜几片、大葱1段、大料1个、桂皮1块、红辣椒3-4个、料酒20克，大火烧开后，煮20分钟左右。

炒糯米蒸肉怎么做？

炒糯米蒸肉的时候，他的米是比较重要的，还有一个东西，就是就是比较重要的的就是他蒸的时间也是比较重要的，我们一般都选选用糯米，如果不是很喜欢把它放在锅中蒸的话，这个时候就要放在锅里进行炒一炒，然后加入一些黄油，它的味道会好一些。

炒糯米蒸肉，在别人眼里它就是一道菜，而在我这里它不是菜而是乡愁，是妈妈的味道，是一种浓浓的思念。所以我跟着妈妈认真的学习做这道菜，竟然做的很好吃。先把糯米用水浸泡一夜，控干水分放在小盆里备用，然后用酱油三勺、耗油一勺，十三香适量，到人米中搅拌均匀，把五花肉两面都粘上糯米摆盘放入锅里蒸至1.5～2小时即可，非常好吃！

到此，以上就是小编对于糯米和肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米和肉的做法的3点解答对大家有用。