湘菜小炒牛筋面的做法（炒牛筋面的家常做法配菜）

本篇文章给大家谈谈湘菜小炒牛筋面的做法，以及炒牛筋面的家常做法配菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、爆炒牛筋面的做法,爆炒牛筋面怎么做好吃,爆炒
• 2、做法,爆炒牛筋面怎么做好吃,爆炒牛筋面的家常做法
• 3、干的牛筋面怎么样泡发,不软不硬刚好能拌着吃

爆炒牛筋面的做法,爆炒牛筋面怎么做好吃,爆炒

干牛筋面，200克 用温水泡下，泡约分钟左右 再泡牛筋面的空挡来搅拌调料，芝麻酱两勺 芝麻酱里面放盐和味精 跟着再放进去温水 搅拌好啦，不能太稀了哦。

牛筋面泡好，油菜洗好切段，葱姜蒜切碎，鸡蛋打散，生抽、老抽、五香粉、糖混合。放入油，鸡蛋炒好盛出。用锅里余油爆香葱姜蒜。蒜不要都放进去，留一部分最后出锅用。放入油菜翻炒几下。

做法 准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。放入蘑菇，略炒一下 加入适量水，加入高汤。

做法：将牛筋面泡好，洗干净煮熟。捞出装盘。材料切好备用。锅中放入适量的油，油温六成热是放入葱花炒香。接着放入肉丝翻炒一会变白。放入辣椒丝翻炒加入适量的老抽。放入煮好的面。

干拌牛筋面 干拌牛筋面时添加熟油盐味精油泼辣子熟芝麻花椒面少许温开水用长条筷子用力搅拌，直至牛筋面条划散调料入味即成2凉调牛筋面 凉调时先要用温开水将牛筋面化开使其稍稍变软，加入熟制。

做法,爆炒牛筋面怎么做好吃,爆炒牛筋面的家常做法

干牛筋面，200克 用温水泡下，泡约分钟左右 再泡牛筋面的空挡来搅拌调料，芝麻酱两勺 芝麻酱里面放盐和味精 跟着再放进去温水 搅拌好啦，不能太稀了哦。

牛筋面泡好，油菜洗好切段，葱姜蒜切碎，鸡蛋打散，生抽、老抽、五香粉、糖混合。放入油，鸡蛋炒好盛出。用锅里余油爆香葱姜蒜。蒜不要都放进去，留一部分最后出锅用。放入油菜翻炒几下。

干拌牛筋面 干拌牛筋面时添加熟油盐味精油泼辣子熟芝麻花椒面少许温开水用长条筷子用力搅拌，直至牛筋面条划散调料入味即成2凉调牛筋面 凉调时先要用温开水将牛筋面化开使其稍稍变软，加入熟制。

做法 准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。放入蘑菇，略炒一下 加入适量水，加入高汤。

干的牛筋面怎么样泡发,不软不硬刚好能拌着吃

1、第一步 我们把干牛筋面放入锅中。干牛筋面一泡发就很多，所以一个人吃的话不需要泡太多。第二步 锅中倒入4碗40℃的温水，让水淹没牛筋面。

2、首先先把牛筋面洗干净，然后放在冷水里，泡40-50分钟左右，如下图所示。等到牛筋面里面都软了的时候，将水控倒出，如下图所示。泡好的牛筋面可以用来凉拌、做汤面，或者是直接炒制，如下图所示。

3、准备清水。首先，用清水将干牛筋面浸泡约20分钟，直到它完全膨胀，变得更加柔软。 更换清水。将浸泡后的牛筋面取出，洗净后重新浸泡于新的清水中约2个小时。中途需不断更换清水，这样可以去除表面上的杂质和杂味。

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