红丝绒蛋糕卷做法（红丝绒蛋糕做法窍门）

今天给各位分享红丝绒蛋糕卷做法的知识，其中也会对红丝绒蛋糕做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、旋风卷蛋糕制作的方法
• 2、摆摊专用蛋糕卷配方
• 3、红丝绒旋风蛋糕卷

旋风卷蛋糕制作的方法

1、食指直接戳到底，沿烤盘横着来回划完，转90度再横着划完，轻晃烤盘表面平整，这里光文字不是很好理解，这次图片拍得比较详细，大家对照图片来做，后继如果卷错方向就没有旋风了。 烤箱中层155度烤27分钟，开热风防止掉皮。

2、做法：牛奶和油混合，搅拌乳化，筛入低粉，搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。蛋清分两次加糖打发至湿性发泡，1/3蛋白霜加入翻拌，倒回蛋白霜内，全部翻拌均匀，留下160克面糊，剩余先倒入烤盘，可可粉用热水溶解。

3、5度18-20分钟，也可以根据平时的烤蛋糕卷温度。取出后晾凉至不烫手，盖一张油纸。1先空卷定型，一会儿好卷了就。1250克淡奶油加25克细砂糖，打发。1涂抹在蛋糕片表面，尾端少涂些，此时非常好卷。

4、可可旋风蛋糕卷 配方表：鸡蛋5个（每个60克左右），玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。

5、准备食材 水+油混合均匀 筛入低粉，拌匀 加入蛋黄拌匀 蛋黄糊完成 隔着热水保温，最好盖上保鲜膜，防止水分流失。

摆摊专用蛋糕卷配方

鸡蛋4个 牛奶120ml 淡奶油45g 低筋粉60g 细砂糖55g 盐1g 柠檬汁几滴 蛋糕卷的做法 步骤1 烤盘铺油纸，烤盘是24X22cm的，这个配方的量也同样适合28X28cm的烤盘。接着准备一锅热水，和另一个冷水盆待用。

步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。步骤3 准备食材。步骤4 蛋清蛋黄分开。步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

超好吃的蛋糕卷，配方简单好记，口感超级柔软，老少皆宜。

可可旋风蛋糕卷 配方表：鸡蛋5个（每个60克左右），玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。

准备：28x28 烤盘，用餐巾纸慢慢抹薄薄的一层油。

红丝绒旋风蛋糕卷

1、步骤1烤好的蛋糕无需倒扣，直接提着油纸将蛋糕移至烤网晾凉。步骤1在红丝绒蛋糕上面覆盖一层油纸，翻面后轻轻撕去原色蛋糕上的油纸。步骤1用擀面杖反卷油纸，将蛋糕卷起来，尽量卷紧一些。

2、【红丝绒旋风蛋糕卷】所需食材：鸡蛋4个 玉米油45克 纯牛奶55克 细砂糖70克 低筋面粉60克 盐2克 红丝绒液4克 制作方法：取两个无水无油的干净容器，将蛋白和蛋黄分离出来。

3、红丝绒蛋糕卷的制作流程是比较简单的，但是却需要掌握制作技巧，在制作这道美食之前，一定要提前准备好食材，需要用到可可粉，鸡蛋黄，玉米油，低筋面粉，细砂糖，淡奶油，夹馅和红曲粉。

红丝绒蛋糕卷做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红丝绒蛋糕做法窍门、红丝绒蛋糕卷做法的信息别忘了在本站进行查找喔。