酒酿做法蛋糕（酒酿蛋羹的做法大全）

本篇文章给大家谈谈酒酿做法蛋糕，以及酒酿蛋羹的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酒酿慕斯怎么做?
• 2、醪糟如何做慕斯呀!
• 3、怎样做出最甜的酒酿?
• 4、糯米酒酿蛋糕怎么做
• 5、正宗酒酿米发糕的做法怎么做

酒酿慕斯怎么做?

1、手指饼干 适量 酒酿慕斯的做法 80克酒酿用搅拌器打成糊状。30克糖和80克马斯卡彭混合，再加入酒酿糊。10克米酒放进微波炉小火转两分钟，再加入事先泡好的吉利丁片搅拌均匀。将米酒吉利丁混合液加入酒酿糊。

2、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。

3、\x0d\x0a草莓慕斯蛋糕\x0d\x0a\x0d\x0a原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：\x0d\x0a准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。

4、它是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。

5、原材料 慕斯原材料有明胶、淡奶油、酸奶、糖粉、柠檬汁等，制作的过程中，需要将明胶加热融化，并混合在酸奶中，然后将酸奶倒入打发的淡奶油中，放入冰箱冷藏一段时间就可以了。

6、将细砂糖倒入在水中将其加热，等到冷却了之后倒入白兰地，这样我们的酒糖液就做好啦。

醪糟如何做慕斯呀!

1、酒酿 80 克 奶油 120 克 细砂糖 35 克 马斯卡彭 80 克 吉利丁 0.75 片 米酒 适量 手指饼干 适量 酒酿慕斯的做法 80克酒酿用搅拌器打成糊状。30克糖和80克马斯卡彭混合，再加入酒酿糊。

2、糯米醪糟的做法：糯米浸泡一夜，沥干水份，甜酒曲捻碎，备用。糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。

3、牛奶米酒醪糟的做法 Step 1： 将牛奶倒入奶锅，中火加热至冒热气；Step 2： 在锅中的牛奶中加入两大勺米酒醪糟，加入苏打粉和白砂糖，搅拌均匀。Step3： 放入葡萄干和枸杞干略煮；即将沸腾之时，将鸡蛋打匀浇入。

4、醪糟的做法步骤如下：食材：大米500克、凉白开一碗、甜酒曲一袋（4克）。将500克大米洗净蒸熟，搅拌后放凉。注意一定要放凉，不能有温度，否则影响甜酒口感。将事先准备好的甜酒曲均匀的到入大米中，搅拌均匀。

怎样做出最甜的酒酿?

1、糯米2000克、甜酒曲4克、凉白开水800克 具体做法：首先将糯米放入盒中，清洗干净，然后用温水浸泡2个小时，这样蒸出来的米比较软烂，一定要用蒸的米饭，如果煮的太烂了，发酵的效果就不好，然后我们把糯米捞出沥干水分。

2、甜酒曲 就能做出甜酒酿了 首先将江米洗净，清水浸泡12小时以上。 其次倒入笼屉沥干水分，自然晾干。

3、甜酒制作方法如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。

4、酸甜口味 蒸工艺 数天耗时 高级难度 甜酒酿的做法步骤 请点击输入图片描述 1 糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时 请点击输入图片描述 2 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。

糯米酒酿蛋糕怎么做

将鸡蛋的蛋黄蛋清分别打入2个无油无水的盆里，蛋黄中加入玉米油搅拌均匀后加入牛奶，搅拌到乳化。将糯米粉倒入蛋黄液中用打蛋器画之字搅拌均匀，拌好的蛋黄糊是浓稠的，缓缓向下流动的样子。

糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时 将糯米蒸熟，晾凉 在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。

做法步骤：糯米小蛋糕，低糖少油，主食小蛋糕，做早餐，家人孩子都喜欢 奶粉中加温水，冲成牛奶，也可以用牛奶代替，用全脂奶粉做的香味更足。水量比较少，搅匀后牛奶的温度基本就是室温了，牛奶中放食用油。

步骤：1：准备材料。2：取常温鸡蛋放入打蛋盆中，加入细砂糖打发。3：打发到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签***去不倒即可。4：筛入糯米粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可。

/11 先把糯米放到破壁料理机打成糯米粉，用厨房秤先称出我们今天做蛋糕所需要的糯米粉120克，备用。2/11 把牛奶放入干净的盆中，黄油切小块，加入牛奶中。隔水融化后备用。

正宗酒酿米发糕的做法怎么做

1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。

2、把20克粘米粉和150克清水放入不粘锅中，小火熬至刮刀划过的痕迹不消失，老酸奶状，趁热加入20克细砂糖搅拌至砂糖融化。晾至40度时加入甜酒酿汁(只要汁不要米)拌匀。再加入酵母(燕子牌)和玉米油拌匀。

3、原料：酒酿，黏米粉。这里使用的酒酿一定要是自己制作的，超市的那种酒酿是不能够使用的，取酒酿适量，与粘米粉混合成米糊。活好的米糊放在温暖的地方，让其发酵，通常1~2个小时，可以看到里面产生气泡。

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