凉拌醋肉的做法-凉拌醋肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌醋肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌醋肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌醋肉的做法？
2. 哪种香醋最好吃？

凉拌醋肉的做法？

主料:

五花肉 500g

辅料:

凉拌酸醋 3汤匙

凉拌酱油 2汤匙

花生油适量、料酒适量、葱姜蒜适量

步骤1.五花肉洗净放电高压锅再加几片姜。

步骤2.加料酒和适量的盐，倒没过肉的清水，盖上盖压10分钟，再焖5分钟。

用料：猪里脊500g、地瓜粉200g、白砂糖4勺、老陈醋2勺、酱油一勺、盐一勺、五香粉2勺

1、将肉切薄长条，最好是不要切长方四角条

2、肉下五香粉、白砂糖、盐、酱油、老陈醋腌制2小时

3、腌制2小时后倒掉腌制出的水分

4、放入地瓜粉用手搅拌均匀（必须是地瓜粉）

哪种香醋最好吃？

一、山西老陈醋

山西老陈醋是中国四大名醋之首，以高粱、麸皮、谷糠等为原料，经过固态发酵和陈年老熟而成。

它的色泽乌黑透亮，质地浓稠，味道酸中带甘，香气浓郁。山西人对老陈醋情有独钟，甚至可以空口喝。

老陈醋不仅是调味佳品，还有较高的营养价值。老陈醋适合拌面、拌凉菜、炒菜、炖肉等。

二、四川保宁醋

恒顺牌子的香醋最好吃。

恒顺食醋是镇江香醋的实力代表，以当季糯米、大米为原料，经过40多道工序酿制，陈酿时间均超过行业标准的6个月。不同于高粱酿造的老陈醋，恒顺食醋色泽浓厚但更通透，不仅酸味清浅，还能尝到一丝丝甜味，搭配蒸饺、小笼包等更解油腻感。

到此，以上就是小编对于凉拌醋肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌醋肉的做法的2点解答对大家有用。