清炖鲫鱼鱼的家常做法-清炖鲫鱼鱼的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖鲫鱼鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清炖鲫鱼鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖鲫鱼的家常做法怎么做好吃？
2. 清炖鲫鱼汤最简单做法？
3. 清炖鲤鲫的做法技巧？
4. 清炖鲫鱼的家常做法怎么做好吃？

清炖鲫鱼的家常做法怎么做好吃？

步骤1

第一步，把鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，用清水清理干净，尤其是鱼腹内的一层黑膜，要清理干净，不然炖好的鲫鱼鱼腥味很重，可以使用刮鳞器刮的干净又不脏手

步骤2

在鱼身两面各划几刀，然后撒上一层盐，用手抹均匀腌制十分钟

步骤3

放油热锅，锅里油热，后端起锅晃动几下，让油在锅底形成一层油膜，放进鲫鱼，用中小火煎成红褐色

步骤4

清炖鲫鱼汤最简单做法？

1、用料：鲫鱼一条、簕菜500g、姜几片、盐适量、油适量、鸡粉适量。

2、簕菜洗干净备用。

3、把鱼分成三段。也可以一整条。

4、姜切片。

5、下油把姜煎一下。

6、把鱼两面用小火煎一下。

7、水开了把煎好的鱼放进去。等汤变成奶白色就可以下簕菜。

主料:

鲤鱼四条

辅料:

香葱1棵，香菜1棵，料酒1勺，盐适量

— 烹饪步骤 —

步骤一· 新鲜鲫鱼处理干净

步骤二· 加葱姜料酒腌制半小时

步骤三· 锅中下宽油，把鲫鱼煎至两面金黄

步骤四· 加入两大碗开水，中小火煮30分钟

步骤五· 加入适量盐调味即可。

清炖鲫鱼汤一般都是直接炖就可以了，下面一起学做法。

一般情况下，鲫鱼烧汤是比较鲜美的，可以先把鲫鱼处理干净，然后油炸至金黄，这个时候我们要烧一壶热水，把热水加到金黄的鲫鱼上至沸腾，开水煮出来的鲫鱼汤比较奶白，我们可以加一点白豆腐进去一起炖，出来的结果会很满意。

材料:青木瓜300g，鲫鱼600g，姜一块，油、盐、料酒、胡椒粉、芝麻油适量。

做法:将鲫鱼去鳞去内脏，洗净，加入料酒和姜片腌制10分钟，备用。

将青木瓜削皮，去籽，切块，备用。起油锅，把鲫鱼下锅煎，至表面变黄后移入汤锅中，加入适量水并放入木瓜，大火烧开后转中小火煲至汤水奶白色，加入胡椒粉、盐、芝麻油调味后即可出锅。

原料：鲫鱼300克。

调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

做法：

1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

清炖鲤鲫的做法技巧？

食材准备：

鲫鱼1条、豆腐300g、姜3片、葱3段，油、盐、胡椒、料酒

具体做法：

1，鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用

2，豆腐切成1厘米厚的块

清炖鲫鱼的制作材料：

主料：鲫鱼400克辅料：猪里脊肉100克,冬笋20克,香菇（鲜）15克调料：料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,鸡精2克,花生油20克清炖鲫鱼的特色：汤鲜肉香，营养丰富。

清炖鲫鱼的做法：

1. 将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。

2. 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出

3. 把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。

4. 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅。

食材

鲤鱼一条 八角（适量）葱段（适量）

姜片（适量）

步骤1: 首先取一条鲤鱼，大约一斤左右的就差不多了，然后去鳞片，一定要去除干净，要不然吃起来就不好了。

步骤2: 再把鱼的内脏和腮丝去除干净，最重要是把两侧的腥线除去，用清水再洗一边，放到一边备用就差不多了。

清炖鲫鱼的家常做法怎么做好吃？

1、将鲫鱼处理好后,放入料理机中; 加入开水至3/4位置;将生姜切碎放入,再将豆腐、少许盐和鸡精或蘑菇粉放入; 启动破壁料理机,快速1分钟、慢速3分钟;

2、随后启动加热功能,对破壁研磨后的鱼汤进行加热熬煮; 加热后倒入碗中,加入适量的葱和香菜即可。

食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。

做法步骤：

2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;

3、把其他所有的调料都加进来，

到此，以上就是小编对于清炖鲫鱼鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖鲫鱼鱼的家常做法的4点解答对大家有用。