月子肉酒的做法-月子肉酒的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于月子肉酒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍月子肉酒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 办月子酒怎么讲话？
2. 坐月子鲫鱼汤做法？
3. 给产妇卤鸡腿怎么做？
4. 月子水的做法？

办月子酒怎么讲话？

各会亲切朋友感谢你们参加我女儿满月酒，实在有点忙绿，请大家多多包涵，谢谢你们到来，请你们吃好，喝好，我先敬你们一杯，希望大家关照，祝亲切朋友圆满的开心快乐，谢谢大家。

感谢你们能来参加小女的满月宴，招待不周之处还请多多见谅，我先干为敬，你们随意。

我来给各位敬酒了，感谢各位长辈，各位亲朋好友来参加小女的满月之喜，我来敬大家一杯。

小女今日满月之喜，感谢各位的捧场，我很是感谢大家的美意和对小女的祝福！我先干为敬，大家随意！

坐月子鲫鱼汤做法？

首先，准备一条新鲜的鲫鱼，杀好，洗干净，沥干水。

然后，把锅烧热，下猪油，油温烧至五成热，把鲫鱼放到锅里两面煎至金黄。

煎好后加入适量的开水，水量以盖过鲫鱼为宜。大火烧开，期间放上两片姜片，几根葱白，少量料酒(很多人都说产妇不应该放姜葱和酒，其实，放得不多影响不大的)。5分钟后转小火煮上10分钟，如果是做成鲫鱼豆腐汤或者鲫鱼木瓜汤的就可以把豆腐或木瓜放进汤里一起煮。

最后，加点盐，如牛奶般的美味鲫鱼汤就完成了。

产妇最好是连汤带肉一起吃，因为还有很多营养成分还是留在鱼肉里的。但是吃鱼的时候切记不要心急，小心鱼刺。

先把鲫鱼清洗好,用刀切开，抹上盐腌制一段时间后锅中到入油。大火烧开后放入，给予转小火慢慢的煎至鱼皮发黄。

再倒入适量的水加入写好的葱、姜、蒜，用小火10分钟左右，加入适量的盐和葱花进行调味即可。如果先煎鱼麻烦的话，也可以腌制了之后直接放入锅中加入配料熬制半小时左右。

坐月子的鲫鱼汤的做法，首先要到市场去，一定要买活的鲫鱼，回来后自己宰杀，这就保证了鱼的新鲜度，把鱼收拾好了以后，一定要是热锅凉油，把鱼放在锅里煎一下，然后放上葱段，姜片，放上适量的开水，少放一些盐，进行炖煮，鱼汤炖的时间长，鱼汤的质量越好！

1、材料：鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。

2、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

3、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

4、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

月子鱼汤的做法：

材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量

制作步骤：

1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。

2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。

给产妇卤鸡腿怎么做？

鸡腿，很多人都吃过，它可以说是儿时的一种美好回忆。很多人小时候独独对鸡腿这种美食“情有独钟”，尤其是卤过的鸡腿，既有着卤汁的独特风味，又有着鸡腿肉的香嫩可口。对于小孩子来说，咬上一口卤鸡腿，整个世界都“灿烂”起来了！

做法一

材料：鸡大腿1只，蕃茄1颗，糖1/2小匙，盐1/2小匙，姜片2片，月桂叶2片，蕃茄酱100ml，猪脚卤汁300ml，水100ml

做法：

1、将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水沖凉备用。

2、蕃茄洗净，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后沖冷水，去皮切块备用。

鸡腿洗净擦干水分，至锅中放少许油煎至两面稍微上色。

接着放入葱姜蒜，在放入酒去腥，待烧个5分钟放入酱油等其他调味料(如果喜欢有点小辣可以放个辣椒)。

小火煮至软烂，期间偶而去反个面让两面都上色。约40-60分钟即可。（因为在国外鸡肉不像台湾一样结实，比较容易煮至软烂，所以如果肉跟骨头分离就代表够软烂了噢!但其实我喜欢这样：））

没加一滴水的鸡腿肉吃起来色香味俱全，拿来拌面拌饭都好吃，但每家酱油浓咸度不同请自行斟酌。

月子水的做法？

食材用料：姜15克、红糖30克、红枣15克，水适量

做法步骤：

1.红枣洗净去核、姜洗净切片备用。

2.锅入加两碗水大火烧开，加姜、红枣一起大火煮开，转小火煮至剩一碗水量。

3.加入红糖煮至溶化即可。

具体制作方法是：

一、配料 50公斤成品需原料量为：红糖28．5公斤，优质熟油4．5公斤，糯米11公斤，芝麻2公斤，鲜姜1公斤，蜜玫瑰1公斤，桃仁2公斤。

二、制作工艺 1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。

2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。

3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。

到此，以上就是小编对于月子肉酒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于月子肉酒的做法的4点解答对大家有用。