河南汆肉的做法-甏肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南汆肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河南汆肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南信阳白汆丸子的做法？
2. 河南养生汤做法？

河南信阳白汆丸子的做法？

超市买的肉馅半斤，放入小盆，加入盐1.5小勺，2勺生抽，1点点老抽，再加入半根葱花，半小勺花椒粉，2大勺淀粉，再放2大勺清水，用筷子搅拌均匀，待用。

***帮（带叶子）洗净，然后将帮切小段，再顺茬切丝，大约筷子粗的丝。

土豆也切成条状。

然后，铁锅里放半锅多一点水，***丝放里，花椒粒放入，再放大约2茶匙盐（多少自调)。 开火，锅里加入粉条，盖盖，大火煮开后，用小勺舀肉馅，简单团成团，放入锅中，动作要快，全放入后，转小火炖15分左右。 熟了，加几滴香油，1小勺生抽，一点葱姜末，就可出锅了，喜欢的再加点胡椒粉和香菜。

主料：***1盘，猪肉馅400克

辅料：白胡椒粉少许，玉米淀粉1汤匙，葱姜末少许，鸡粉少许，盐适量

步骤1

备好食材，***用叶和菜心部分最好，洗净,切丝备用

步骤2

肉馅先打水顺时针搅至滋润，加姜葱末、胡椒粉、盐、玉米淀粉，顺时针搅匀搅到上劲有阻力，手托起肉馅反复摔打几下，这样的肉丸才有弹性

步骤3

锅内水烧开后加入大***丝，再烧开煮至***透明熟透后开最小火

步骤4

汆丸子：手和勺都蘸水，左手抓肉馅从虎口处挤出，右手拿勺一刮丸子就出来了，直接下锅，依次做完所有肉丸子，中间不要搅动，稍微大一点点火，不要开锅，保持煨熟丸子状态，丸子都浮起来锅也就开了，立刻关火，加盐调味，再加少许鸡粉提鲜即可出锅

河南养生汤做法？

河南养生汤有猪骨，鸡骨汤的做法

1. 将猪骨和鸡骨洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮 2-3 小时。

2. 将瘦肉切成小块，焯水后捞出备用。

3. 将淮山、山药、黄芪、当归、党参等中药材洗净后放入锅中，继续煮 1 小时。

4. 将枸杞和红枣洗净后加入锅中，继续煮 30 分钟。

5. 最后将焯水后的瘦肉加入锅中，继续煮 10 分钟即可

养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品。是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。

河南养生汤的做法：

【玉米萝卜大骨汤】1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

【枸杞煲猪手】1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。

【冬瓜丸子汤】1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

【排骨海带汤】1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

制作方法

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达子入水煮熟即可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放入适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

方法步骤:

用料

红枣60—80颗；桂圆8—10颗；银耳2朵；党参约10片；人参果（厥麻）约10粒；薏仁一小把；红豆、花豆、饭豇豆适量；老冰糖一大块，约140克；枸杞15—20粒

做法

将所有材料洗净放入电炖锅，加水炖煮，高火约5小时。

炖煮至材料熟即可。

到此，以上就是小编对于河南汆肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南汆肉的做法的2点解答对大家有用。