北京肉龙的做法-北京肉龙的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京肉龙的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北京肉龙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 开花肉龙的家庭做法？
2. 肉龙的家常做法怎么做？
3. 肉龙是哪个地区的特色？
4. 龙年肉馅儿的做法？

开花肉龙的家庭做法？

主料：

肉馅500g、面粉600g；

辅料：

油适量、盐适量、姜粉适量、五香粉适量、葱适量、酱油适量

做法

1.肉馅，放油然后放盐、酱油、姜粉、五香粉，然后往一个方向搅拌均匀，让肉馅上了劲儿，最后放上葱花拌匀即可。

2.面发好后，先弄成大小一致的剂子，然后，把它们擀成稍微薄一点的面片，在面片上放好肉馅。

肉龙的家常做法怎么做？

材料

主料：肉馅500g、面粉600g；

辅料：油适量、盐适量、姜粉适量、五香粉适量、葱适量、酱油适量

肉龙

1

肉馅，放油然后放盐、酱油、姜粉、五香粉，然后往一个方向搅拌均匀，让肉馅上了劲儿，最后放上葱花拌匀即可。

2

面发好后，先弄成大小一致的剂子，然后，把它们擀成稍微薄一点的面片，在面片上放好肉馅。

材料

自发粉500克 猪肉馅300克 西葫芦300克 葱姜末各50克

调料：料酒1汤匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1汤匙（15ml） 甜面酱3汤匙（45ml） 蚝油2汤匙（30ml） 香油1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克）

做法

1）将自发粉倒入大碗中，分几次倒入清水，将面和成表面光滑的面团儿。盖上一层保鲜膜或潮湿的纱布。放在室内温暖无风的地方发酵约40分钟左右。

2）趁着面团发酵的时候，将猪肉馅倒入碗中，倒入料酒，生抽，老抽，甜面酱，蚝油和香油，沿着顺时针的方向搅拌均匀至上劲儿，使肉馅不再松散，而是成黏糊状。

3）将切成碎的葱末和姜末倒入肉馅中，搅匀后放一边腌制。

4）趁这个时间，将西葫芦洗净，带皮擦成丝后，调入盐搅拌均匀后，放置5分钟。待西葫芦被盐杀出汤后，用手将西葫芦丝抓起，挤压出水分，放入肉馅中，充分搅拌均匀。

5）案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面分成两份。将一份面团揉几下后，擀成5毫米厚的，长30厘米，宽20厘米左右的面片，铺上肉馅。

6）揪起面片的一端，将面片折叠三次，最后封口，两侧的边缘也捏紧封口。

肉龙是哪个地区的特色？

肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。老北京肉龙也叫懒龙,是老北京的一道特色面食,所谓“懒龙”,是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开。

龙年肉馅儿的做法？

龙年肉馅儿做法：肉馅加多半颗葱末，４片姜末，一勺鸡精，３勺油，２勺香油，３勺生抽，１勺盐，一点五香粉。肉龙是北京传统小吃，也流行于天津河北等地。发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候可以配上稀饭等食物。

到此，以上就是小编对于北京肉龙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京肉龙的做法的4点解答对大家有用。