蚝油肉沫的做法-蚝油肉沫的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚝油肉沫的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蚝油肉沫的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 碎肉末做法？
2. 水煮肉末的正确做法？
3. 辅食肉末做法？
4. 肉末炒香菇家常做法？

碎肉末做法？

下面是碎末肉的做法：

1.准备食材。将猪肉/牛肉切成小块和葱姜蒜切碎备用。

2.热锅凉油，放入蒜和姜爆香，放入肉碎煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、料酒、生抽等调料，翻炒均匀。

3.加入水和适量花椒，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收干，肉碎颜色均匀、味道出来后加入葱花。

4.最后翻炒几下，起锅后即可享用碎末肉。

1、茄子洗净切段，放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2、将大蒜去皮拍扁后剁成蒜末，红椒和香葱切段备用。

3、将油倒入锅中烧热，放入碎肉末煸炒，然后加入黄豆酱炒匀，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽翻炒均匀，出锅时撒上香葱段即可。

（1）首先将青红杭椒切成圈，蒜苔切小粒，五花肉剁成碎末。这里选用五花肉是因为其肉质细嫩不干柴，其次是含有油脂，炒出来的菜更香。

（2）锅洗净入油，倒入肉末，煸炒至颜色发白，喷入料酒，葱姜炒制去腥，随后倒入生抽适量，老抽少许调色，方便均匀

（3）锅中继续下入干辣椒，蒜苔翻炒均匀熟透加蚝油，盐，鸡精，白糖调味，倒入青红杭椒翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡即可出锅。

材料：

肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。

做法：

1、粉丝用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分；

2、锅中加适量油，爆香葱姜，放入肉末煽炒至出油；

3、加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀；

4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀；

5、放入泡好的粉丝，翻炒至收汁，最后撒上葱花炒均即可。

水煮肉末的正确做法？

第一步：

主料：千张300克，猪肉400克

辅料：豆瓣酱10克，大料4克，水适量，盐5克

第二步：猪肉切条，剁肉末，加入适量的耗油，料酒，抓匀，腌制半小时，备用

第三步：加热油锅，适量油，加入葱姜蒜，爆炒出香，加入大料，翻炒，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加水，大火煮

辅食肉末做法？

材料

大米100克，猪瘦肉50-100克、适量香油（芝麻油）、盐

做法

1、拣去出大米中杂物，淘洗干净，如想更容易稠烂，可在洗净后，用水浸泡6小时。

2、放入锅内，加适量水，大火煮开后，改成文火慢慢熬成白粥。

3、将瘦猪肉洗净，切成肉沫，在白粥熬成后，加入肉沫拌匀，等猪肉变色熟后，及少量的加入一点盐调味出锅，盛出后，滴入一两滴香油即成。

1. 冬瓜肉末煮面条：将冬瓜切块煮熟，再将熟肉末和煮熟的面条一同放入高汤中焖煮，直至面条烂熟即可。

2. 肉末豆腐：将猪绞肉煮至变白，加入葱、姜、蒜和豆腐块，加入清水或高汤，加入生抽和盐调味，焖煮至汤汁变浓稠即可。

食材准备

肉末剁成细泥，加入少许盐和料酒调味

加入水淀粉，用手抓匀，放置1-2分钟

燃气灶开中火（5档），热锅倒油，烧至8成热，放入肉末煸炒片刻

加入少许清水，用小火焖煮5分钟后熄火即可

肉末炒香菇家常做法？

食材清单:

瘦肉 400g 、 辣椒 一个 、 香菇 适量 、 生抽 2勺 、 老抽 少许 、 蚝油 一大勺 、 盐 少许 、 细砂糖 少许 、 香菜 一棵 、 食用油 适量

烹饪步骤:

步骤1:

将香菇洗净去蒂切碎放入绞肉机中。

步骤2:

搅成香菇碎。

步骤3:

炒锅预热放入多一些的食用油，下入肉末翻炒。（这一步可以下入葱姜蒜辣椒爆香，我家孩子不吃调料味儿这一步就省了。）

步骤4:

1/11 把青椒，胡萝卜切成丁，姜切末，蒜切末。



2/11 香菇泡发切成片，准备肉馅。



3/11 锅烧热倒入油，油热后放入姜末和蒜粒炒出香味。



4/11 放入肉馅煸炒出油。



5/11 倒入香菇煸炒出香味。



肉末炒香菇是一道简单易学、营养而且美味的家常菜，下面是肉末炒香菇的做法：

所需材料：

1. 瘦肉末 100~150 克

2. 香菇 6~8 个

3. 土豆淀粉 适量

4. 姜蒜末 适量

5. 盐 适量

6. 酱油 适量

7. 料酒 适量

8. 生抽 适量

到此，以上就是小编对于蚝油肉沫的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚝油肉沫的做法的4点解答对大家有用。