洋葱干锅鱼的做法-洋葱干锅鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋葱干锅鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍洋葱干锅鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒干锅鱼做法？
2. 干锅江团鱼块的做法？
3. 干锅花鱼做法？
4. 干锅鱼正宗做法视频？

青椒干锅鱼做法？

需材：草鱼1000克、生抽、老抽、糖、豆豉、大葱段、料酒、红薯粉、大蒜、生姜、花椒、啤酒一罐、葱花。

具体做法：

1、把草鱼块儿清洗干净后，沥干水分，准备码味上浆腌制：倒入料酒、生抽、少许盐、红薯粉、生姜、腌制30分钟以上。

2、坐锅点火，锅热后倒入菜籽油，等油温7成热时，放入腌制好的鱼块，放入老抽、大葱段、花椒，轻微翻炒一会儿。

3、翻炒片刻后，就加点麻辣豆豉。

1.把切好的鱼先用少量盐，料酒，姜片，花椒腌制一会，去掉鱼的腥味。下锅前五分钟加入淀粉，蛋清拌匀。

炒料，倒入适量色拉油，放入姜，大蒜，大葱，花椒，豆瓣酱，爆炒，出香后再放入买的调料包，等调料包的香味浓郁后最后放干辣椒，这样辣椒的红色不会变黑。所有料放齐了炒三分钟后加冷水。

如果你想绝对够味，可以熬制半个小时，期间还需要加点八角，洋葱。

半个小时之后，辣味，麻味都熬制出来了，这时候先下鱼头，鱼排，十分钟之后再下鱼片。

鱼片只需三四分钟，要嫩才好吃

鱼洗干净，切成块装，装入碗内，用生抽，盐，葱，姜进行腌制20分钟。

2、土豆切成厚片，青椒切成菱形片，莲菜切片，洋葱切片，***切大片，香葱切段，蒜苗切段，香菜切段，姜和大蒜切片，以上准备工作要提前做好。

3、起锅烧油，油要倒锅的3分之2，待油温上升，起烟后，将腌制好的鱼块倒入油锅，炸至金***，捞出沥干油，然后倒入土豆片炸制金黄即可捞出，油倒出其他盆内。

4、起锅烧油，油适量即可，然后依次下如花椒、草果、八角，香叶，桂皮，干辣椒，炸出香味后，把大料捞出，然后放入蒜姜，郫县豆瓣酱，爆香后加豆鼓翻炒，加入适量的开水，再加入大葱，蒜苗，烧开后，加酱油调色，生抽，耗油，鸡精，盐，白糖，最后再加点醋进去，适量即可。一定调出咸味，然后再将刚才捞出的大料放入，再将炸好的鱼块全部放入，小火烧开即可。

干锅江团鱼块的做法？

准备原料:江团鱼肉适量。辅料:洋葱、尖椒。调料:大蒜、葱、姜、盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油、淀粉少许。

具体做法:

1、鱼洗净切块,抹干水分,放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。

2、葱 段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。

3、锅中加油,油可以多放点,干锅嘛,不放水,就靠油了,然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段,不用翻炒,直接把腌好的鱼块放在上面,这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱。

干锅花鱼做法？

鱼用盐腌制半个小时以上

青椒红椒土豆洋葱切成片

腌制好的鱼我们用面粉裹粉。放入油锅里面炸。炸好。盛出。把青椒红椒土豆同时放入油锅炸。最多十五秒

我们单独起一个锅。锅中放一点油。煸香洋葱放入豆瓣酱。炒出色泽放入油炸过的青椒红椒土豆。加一点盐。酱油上色。倒入油炸过的鲢鱼。加一小口水。盖锅盖焖上一两分钟。然后加点糖蚝油。炒一些。爱吃辣椒的放辣椒。就可以出锅了

1.将花鱼处理干净后两面打一字花刀后用盐、料酒、胡椒粉打底味

2.洋葱丝垫在锅仔底。将剡好的花鱼在碳火上烧烤至两面金黄，表皮酥脆后放入锅仔里

3.炒锅上火，放油，烧热后放大蒜炸香，放大料，少许花椒炒出香味，放泡辣椒炒出红油，加葱花和姜粒，烹料酒，放少许酱油，加白糖、盐、味精、胡椒粉，加少许水，烧开后点适当的醋浇在鱼身上，食用时点燃酒精将锅仔烧开即可

干锅鱼正宗做法***？

材料：草鱼一条、水500ml、青椒10g、油10ml、盐10g、白糖10g、料酒10ml、生抽10g、葱、姜、蒜各10g

做法：

1、草鱼切片，青椒切块，将300g草鱼片加入10ml料酒、5g盐腌制15分钟。

2、锅中加500ml水烧开，放入草鱼片煮3分钟，捞出备用。

3、锅中加10ml油烧热，加入10g姜片和10g蒜末，加入10g青椒块炒至断生，然后加入5g盐调味，倒入鱼片快速翻炒，加入10ml生抽，10g白糖炒匀，撒上葱末即可。

食材：草鱼200克、油适量、盐1茶匙、洋葱30克、青尖椒20克、红尖椒10克、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、淀粉5克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、麻油1茶匙、大葱1段、小葱1根

做法

1.草鱼洗净剁块。



2.姜切片。

到此，以上就是小编对于洋葱干锅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋葱干锅鱼的做法的4点解答对大家有用。