葱爆海螺肉的做法-葱爆海螺肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱爆海螺肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍葱爆海螺肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱爆响螺的做法？
2. 冰鲜海螺片的做法？
3. 麻辣海螺怎么做好吃？
4. 葱油螺片的海螺怎么切？
5. 黄金涡螺片的做法？

葱爆响螺的做法？

食材：海螺500克，盐适量

做法：1.新鲜海螺砸碎取出海螺肉清洗干净

2.海螺肉片成薄片，用盐反复搓揉搓出大量的粘液，用清水多冲洗几遍冲洗干净

3.锅中烧开水，下入片好的海螺肉片翻滚一下，立即捞出放入冷水中冲凉。

4.沥干水份的海螺肉备用

5.香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段

6.锅中放入底油加热，再放入花椒炸香后把花椒捞出

7.放入姜、葱香菜梗爆香

8.放入海螺片，肉同时放入料酒和糖翻炒

葱爆响螺详细的做法

原料：海螺、葱、姜、辣椒、小米辣、香菜、酱油、盐、糖。

做法步骤：



第1步、鲜活海螺要把壳先砸开，顶部和尖部要先敲开。搞过两次就有经验了，力度要适中，不要把螺肉砸烂了。也可以在市场让摊主帮忙砸好，只取螺肉。



第2步、砸完，取好的螺肉。



第3步、葱姜拍碎，加水，挤成葱姜水。



冰鲜海螺片的做法？

准备：速冻鲍螺片、姜片、葱、蚝油、油适量

制作方法：

1、鲍螺片解冻后用清水冲洗干净，葱洗干净切段。

2、炒锅烧热放少许油，爆香姜片，倒入葱段白色的部分。

3、倒入鲍鱼片炒两下，加入蚝油快速翻炒。

4、见到鲍螺片变弯后关火，倒入将剩下的葱段翻炒均匀。

5、盛入盘中，直接食用即可。

用料：周伟冷冻海螺肉、葱、香菜、姜、花椒、青红辣椒、食用油、料酒、糖、味精、盐。

葱爆冷冻海螺片的做法步骤：

1、将冷冻海螺肉自然解冻后，装碗备用。

2、将化冻好的海螺肉切成薄片备用。

食材：海螺4只（250g左右/只）、冰水或冰块适量、辣根少许、蒸鱼豉油1-1.5勺。

步骤

1、海螺洗净，将海螺口朝上，锅内加入少量水，以能没过锅底而不超过海螺高度的1/5即可。

2、盖上锅盖，大火煮开后转中小火继续煮5-8分钟。

3、煮好后，开锅取出海螺，挑出螺肉，将螺肉投入冰水或冰块中冰镇。

4、辣根挤入调味碟中，加半勺蒸鱼豉油，调开。

5、将剩下的蒸鱼豉油加入，调匀。

6、冰镇好的螺肉取出，切掉苦胆，螺肉切片。

7、将调好的汁倒入螺肉片中，拌匀即可。

麻辣海螺怎么做好吃？

主料大海螺2斤 辅料香葱少量 大葱少量 盐少许 葱爆海螺的做法步骤1. 大海螺去壳切片．2. 大葱切段．3. 准备一锅水，将其烧开，将海螺下水抄一下（倒下去马上取出，放冷水）控干，备用．4. 将炒锅烧热，放油，爆香葱段，洒盐调口，然后将控干的海螺片下锅一同翻炒，翻三下即可．

葱油螺片的海螺怎么切？

海螺去壳，去尾巴只留头部，用温水好好清洗掉褶皱内的泥沙，有的海螺泥沙较多，一定要好好清洗。

速冻微硬，拿出来切片，沸水抄螺片，捞出冰水速凉，沥干装盘。沸水抄完一定用冰水激凉才会脆，不然一老咬不动。

锅热，倒入食用油，花椒油，辣油，混合，放入姜蒜翻炒。加少许汤汁，调味，淋在螺片上。

黄金涡螺片的做法？

1、主料：螺肉适量、辣椒1个、红椒半个。

2、辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、蚝油适量。

3、螺肉自然解冻后，去掉外壳，反复清洗干净。

4、锅中加入适量的水，螺肉片冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。

5、姜、蒜去皮洗净，切碎备用。青、红辣椒在淡盐水中浸泡十分钟，反复清洗干净，切菱形块。

6、锅内加入适量的油，爆香花椒粒捞出扔掉，爆香蒜、姜丝，然后下入螺片、青、红辣椒片大火爆炒。

7、炒至辣椒变色，这时可以加入盐、料酒爆炒2分钟左右。

8、加入蚝油、蘑菇粉翻炒均匀调味，关火。

到此，以上就是小编对于葱爆海螺肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱爆海螺肉的做法的5点解答对大家有用。