家常泡娃娃菜的做法-家常泡娃娃菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常泡娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常泡娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何泡娃娃菜？
2. 陕北霞姐泡娃娃菜的做法？
3. 宁夏泡娃娃菜的做法？
4. 四川泡娃娃菜的做法？
5. 泡娃娃菜怎么泡又脆又好吃酸甜？

如何泡娃娃菜？

食材:一颗大***、三颗娃娃菜（就是超市那种包装袋里面装好的三颗娃娃菜）、胡萝卜一根、生姜、蒜、泡椒一袋、花椒、香叶、白糖、白醋、凉白开水

☝🏻做法: 1.将大***和娃娃菜、胡萝卜洗干净，控干水分（这个时间我用了四个小时左右），然后放盐腌制两个小时左右。

2.将腌制好的***和娃娃菜倒掉多余的水分，拿两个泡菜罐洗干净，晾干水分，将***和娃娃菜分成两份分别放进两个泡菜罐，注意泡菜罐里菜不要放太满了，要留出来放其他调味品的地方

3.两个罐子各放两片生姜和四个蒜，蒜切片，再放一勺花椒和两到三片香叶，倒入泡椒水和十几个泡椒，泡椒水到罐子的一半，然后加入两勺白糖（这个勺子是小勺），两勺白醋，倒入适量凉白开没过食材，盖上盖子，放入冰箱冷藏超过24小时最好，时间越久味道越好。

陕北霞姐泡娃娃菜的做法？

陕北霞姐泡娃娃菜做法

主料：娃娃菜2棵（重约400克）。

调料：红泡椒碎、精炼菜子油各100克，泡姜50克，味精、白糖各5克，盐2克，料酒3克，蒜片10克。

1、娃娃菜去掉外皮老叶，选里面***鲜嫩的叶子，放入开水锅中汆水约10秒钟捞出，接着放入带有冰块的冷水中浸透捞出，控干水分；

2、净锅上火，放入精炼菜子油烧热，下入红泡椒碎、泡姜炒出红油，放入清水500克，加入剩余调料烧开晾凉，放入娃娃菜浸泡12小时，装盘即可。

1、准备娃娃菜1000g、泡椒15g、香料适量、盐20g、糖10g、油15ml。

2、锅中放入清水，等水快开的时候，把各种香料，像八角茴香、陈皮啊等放入水中，然后加入油、糖和适量的盐，将水煮开翻滚2分钟之后，关掉火，使汤自己晾凉。

3、将娃娃菜清洗干净，一片一片的剥开，然后放在锅中用热水焖一分钟左右，将其捞起沥干，去掉多余的水分。

4、等娃娃菜的水分干了之后，将其浸泡在刚刚已经煮好并且凉了的汤汁中，大约2个小时就已经入味了，这会虽然可以吃了，但是其实味道还不是特别的好，可以多放几天，味道会更好。

宁夏泡娃娃菜的做法？

1、把做准备好的泡菜瓶子用清水洗净，消毒，然后去掉水分，这样能让泡出的娃娃菜口感好，而不会长白毛，也不容易变质。

2、把娃娃菜切两刀，一棵娃娃菜平均分成四份，再去掉它的根部，然后把它们放在一个盆中，加入食用盐，调匀以后腌制，腌制时间不能少于五小时，把腌出的水分全部去掉不要。

3、把腌好的娃娃菜取出，去掉上面残留的盐，再放入到腌菜的瓶子中，加入白醋，放入泡椒和泡椒水，最后要把生姜冼好以后切成姜丝也放入到瓶子中，加入白糖调匀以后把瓶子密封起来。

4、把密封好的瓶子放到阴凉的地方腌制，四五天以后里面的娃娃菜就能入味，自制腌制的泡娃娃菜主当酵好了，想吃时直接取出适量按自己需要去食用就可以，味道酸爽口感鲜嫩，特别好吃

四川泡娃娃菜的做法？

步骤 1一颗娃娃菜切四半，放入干净干燥的容器内，均匀抹上盐，腌2min。

步骤 2倒入适量白醋，喜欢吃酸的朋友可以多加些，我加了200ml已经非常酸了步骤 3倒入适量泡椒和泡椒水（泡椒水是这道菜的精华，可以多倒些）

步骤 4加入姜丝和少许白糖。密封容器，放置三天即可。

泡娃娃菜怎么泡又脆又好吃酸甜？

泡娃娃菜会又脆又好吃酸甜，因为泡娃娃菜时需要加入一些调味料，比如白糖、醋和盐等，这些调味料能够增加菜品的口感和风味，使之更加美味。
同时，泡娃娃菜的时间也要恰当，太久会导致菜品失去口感，太短会影响口感和味道。
此外，泡娃娃菜还可以加入一些***食材，如干辣椒、八角等，这些***食材能够提高菜品的香味和口感。
最后，可以尝试在泡菜的过程中加入碱水，可以使娃娃菜更加爽脆，口感更好。

答：泡娃娃菜泡制方法介绍如下：

一、食材：娃娃菜2根、糖适量、白醋适量、辣椒酱适量。

二、做法：

1、2根中娃娃菜洗净 滤掉水分。

2、盐撒一层，菜一层，尽量充分接触，然后密封一会。

3、洒入白糖。

4、搅拌均匀。

5、装入容器，倒入白醋没过娃娃菜，再在表面洒一层糖。

6、盖上盖子密封好即可，问题解决。

到此，以上就是小编对于家常泡娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常泡娃娃菜的做法的5点解答对大家有用。