清鱼顿豆腐的做法-清鱼炖豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清鱼顿豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清鱼顿豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄鱼炖豆腐家常做法？
2. 什么鱼炖豆腐好吃？
3. 青豆腐炖鱼头家常做法？

番茄鱼炖豆腐家常做法？

食材清单

黑鱼片 800g 、 豆腐 200g 、 番茄 2个 、 香菜 少许 、 葱 少许 、 生姜 少许 、 番茄酱 少许

做法步骤

1/4

买回来鱼，片成鱼片，泡水去血腥。黑鱼片用盐，白酒，生姜葱胡椒粉抓腌一小时，

2/4

油加热放生姜葱，鱼头鱼骨煎变色，倒入切碎番茄加番茄酱与鱼骨一起炒香

3/4

滴点白酒，倒入热水淹没，烧开，加入豆腐烧开

4/4

食材：青鱼 一条

嫩豆腐 一斤

番茄 三个

番茄酱 80克

葱姜蒜 若干

花椒 十颗

做法步骤

第1步.番茄鱼片炖豆腐的做法步骤 第1步青鱼请鱼老板代为加工鱼片，用盐和黄酒先腌上。

第2步.番茄鱼片炖豆腐的做法步骤 第2步番茄三个切成大小均匀的块。

第3步.番茄鱼片炖豆腐的做法步骤 第3步炒锅热油，下番茄酱略炒。

什么鱼炖豆腐好吃？

1、鲫鱼炖豆腐最好吃。

2、做法主料:豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克。辅料:韭菜50克。调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克。

做法:把鲫鱼双面炸成金***,然后放上葱姜蒜等各种调味料。再加上清水,然后再加上豆腐,一起熬成奶白色的汤,开锅即可。

草鱼炖豆腐好吃。

食材：草鱼，五花肉（一小块） 北豆腐

调料：姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐

做法：

1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分剁成段；

鲤鱼炖豆腐好吃。
因为鲤鱼肉质细嫩、味道鲜美，豆腐吸收了鲜美的鱼汤，口感滑嫩。
另外，鲤鱼营养成分丰富，含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，适合多数人食用。
所以，鲤鱼炖豆腐不仅好吃，还有营养价值。
此外，为了增加口感和营养价值，可以加入一些蔬菜和香料，如胡萝卜、葱姜蒜等，丰富口感和促进消化吸收。

鲫鱼是炖豆腐的不错选择，它肉质细腻、营养丰富，与豆腐搭配炖制可以增添味道。当然也可以尝试用其他鲜鱼如鲈鱼、草鱼等，口感鲜美。在烹制过程中，可以加入葱姜蒜等配料和适量的盐、酱油或料酒，提高口感和鲜美程度。

黄骨鱼刺比较少，也没什么腥味，加上滑嫩的豆腐，非常好吃

鱼是商家处理好的，买回来冲洗干净后，加入葱，姜，盐，料酒腌制10分钟。

步骤 2

准备小葱，姜片，蒜子，桂皮，待会炒制，用于增加香味。

步骤 3

黄骨鱼入锅，小火煎制两面金黄，加入葱，姜，蒜，桂皮炒香。 加入开水，没过黄骨鱼即可。

步骤 4

大火烧开，小火炖10分钟，加入豆腐，加入2勺盐（不同量的食材加盐要适量），继续炖煮10分钟。 豆腐切块，切厚片都行，看心情。

青豆腐炖鱼头家常做法？

食材：青鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根。

2、青鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去。

3、煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

4、放入青鱼两面煎透。

5、一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

主料：小鱼适量条、***适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，***豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

材料

青鱼头一个，小***1/4 斤，鲜豆腐1块，姜数片，高汤加水适量 （盖过鱼头为准）

做法

1、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头放入锅，煎至表面略微焦黄后加入高汤，加入姜片煮20分钟。

2、放入豆腐，盖锅煮 10分钟。

3、放入小***，再煮沸几分钟至小***熟。

4、最后调入适量的盐即可。

主料：鱼头1个，青豆腐2块，

辅料：香菜1棵，小葱1根，姜3片，食盐1茶匙，香油数滴，水适量，植物油2汤匙

步骤1

把鱼头洗净，切开两半

步骤2

锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎,连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可

步骤3

汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内,盖上锅盖煮15分钟左右

步骤4

把嫩豆腐切成小块,香菜、小葱洗净切成段

到此，以上就是小编对于清鱼顿豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清鱼顿豆腐的做法的3点解答对大家有用。