昂刺鱼的做法清蒸-昂刺鱼的做法 清蒸

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昂刺鱼的做法清蒸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍昂刺鱼的做法清蒸的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸汪刺鱼是怎么做的？
2. 昂骨鱼的做法？
3. 高压锅蒸汪刺鱼蒸几分钟？
4. 清蒸黄丫头做法？

清蒸汪刺鱼是怎么做的？

用料：汪刺鱼300克，葱 适量，姜 一块，盐 少许，料酒 适量，糖 少许，蒜 少许

做法步骤

1、汪刺鱼祛除内脏，用剪刀将刺剪掉清洗干净，擦干水分待用

2、大蒜切片，生姜去皮切片

3、汪刺鱼装盘，鱼表面撒盐、糖、放入葱姜蒜，淋上料酒

昂骨鱼的做法？

昂刺鱼3条，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、老抽、蚝油、老冰糖

1. 清理：鱼鳃、内脏、鱼身上的粘液都清理干净（我都是买鱼的时候让师傅帮忙杀的，切掉鱼肚上的硬刺）

2. 腌制：适量盐、姜片、少许料酒抹匀，静置15分钟左右（入味/去腥）

3. 再次清洗：腌制后鱼身上的粘液更易清洗，打开水龙头冲洗干净，再用厨房纸擦拭干净（这样就可以放心食用啦）

4. 煎鱼：热锅倒油，油热放入姜片、蒜片，爆香后下鱼，煎1分钟左右（煎的过程轻轻晃动不粘锅，翻一次就好，不用来回翻动）

1、昂刺鱼一条洗净用一点点盐、白胡椒粉、料酒稍微腌一下，目的是让鱼去腥、入味

2、鸡蛋2个打散，按1:1比例加入温开水，按顺时针方向搅拌均匀

3、将腌制去腥的昂刺鱼摆入盘中，沿鱼身的边缘倒入蛋液，水开后，隔水蒸5分钟基本就熟了

4、连盘端出，在鱼身上浇一勺鲜贝露调味汁，撒上切脆的小葱花、香菜碎和红椒圈

5、同时另起一个油锅，当油7成热的时候，将热油泼在上面即可

高压锅蒸汪刺鱼蒸几分钟？

3至5分钟左右。使用高压锅清蒸鱼只需要三分钟左右的时间，鱼的肉比较厚实，或者体型比较大的话可以适当的延长一下蒸鱼的时间，但也最好不要超过十分钟。高压锅的压力还是很强的。时间久了不仅会影响鱼的口感，还会导致鱼的外观收到影响。

清蒸黄丫头做法？

1黄丫头去内脏洗净。
2.切成大小均匀的块。
3.土鸡蛋三个，加适量的盐，充分搅合成蛋液。
4.搅合好的鸡蛋液。
5.铁锅内加适量的水，几片生姜，少许的料酒，将黄丫头放入锅中煮至三四成熟，关火，呆锅内的汤停开，稍凉一会，便于蒸鸡蛋需要。
6.将停开的鱼汤和鱼肉倒至已搅合好的鸡蛋液容器。
7.压力锅煮饭的同时，饭上蒸格，上蒸鸡蛋，饭熟蛋好。

1、黄格丫鱼洗净，洗干净腹中黑膜（野生的腹中没有黑膜），抽掉脊背中间的白筋（关键！这样鱼肉不腥）

2、去掉头尾，切成二指宽、二只厚的鱼块。（太厚不进味、太薄蒸熟容易碎）

3、鱼块加姜末、2勺生抽、1勺白酒、半勺醋、半勺糖、适量盐充分抓匀腌渍30分钟（姜末多点味道好）4、干净的铁锅，放入洗净擦干的干辣椒6个、花椒8粒、八角一瓣、小茴香少许干炒。（炒过的大料更香）

5、倒入大米，小火慢慢把大米炒至微黄，关火。

6、用料理机打碎干辣椒等大料。（越细越好）

材料

鱼，姜，葱，盐，豆豉剁椒，生抽，香菜，油

做法

1.将鱼清洗干净，鱼身划上几刀，方便入味。

2.将姜切丝，葱切段，均匀铺在盘子底部，放入鱼（额在鱼身上抹了少少盐，担心不够味)，再在鱼身上铺姜丝，葱段，豆豉剁椒，淋上生抽。

3.将鱼入沸腾的水中大火蒸10分钟，洒香菜碎，淋热油，即可食用。

到此，以上就是小编对于昂刺鱼的做法清蒸的问题就介绍到这了，希望介绍关于昂刺鱼的做法清蒸的4点解答对大家有用。