松蘑炒肉的做法-松蘑炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于松蘑炒肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍松蘑炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 松蘑炒肉片是怎么做的？
2. 松茸炒肉片的最正宗做法？
3. 干松茸炒肉做法？
4. 新鲜松茸炒肉怎么做？
5. 怎样做白菜松蘑炒肉？

松蘑炒肉片是怎么做的？

前言松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等。今天用的松蘑是老家邻乡山上的野生松蘑，纯属野味。味道鲜美，香味诱人，是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称。材料主料：松蘑200g、里脊肉150g；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、花椒粉适量、生抽2小勺、细香葱适量、料酒1小勺、淀粉半小勺松蘑炒肉片1原料。

2松蘑需要提起泡发。

3将泡发的松蘑洗干净，切成片。里脊肉切成片。

4肉片需要腌制10分钟，肉里放入生抽，料酒，淀粉，食用油拌匀腌制。

5锅中倒入适量油烧热，放入大蒜末和花椒粉爆香，放入腌制的肉片煸炒至变色。

6放入松蘑片煸炒至熟透，再放入少量盐。

7放入香葱段，炒匀即可出锅。小贴士1、松蘑需要提前泡发。

2、肉片需要提前用调料腌制，这样炒出来的肉质软嫩。

松茸炒肉片的最正宗做法？

做法步骤

1

先把松茸的尾部切掉不要，再轻轻的刮掉觉得脏的部分，包括头部也刮一下，清洗干净，

2

松茸切片或者切成自己喜欢的形状，青红椒和姜切丝，熟五花肉切片备用，

3

热锅热油，下入切好的松茸翻炒均匀，

干松茸炒肉做法？

松茸100克，肉片100克，青红椒少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。

做法

1、肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟。

2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
2.用温水加松茸发好，洗净，撕开。
3.大蒜切成段。
4.起油锅，下猪肉翻炒。
5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。
6.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。

食材准备：干松茸、五花肉、蒜瓣、生抽、老抽、盐、青椒。  

制作方法：  

1、先将干松茸削根洗净，青椒去籽洗净，五花肉切成片，蒜瓣去皮。  

2、然后再将所有食材切成片状。  

3、起锅倒油油烧至7、8分热的时候下肉进行翻炒，五花肉可以多炒一会儿，将五花肉的香气以及油份炒出。  

4、然后下青椒进行翻炒，等到青椒炝出辣味，在将干松茸和蒜片一起放入锅中进行炒制，最后再加入生抽老抽，大概再炒至3~4分钟，汤汁变浓稠，适当撒入一些食用盐就可出锅了。 

新鲜松茸炒肉怎么做？

1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。

2.用温水加松茸发好，洗净，撕开。

3.大蒜切成段。

4.起油锅，下猪肉翻炒。

5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。

1. 松茸清洗干净，再切丝，因为松茸比较娇嫩，所以清洗的时候要特别的轻柔，不能用力搓洗，个头比较大，所以先是切成两半，再要别切片，然后用水加少许盐焯一下水，去掉木屑味，再攥干水分。

2. 猪肉切成条，加入料酒和少许酱油腌制一会儿，这样可以去腥味。

3. 炒锅里放油，先来炒猪肉，把猪肉条放到锅里翻炒，原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了，翻炒至猪肉条变色。

4. 加入少许酱油提鲜增味，接着加入清水，清水的量不要太多，也不能太少，盖过锅底就差不多了，因为松茸是攥干的，等下会吸汤汁。

5. 烧开后加入松茸翻炒，待松茸吸足了汤，加盐调味就可以出锅品尝了。

主料：瘦猪肉200克，鲜松茸200克，

调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法

1.肉和松茸分别切片；

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5.待散出味后加松茸炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

怎样做***松蘑炒肉？

1、干松蘑要提前泡发洗净，新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净；

2、大***以菜帮为主切片，备好葱、姜、蒜丝，为使菜肴美观，也可备青椒、胡萝卜片少许；

3、锅中放油烧热，葱、姜丝炸锅，然后放入松蘑翻炒，然后放入***片、肉丝继续翻炒；

4、倒入切好的蒜片，稍加翻炒出锅，也可放入备有的青椒、胡萝卜片少许；

5、取平盘，倒入炒好的菜。

到此，以上就是小编对于松蘑炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于松蘑炒肉的做法的5点解答对大家有用。