安阳特产炸菜的做法-安阳特产炸菜的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安阳特产炸菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安阳特产炸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南安阳烧素菜的做法？
2. 河南安阳炸肉丸子步骤？
3. 安阳千刀酥做法？

河南安阳烧素菜的做法？

烧素菜菜品种类多，营养丰富，酸甜可口，老少皆宜。它是老安阳必点菜之一，今天我就教大家如何在家里做一道饭店版烧素菜。

需要的菜品：木耳十颗左右、银耳、腐竹，皮渣几块，青椒一个，中号西红柿一个。（家里没有鹌鹑蛋和鱿鱼，换成了李记皮渣，结果味道更好！）洗净切块备用

需要的调味料：盐，生抽，白胡椒粉，鸡精，土豆淀粉

🥙1.准备几粒木耳，银耳适量，一节腐竹，一起放温水里泡2-3个小时。

🥙2.起锅烧油放葱蒜片爆香，下木耳，西红柿，青椒翻炒一分钟断生，然后下入银耳，腐竹，皮渣（这些都好熟）再翻炒一两分钟。皮渣变透明后即可调味

🥙3.下3克盐，一点点点生抽，水稀释白胡椒粉和鸡精下锅，翻炒均匀，待皮渣变透明菜就熟了。

🥙4.出锅前加入15g左右淀粉水，翻炒几下即可关火出锅。

🥙Ps：皮渣是安阳特色，也叫焖子，李记的虾米皮渣最出名。

安阳烧素菜的配料：西红柿半个，青椒一个手拔成块，油过豆腐切***块，西葫芦切菱形块，银耳撕成大块，皮渣切***块，高档点的用腐竹不用油过豆腐，用粉皮不用皮渣。

锅加油，放葱姜爆香，放西红柿，在将所有的配料放入加盐，鸡精，生抽，翻炒均匀，出锅点味精提鲜即可。

1.豆腐切成片，用油炸一下，平菇，上海青，黑木耳分别焯水，青椒掰成小块，西红柿去皮，切成块。

2.锅里放油，烧热，先放入葱花爆香。

3.把焯好的菜倒入锅中翻炒。

4.下西红柿翻炒。

5.放入黑木耳。

6.加入蒜末，蚝油，盐，加点水，然后调味，搅拌均匀。

7.炒好了，出锅前加入一点水淀粉。

8.装盘即可。

河南安阳炸肉丸子步骤？

食材

猪肉 2斤 、 隔夜馒头 一个 、 葱 1根 、 姜 1块 、 鸡蛋 2个 、 盐 两小勺 、 生抽 2汤匙 、 料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/12

隔夜馒头揭皮后掰开泡水

步骤2/12

选好一块肉肥瘦根据自己家喜好选择，我买的比较瘦

步骤3/12

安阳千刀酥做法？

一、需要材料

主料：五花肉适量；

辅料：花椒适量、豆瓣酱适量

二、具体做法：

1、把五花肉清洗干净去皮切成片状。

2、切好的五花肉中加入适量的豆瓣酱和花椒搅匀后倒入适量的红薯粉搅成糊状。

3、锅内倒油烧至八成热用筷子夹一块一块往锅里炸，炸到变色后捞起。（里面肉还没有熟不能吃，主要是起到定型的作用）待全部炸完再倒锅里用小火炸十分钟后捞起沥干。一盘香喷喷的千刀酥肉就完工了。

到此，以上就是小编对于安阳特产炸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于安阳特产炸菜的做法的3点解答对大家有用。