爆炒牛肚肉的做法-爆炒牛肚肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒牛肚肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆炒牛肚肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚爆炒牛肚的做法？
2. 生牛肚爆炒正确方法？
3. 炒牛肚如何制作？

王刚爆炒牛肚的做法？

食材

牛肚500g、青椒5个、蒜6瓣、姜半块、香叶4片、小葱5根、八角3个。

做法

1、锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净；

2、将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水没过牛肚，选择炖煮功能；

3、将煮好的牛肚捞出放凉，然后切成细条状；

4、青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎；

5、锅中倒入适量食用油，倒入蒜末、姜丝翻炒均匀，炒出香味；

6、倒入青椒翻炒均匀；

7、炒至青椒断生后，倒入牛肚丝继续翻炒；

食材：牛毛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣

烹饪步骤：

步骤1：准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；

步骤2：用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；

步骤3：煮锅中放入适量清水，把牛肚放进去焯烫，水开后再煮三分钟，即可捞出过凉水；

主料

熟毛肚400克

调料

红辣椒75克，料滔、酱油各15克，精盐、鸡精各2克，味精1克，花椒粉0.5克，香葱丝、湿淀粉各10克，鸡汤25克，油60克，香油10克。

做法

食材：卤毛肚150克、泡椒2根、泡姜1块、青椒1个、洋葱半个、芹菜1根、生抽适量、豆瓣酱1勺、老干妈风味豆豉1勺。

做法：

1、将各种配菜切好。

2、热锅倒油烧至八成热。

3、放入豆瓣酱翻炒出香味。

食材

牛肚1块、秋葵1小把、姜2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒2个、八角2个、高度白酒1勺、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、油适量、盐适量、蒜末适量。

做法

1、牛肚放入高压锅中， 加入大料和适量的高度白酒；

2、加入2勺老抽和少许的盐；

3、大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟；

4、烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下；

5、热锅凉油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒；

6、加入牛肚丝进去翻炒；

7、加入少许料酒和生抽翻炒上色 ；

生牛肚爆炒正确方法？

食材

牛肚1块、秋葵1小把、姜2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒2个、八角2个、高度白酒1勺、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、油适量、盐适量、蒜末适量。

做法

1、牛肚放入高压锅中， 加入大料和适量的高度白酒；

2、加入2勺老抽和少许的盐；

3、大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟；

4、烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下；

5、热锅凉油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒；

6、加入牛肚丝进去翻炒；

7、加入少许料酒和生抽翻炒上色 ；

炒牛肚如何制作？

主料牛肚400g、辅料植物油10g、盐1g、花椒1g、八角2个、香叶3片、酱油2g、鸡精1g、姜1g、料酒1g、胡椒粉2g、洋葱(紫)20g、芹菜50g做法步骤1：食材：熟牛肚辣皮子花椒粒胡椒粉洋葱毛芹味级鲜料酒鸡精八角香叶姜步骤2：把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝(主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好)，步骤3：毛芹洗净去叶子切段步骤4：姜切末，辣皮子泡泡洗净切末步骤5：洋葱切丝步骤6：热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味步骤7：加牛肚翻炒步骤8：加料酒味级鲜翻炒均匀步骤9：加洋葱炒出香味步骤10：加毛芹盐翻炒均匀步骤11：加鸡精步骤12：胡椒粉翻炒均匀出锅

材料

卤好的牛肚，芹菜，小半个红萝卜，红米椒1个，姜蒜葱，生抽料酒蚝油，陈醋。

做法

1:牛肚切细条状，芹菜切段，红萝卜切丝。

2:锅内放油，加入姜葱蒜炒香，加入切好的牛肚丝炒匀。

3：加入适量生抽料酒蚝油陈醋炒匀。加入芹菜和红萝卜丝迅速炒变色。

食材

牛肚250g、青蒜100g、胡萝卜一段、植物油适量、卤水汁适量、生抽少许、红油少许。

做法

1、牛肚用水冲洗干净。

2、准备好的卤水汁，按照卤水汁与清水1:3的比例兑好倒入锅中煮沸。

到此，以上就是小编对于爆炒牛肚肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒牛肚肉的做法的3点解答对大家有用。