麻辣鱼的做法简单美食-麻辣鱼的做法简单美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣鱼的做法简单美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣鱼的做法简单美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣鱼的家常做法简单？
2. 家常麻辣鱼的做法和步骤？
3. 用麻辣鱼料做麻辣鱼的家常做法？
4. 麻辣鱼做法？

麻辣鱼的家常做法简单？

1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。

2、豆芽洗净，各种调料备用。

3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。

4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。

5、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。

6、把熬好的辣椒到在鱼片上，麻辣鱼OK了！

主料：鲤鱼1条、五花肉20克
辅料：葱5克、姜3克、蒜3克、食用油5毫升、干辣椒30克、麻椒2克、泡椒15克、豆瓣酱20克、老抽3克、料酒5克、盐2克。
1、葱姜蒜切好备用。

2、五花肉切片。

3、鲤鱼打斜刀。

4、锅中放油，加辣椒、麻椒、葱姜蒜炒香。

5、倒入五花肉、豆瓣酱，加水。

6、煮沸加鱼，再加水、料酒、老抽，大火煮沸。

7、转中小火炖30分钟。

8、最后麻辣鱼的成品图如下。

1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。

2、豆芽洗净，各种调料备用。

3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放入泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。

4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片放入锅中。开锅后就熟了，浇在豆芽上面。锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。

5、把熬好的辣椒倒在鱼片上，麻辣鱼就做好了。

家常麻辣鱼的做法和步骤？

将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块，用盐腌制 15 分钟。

将姜和蒜剁碎，干辣椒剪成小段，备用。

在热锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。

加入适量的生抽、醋、糖，翻炒均匀。

将腌制好的鱼块倒入锅中，翻炒至鱼块变色。

入适量的水(水的量刚好没过鱼块),烧开后转小火煮 10 分钟。

将火调至中小火，继续煮 15 分钟左右，直到汤汁浓稠。

后加入青蒜末，翻炒均匀即可。

家庭版麻辣鱼 做法

我又get了一道下饭菜!!配着米饭吃真的嘎嘎香买鱼的话，可以买黑鱼、鲤鱼、草鱼都可以~买完让人家帮你切成小块就行!!

做麻辣鱼小技巧:

1.鱼块腌制之前，记得用盐揉搓出黏液，这个过程可以手上套上塑料袋!!避免鱼刺扎到手、

2.倒入鱼块炒的时候，如果怕炒糊，可以开中小火慢慢炒，把调料跟鱼块炒均匀

大家快去做这道菜吧!!真的好好吃！

用麻辣鱼料做麻辣鱼的家常做法？

1、鱼头剁掉从中间劈开，从鱼尾开始片成鱼片。用淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。

2、热锅放油下花椒，姜，葱爆锅。炒鱼骨放泡椒炖10分钟放入绿豆芽，豆芽熟后加盐，鸡精。捞出豆芽。

3、放入鱼片，熟后倒在豆芽上面。热锅倒花生油，放干辣椒，花椒小火熬。把熬好的辣椒倒在鱼片上。

使用麻辣鱼料做麻辣鱼的家常做法如下：

食材：

1. 鱼（如草鱼、鲶鱼等）1 条，约 500 克

2. 麻辣鱼料 1 包（约 40 克）

3. 生姜 1 块，切片

4. 蒜瓣 5-6 瓣，拍扁

5. 葱段适量

6. 豆腐 1 块，切块

7. ***叶适量，切段

8. 干辣椒适量，剪成小段

麻辣鱼做法？

主料

黑鱼(300克）

辅料

胡萝卜(50克） 西芹(50克）

调料

姜（10克） 大蒜（20克） 大葱（30克） 辣椒（红、尖、干）（10克） 花椒（10克） 豆瓣（25克） 盐（4克） 酱油（10克） 料酒（15克） 味精（2克） 鸡精（2克）鸡粉（5克） 陈皮（3克） 醋（3克） 淀粉（玉米）（5克） 植物油（40克） 辣椒油（30克）

准备

1. 乌鱼（黑鱼）宰杀后洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，再淋入少许植物油，装入盘中待用；

麻辣鱼

用料

草鱼1条干辣椒 豆瓣酱 葱 花椒 姜 料酒 盐 大葱 芝麻 

做法

草鱼洗干净,沥水切成小块儿。加料酒，生抽胡椒粉，一小勺盐（可不放）因为放了生抽，后面还有豆瓣酱，其实味道已经够了。麻匀，

加一小把生面粉进去抓匀。放冰箱腌制20分钟。配料老生姜切片，我做的时候正是出嫩姜的时候，然后我就加了一块嫩姜切块，大葱切段蒜切块儿。

到此，以上就是小编对于麻辣鱼的做法简单美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣鱼的做法简单美食的4点解答对大家有用。