水煮鱼带料的做法-水煮鱼带料的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮鱼带料的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水煮鱼带料的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 有水煮鱼料怎么做水煮肉？
2. 水煮鱼炖鱼的家常做法？

有水煮鱼料怎么做水煮肉？

用水煮鱼调料做水煮肉片 主料：猪肉300克、酸菜200克 方法/步骤

1 把酸菜洗干净，切掉尾部。控水备用。

2 把酸菜切碎成丝来，放在盘子里备用。

3 倒出三分之一包水煮鱼调料。好辣的，所以不要放完。 把猪肉切成片，加蚝油生粉盐腌五分钟。 把葱蒜籽都切碎来。 锅烧热爆香大蒜。 把水煮鱼放进去再用小火煎一下。 把酸菜倒进去炒。要不停地翻炒。中火炒就好。 这个要炒久一点要把酸菜炒得香香的来。 炒到差不多了，加水。可以放多点水。 等水开了，要很开哦，把肉片放进去。 水一开花就放香葱进去，不能等太久，因为肉片我己经切得很薄的，只要水开了一烫就好，要不肉片就煮老了，不好吃了，加点鸡精，放点点盐，关火。 装在盘子里，完工了，超级下饭，有点辣哦，倒是很合我的味口。 注意事项：肉片一定要切得很薄。肉片放下去，水开了就好。

水煮肉片梅菜扣肉双椒水煮组古法酸菜鱼梅干菜扣肉，水下锅煮沸放入料包即可，五六分钟即可搞定我做的水煮肉片。肉很嫩。蘸料的辣椒浇上热油超级香，我还放了红薯粉和土豆片，配上米饭超好吃，自己喜欢的也可以多放点豆芽，黄瓜之内的

有专门的水煮鱼料就很简单了，把肉片先切成厚度大小均匀的薄片片，然后把水煮鱼料放入肉中搅拌均匀，在放入符合自己口味的调料腌制半小时后。这时可以烫些青菜放入碗中备用。

然后起锅烧油，放葱姜蒜和剩余鱼料放，在放入肉片，翻炒受热均匀放点水煮开倒入事先放好青菜的碗中。撒上蒜末花椒红椒淋上热油就好了。

用料

水煮鱼调料 1包

做法步骤

步骤 1

肉半斤，猪血1元180克，油麦菜一斤，豆腐皮100克，黄豆芽一大把230克。

步骤 2

要了半斤肉，称了263克，把肉洗干净，加一点水，用腌肉料拌匀

步骤 3

水煮鱼炖鱼的家常做法？

鱼处理干净，鱼骨切块鱼肉切片，加盐洗净，鱼骨加胡椒粉、料酒、生姜抓匀腌制，鱼肉加胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制，锅中倒油放姜葱蒜、泡椒、线椒、麻椒、蒜末、花椒、熟芝麻炒香，放豆瓣酱、水煮鱼料、鱼骨，加开水、糖煮八九分钟捞出，依次放配菜、鱼片煮熟捞出，锅油四成热放花椒、辣椒、蒜末、芝麻，炸好浇在鱼上即可。

主料，草鱼一条，青笋适量，豆皮一张

辅料:葱适量，姜适量，花椒适量，藤椒适量，红辣椒适量油适量，盐适量，豆瓣酱适量，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，开水适量，辣椒粉适量

1.草鱼一条处理干净，配菜备要

2.豆皮入开水锅中焯水，去除豆腥味

3.鱼肉鱼骨分开腌制，加葱姜料酒，五香粉、盐腌制二十

4.青笋和红辣椒，姜，葱改刀

5.锅中入油烧热倒入葱姜，红椒，花椒，藤椒翻炒，加豆瓣酱炒

6.加入开水煮沸，淋入酱油

7.放入鱼头鱼骨大火煮沸转小火慢炖二十

8.豆皮煮至入味鱼捞出入碗中

洋葱切圈；姜切片；葱白1段切圈，1段不动；蒜切切碎，芹菜切小块

步骤4

锅里给1大汤勺油，将豆瓣酱炒香、炒出红油

步骤5

除了那1段葱白，其他的葱、姜、蒜、芹菜下入锅里，炒香

步骤6

喷入适量料酒。待酒味散发，加入高汤，加入所有香料

步骤7

水煮鱼家常做法:

主料:黑鱼1000克

辅料:

黄豆芽500克 鸡蛋青1个 干辣椒15个

配料:

盐4克 糖5克 料酒3调羹 淀粉15克 花椒5克 八角2瓣 桂皮1小块 香叶1片 葱2根 姜5片 蒜1个 鲜抽适量 鸡精2克 胡椒粉3克 郫县豆瓣酱4调羹

制作方法:

1. 黑鱼去鳞，去鳃，去肚肠，洗净。

2. 黑鱼去头尾，从鱼背剖开，去大骨，用刀片鱼片。

3. 把鱼片放入大碗，放盐，料酒，蛋青，淀粉搅拌好待用。

【水煮鱼】

【制作食材】草鱼，食盐，食用油，大蒜，花椒，姜片，豆瓣酱，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，泡椒，淀粉，小米辣。

【方法及步骤】

1、买回家以后的新鲜草鱼，要先用刀用力对鱼头进行拍打，把鱼拍晕以后，将其身上的鱼鳞刮干净，再用刀破开鱼肚，将鱼肚中的内脏全部取出并扔掉。（对草鱼进行宰杀的时候，其肚中有一些黑膜，这些黑膜一定要将其刮干净。）

宰杀好以后的草鱼，要把鱼头给剁掉，再把鱼肉从中间一分为二，并用刀剔除鱼肉表面的鱼骨，把鱼骨剁成块状，与鱼头一同装入碗中备用。

2、紧接着呢，我们要把鱼肉用刀将其切成薄片状，在对鱼肉进行切片的时候，一定要将其尽量切到最薄。为此呢，我建议大家在对鱼肉进行切片的时候，***用斜刀切片的方式对其进行切片，就能让鱼肉切得更薄。

把鱼肉切好片以后，需要往里面加入适量清水，并用手把鱼肉中多余的淤血给抓洗干净，并控干水分备用。然后往鱼肉中加入半勺食盐，半勺鸡精，少许胡椒粉，再打入一个蛋清，用手对鱼肉进行抓拌。

到此，以上就是小编对于水煮鱼带料的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮鱼带料的做法的2点解答对大家有用。